必須オメガ 3 脂肪酸が心臓と脳の両方に非常に良いことはご存知でしょう。しかし、新しい研究では、多量の摂取も糖尿病のリスク増加に関連している可能性があることが示唆されています。では、これは正確には何を意味するのでしょうか？
正直な答えは、まだわかりません。欧州糖尿病学会総会で発表されたフランスの研究では、研究者らは7万人以上の女性のオメガ3摂取量を追跡した。研究者らは、最も摂取量が多い人は、14年間にわたって2型糖尿病と診断される可能性が高いことを発見した。
しかし、科学者たちがさまざまな種類のオメガ3をさらに詳しく調べたところ、一部の魚やその他の動物性食品に含まれるDPA（ドコサペンタエン酸）がマイナスに目立った。 DPAを最も多く摂取した女性は、最も摂取しなかった女性と比較して、2型糖尿病と診断される可能性が45％高かった。太りすぎの女性の場合、リスクは 54% に上昇しました。これらの女性の食事では、肉が主な DPA 源でした。
しかし、さらなる研究が必要であり、女性が食べたり食べなかったりする他の食品の潜在的な影響など、多くの疑問は未解決のままです。たとえば、2011年の研究でオメガ3が豊富な魚介類と2型糖尿病との関連性が判明した後、専門家は、人の抗酸化物質の摂取量が少ないと、オメガ3が組織を酸化しやすくし、ドミノ倒しを引き起こす可能性があると推測した。 2型糖尿病を引き起こす可能性のある影響。
言い換えれば、重要なのは 1 つの栄養素だけではなく、食事全体です。これが、地中海食パターンの一部として、野菜、果物、全粒穀物、植物性脂肪、ハーブやスパイス（すべて抗酸化物質の供給源）を豊富に含む食事とともに、魚介類やその他のオメガ 3 源を摂取することが推奨される理由です。 。
このタイプの食事でオメガ 3 を摂取すると、一般に植物性食品が少なく、加工穀物、砂糖、動物性食品が非常に多い伝統的な西洋の食事でオメガ 3 を摂取するよりも、はるかに強力で体に有益である可能性があります。 。
したがって、オメガ 3 と糖尿病との関連性の可能性がさらに明らかになるまでは、抗酸化物質の摂取量を最大化し、食事のバランスを整えるための、以下の 8 つの健康的な食事戦略に焦点を当ててください。
1. オメガ3が豊富な魚介類を食べ続ける
ただし、グリルするか煮るなど、必ず健康的な方法で調理してください。揚げ物は避けてください。
2. できるだけすべての食事に野菜を取り入れましょう
特に動物由来の食品を含む食事。野菜をジュースやシェイクに入れたり、朝食のオムレツに加えたりしましょう。ランチにはサンドイッチの代わりにサラダを選んでください。夕食時には、ロースト、ソテー、サラダなど、皿の半分を野菜で埋めるようにしましょう。
3. 朝食と一日を通しておやつとして果物を食べる
フルーツベースのスナックに飽きたら、野菜とタヒニフムス、、またはワカモレを試してみてください。さらに興味深い選択肢は、ナッツ、種子、オリーブです。
4. 抗酸化物質を豊富に含む天然調味料をたっぷり使用
朝食には、すりおろした生姜、シナモン、ミントをシェイクやギリシャヨーグルトに加えてください。スクランブルエッグにターメリックとブラックペッパーを加えます。バジルなどのフレッシュハーブをサラダに振りかけます。ニンニクのほか、オレガノ、ローズマリー、クローブ、クミンなどの生または乾燥したハーブやスパイスと一緒に調理します。
5. 肉の代わりに豆類を試してみる
または少なくとも半分半分にしてみてください。穀物の代わりに豆類（豆、レンズ豆、エンドウ豆、ひよこ豆）を使用することもできます。たとえば、米の代わりにレンズ豆を添えてシーフードを提供することもできます。
6. 毎食に植物性脂肪を加える
それらは抗炎症作用があり、抗酸化物質が豊富です。アボカド、エキストラバージンオリーブオイル、ナッツ、種子、そしてそれぞれのバターを考えてみましょう。たとえば、全粒粉トーストにバターの代わりに熟したアボカドやアーモンドバターをトッピングすることもできます。既製のサラダドレッシングなどの代わりに、オリーブオイルベースのビネグレットソースでサラダを飾りましょう。
7. 加工食品を食事から避けるか除外する
これには、白パンや白米などの精製穀物、砂糖入りの飲み物、お菓子やデザートが含まれます。
8. 自然または有機的な方法で生産されていない動物性食品を避ける
天然またはオーガニックの方法で生産された製品には、より健康的な脂肪が含まれており、ホルモンや抗生物質が含まれていないため、健康にとってより良い選択肢となります。