コーヒーにはカフェインが含まれています。カフェインは世界で最も一般的に摂取されている向精神性物質です。カフェインがほとんどの市販の脂肪燃焼サプリメントに配合されているのには正当な理由があります。これは、脂肪組織から脂肪を動員し、代謝を効率的に高めるのに役立つことが知られている数少ない物質の 1 つです。
コーヒーには刺激物が含まれています
コーヒーはただの熱い黒い水ではありません。コーヒー豆からの物質は最終的な飲み物に到達します。
実際、コーヒーには代謝を高めるいくつかの生物学的活性物質が含まれています。
カフェイン– 中枢神経系の興奮剤。
テオブロミンとテオフィリン– カフェインに関連する物質で、興奮作用もある可能性があります。
クロロゲン酸– コーヒーに含まれる生物学的に活性な化合物の 1 つで、炭水化物の吸収を遅らせるのに役立ちます。
その中で最も重要なのはカフェインで、非常に強力であり、詳しく研究されています。
カフェインが脳内で行う作用は、アデノシンと呼ばれる抑制性神経伝達物質をブロックすることです。カフェインはアデノシンをブロックすることにより、ニューロンの伝達とドーパミンやノルエピネフリンなどの神経伝達物質の放出を増加させます。
コーヒーは脂肪組織から脂肪を移動させるのに役立つ可能性がある
カフェインは神経系を刺激し、脂肪細胞に直接信号を送り、脂肪を分解するように指示します。
カフェインのもう 1 つの作用は、アドレナリンとしても知られる血中のホルモン エピネフリンのレベルを上昇させることです。エピネフリンは血液を通って脂肪組織に到達し、脂肪を燃焼させて血液中に放出する信号を送ります。
このようにして、カフェインは脂肪組織から脂肪を移動させ、 血液中で脂肪を脂肪酸として利用できるようにします。
コーヒーは代謝率を高めることができます
安静時に消費するカロリーは安静時代謝率と呼ばれます。代謝率が高いほど、体重を減らすのが容易になり、太ることなくより多くの量を食べることができます。
研究によると、カフェインは代謝を 3 ～ 11% 増加させることができ、より多量に摂取するとさらに大きな効果が得られます。興味深いことに、代謝率の増加のほとんどは脂肪燃焼の増加によって引き起こされます。
残念ながら、肥満の人ではその効果はあまり明らかではありません。
ある研究では、痩せている人の脂肪燃焼の増加は29%に達しましたが、肥満の人の増加は約10%でした。また、この影響は年齢とともに減少するようで、若い人ほど顕著になります。
カフェインはいくつかのメカニズムを通じて運動能力を向上させる可能性があり、そのうちの 1 つは脂肪組織からの脂肪酸の移動を増加させることです。研究によると、カフェインは運動パフォーマンスを平均 11 ～ 12% 向上させることができます。
コーヒーと長期的な減量
ここには問題があります。その問題は、人々がカフェインの影響に対して耐性を持つようになるという事実です。カフェインは短期的には代謝を高め、脂肪を燃焼させる効果がありますが、しばらくすると人々がその効果に耐性を持ち、効果を発揮しなくなります。
しかし、たとえコーヒーによって長期的にカロリーを減らすことができなかったとしても、コーヒーが食欲を低下させ、食べる量を減らす可能性は依然としてあります。
ある研究では、カフェインは男性では食欲を減退させる効果がありましたが、女性ではそうではなく、カフェインを摂取すると食事の量が減りました。しかし、別の研究では男性には効果が見られませんでした。
コーヒーやカフェインが長期的に体重を減らすのに役立つかどうかは、人によって異なります。現時点では、これが発生する可能性があるという証拠はありません。
持ち帰りメッセージ
カフェインは短期的には代謝を高める効果がありますが、長期的にコーヒーを飲む人では耐性があるため、この効果は低くなります。
主に脂肪燃焼を目的としてコーヒーに興味がある場合は、耐性を防ぐためにコーヒーを定期的に摂取するのが最善かもしれません。おそらく、2週間コーヒーを飲み、2週間コーヒーを飲まないというサイクルになるでしょう。
もちろん、コーヒーを飲む大きな理由は他にもたくさんあります。その中には、コーヒーが西洋人の食事の中で果物や野菜を超えて最も多くの抗酸化物質の供給源であるという事実も含まれます。
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