玉ねぎは太りますか、それとも痩せますか?玉ねぎは「泣ける」。しかし、目を灼けるのと同じ硫黄が体重を減らすのに役立ちます。タマネギは、体重増加の影響を受けやすい心臓や循環器系を保護するのにも役立ちます。
カロリー
タマネギはもともとカロリーが低く、中くらいのタマネギのカロリーはわずか 44 カロリーです。このこと自体が、タマネギが体重を減らすと考える理由になります。つまり、タマネギは食事の量を増やし、満腹感を与えますが、カロリーはほとんどありません。みじん切り玉ねぎ 1 カップには 64 カロリー、ベジバーガーと一緒に食べる玉ねぎスライス 1 枚には 6 カロリーがあります。ねぎ1カップにはわずか32カロリーしか含まれていません。食事に玉ねぎを加えても体重は減りませんが、高カロリーの食品を玉ねぎに置き換えることでカロリー摂取量を減らすことができます。タマネギが太るのか、それとも痩せるのかを自問するときは、このことを念頭に置く必要があります。タマネギを摂取することで体重を減らすための最良の方法は、高カロリーの食品をタマネギに置き換えることです。
栄養成分表示
生の玉ねぎ100gあたりの平均カロリーを見てみましょう。これは中くらいの玉ねぎに相当します。
| エネルギー価値 | 39.4kcal = 166kj | 2% |
| 炭水化物 | 8.9g | 3% |
| タンパク質 | 1.7g | 2% |
| 食物繊維 | 2.2g | 9% |
ファイバ
繊維は玉ねぎを含むすべての植物性食品に含まれています。食事で繊維を摂取すると、血糖値を調整し、悪玉コレステロールを低下させ、健康な腸機能を促進し、健康的な体重を維持するのに役立ちます。玉ねぎには、フルクタンとして知られる特別な形態の可溶性繊維も含まれています。フルクタンを摂取すると、この水溶性食物繊維が腸内でゲル状の物質となり、脂肪酸に変わります。これらの脂肪酸は天然の下剤として作用し、腸の動きを刺激します。タマネギに含まれるフルクタンは腸内の善玉菌の増殖を促進し、結腸内のあらゆる感染症と戦うことができます。
満腹感
この丸い野菜には、体内の炎症を軽減する硫黄化合物と抗酸化物質が多く含まれています。炎症は十分に食べたという信号を弱めるため、これは重要です。そして、これによりフォークを放すのが難しくなります。しかし、玉ねぎは炎症を抑制するので、満腹感を感じやすくなります。満腹感のある食べ物を摂取すると、体重が減りやすくなります。
抗炎症
玉ねぎには、炎症と戦うのに役立つ抗酸化化合物である有機硫黄が含まれているため、炎症を軽減するのに役立ちます。体内の炎症は喘息、関節炎、心臓病の症状を引き起こしたり悪化させたりする可能性があります。 2010年に「Molecular Aspects of Medicine」に発表された研究によると、タマネギとニンニクからの有機硫黄化合物を定期的に摂取すると、心血管疾患の発症を防ぐことができます。有機硫黄は、血液から血小板を分離し、有毒物質の生成を阻害することにより、心臓病の兆候である血管の炎症を軽減します。
心の防衛
太りすぎの人は心血管疾患のリスクが高くなります。タマネギはクロムで心臓を保護します。ジョンズ・ホプキンス大学での 2005 年の研究では、クロム濃度が高い男性は、クロム濃度が低い男性よりも心臓発作の発生率が 35% 少ないことが判明しました。
タマネギ 1 カップで、1 日に必要なクロムの 20 パーセントが摂取できます。ほとんどのアメリカ人は、栄養が不足した加工食品や精製食品ばかりを食べているため、クロムが欠乏しています。
HDLの増加
悪い脂質には気をつけましょう！心臓に炎症を起こし、動脈を詰まらせ、心臓病の危険にさらします。タマネギは、「悪玉」LDL に結合する「善玉」コレステロール、HDL をサポートし、問題を引き起こす前にコレステロールを除去するのに役立ちます。タフツ大学の最近の研究では、生の玉ねぎを毎日食べた人のHDL値は30%増加しました。
生の玉ねぎは必ずしも魅力的なものではありません。心配しないでください。玉ねぎを調理しても治癒能力が損なわれることはありません。バターまたはココナッツオイルで弱火で炒めた玉ねぎを、サーモン、オーガニック肉、オメガ3、卵、野菜ソテーなどの減量用の他のスーパーフードに加えることができます。玉ねぎは何にでも合いますので、ぜひお召し上がりください！
玉ねぎを切る前に冷凍庫に20分間入れておくと、硫黄による引き裂き効果を避けることができます。玉ねぎが太るのか痩せるのかという問題が明確になり、さらに玉ねぎがもたらすあらゆる利点について検討していただければ幸いです。
動画:
ヒントは気に入りましたか?