体型を整え、心臓の健康に効果があり、免疫システムを高める味方です。チコリの利点を発見し、その使い方を学びましょう。
人気の野菜であるにもかかわらず、その効能を知らない人も少なくありません。サラダ、パイ、さらにはオムレツにも広く使用されています。
苦味のあるチコリは、100 グラムあたり 12 カロリーあります。 、B6、Cの優れた供給源であり、体に大量の繊維、タンパク質、炭水化物、その他の栄養素を提供します。
チコリの利点
この食品を食事に取り入れることがいかに有益であるかを示すために、チコリの利点のいくつかを学び、この食品が何に使用されるかを見てみましょう。以下をチェックしてください。
1. 減量に役立ちます
チコリは低カロリーの食品で、摂取カロリーを減らすのに役立ち、体に重要な栄養素も提供します。
さらに、オランダのマーストリヒト大学が実施し、 British Journal of Nutritionに掲載された研究では、チコリの根に含まれるオリゴフルクトースと呼ばれる繊維が満腹感を促進し、体重減少に役立つことが判明しました。
ラットでは、オリゴフルクトースが満腹ホルモンの分泌を刺激し、エネルギー摂取量を減らし、体重減少を促進することが示されています。
2. 筋肉や関節に良い
チコリには抗炎症作用があり、反復運動による筋肉痛や関節痛の治療に役立ちます。さらに、それを摂取すると、関節炎や変形性関節症などの症状によって引き起こされる痛みが軽減されます。
3. 消化器系に対するチコリの利点
チコリの利点の 1 つは、腸と消化器系全体の適切な機能に貢献することです。これはプロバイオティクスと繊維の存在によるものです。
- イヌリン:体の酸性度を下げ、胃食道逆流症(GERD)、消化不良、胸焼けなどの問題と闘うプロバイオティクス。
- 食物繊維:チコリには食物繊維が豊富に含まれており、便を通じて毒素を排出し、便秘と闘うのに役立ちます。
4. 心臓の健康に良い
チコリは、その組成にイヌリンが含まれているため、多くの病気の原因となる体内の悪玉コレステロール、LDL のレベルを下げることができます。
さらに、チコリには心血管疾患を予防するフェノールと呼ばれる抗酸化物質も含まれています。
5. 免疫系に対するチコリの利点
この野菜は、その抗菌効果と、抗酸化物質のように作用し、フリーラジカルを中和し、感染症を引き起こす細菌に対して体を強化する植物化学物質により、免疫システムに最適です。
6. 不安とストレス
チコリはその鎮静効果により、 不安を軽減し、心を落ち着かせ、ストレスを和らげます。チコリ根エキスには鎮静効果もあり、睡眠の質を向上させる自然療法としても使用できます。
7. 腎臓と肝臓の健康に対するチコリの利点
この食品には利尿作用があり、腎臓や肝臓に蓄えられた毒素を体から排出するのに役立ち、また、むくみや体重増加の原因となる過剰な水分の排出にも役立ちます。
収益
この豊富な食品を消費する最も簡単な方法は、炒め物やサラダの主成分として使用することです。
サラダは、食品の特徴をすべて保ちながら新鮮に摂取できるため、より健康的です。メニューを多様化できるように、を学びましょう。
チコリは定番のレシピのほか、ジュースにして飲むこともでき、ダイエット中の方を中心に人気を集めています。チコリジュースの利点は数え切れないほどあります。チコリジュースが体重を減らすのに役立つかどうか調べてください。
栄養成分表
材料を加える前に、以下の生チコリの栄養表を調べて、それを摂取すると何が得られるかを知ってください。
| 成分 | 分量(チコリ100g中) |
|---|---|
| エネルギー | 12kcal |
| 炭水化物 | 2.76g |
| タンパク質 | 1.14g |
| 脂肪 | 0.14g |
| 食物繊維 | 2.2g |
| コレステロール | 0g |
| カルシウム | 47.4mg |
| 鉄 | 0.48mg |
| ナトリウム | 16.3mg |
| マグネシウム | 15.6mg |
| マッチ | 13.4mg |
| カリウム | 531mg |
| 亜鉛 | 0.17mg |
| 銅 | 0.05mg |
| セレン | 0.16mg |
| ビタミンA | 155μg |
| ビタミンE | 0.32mg |
| チアミン | 0.03mg |
| リボフラビン | 0.1mg |
| ナイアシン | 0.68mg |
| ビタミンC | 6.54mg |
| 葉酸当量 | 111μg |
禁忌
チコリには健康とフィットネスに多くの利点があるにもかかわらず、それでもなお、野菜の扱いにはある程度の注意が必要です。
- 妊娠中または授乳中の女性:チコリは月経を刺激し、極端な場合には流産や過度の出血を引き起こす可能性があります。
- ヒナギク、ブタクサ、マリーゴールドにアレルギーのある人は、チコリを食べるとアレルギー反応を起こしやすくなります。
- 胆石または胆石のある人:問題を悪化させる可能性があるため、チコリを摂取することはお勧めできません。
