チャイブの利点

心臓に良く、免疫システムを強化し、抗酸化物質などが豊富に含まれています。チャイブの利点をすべて発見してください!

チャイブは香りのよい緑色のハーブで、食べ物に加えると繊細で特徴的な風味が生まれます。

ニンニクと同様、ネギ属の一部であるため、多くの特性、特にアリシンと呼ばれる化合物に関連する特性をニンニクと共有しています。

さらに、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素が豊富で、低カロリーな食品です。

大さじ1杯のチャイブにはわずか1カロリー、脂肪、タンパク質、炭水化物はゼログラムですが、十分な量のビタミンAとCが含まれています。

それでは、ブラジルでとても美味しくて一般的なこのハーブについてもう少し詳しく学びましょう。

これらの化合物は、酸化ストレスによって引き起こされる細胞、特に DNA への損傷を防ぐため、フリーラジカルによって引き起こされる病気の予防に役立ちます。

したがって、チャイブを定期的に摂取すると、次のような効果があると言えます。

これらの化合物が癌に対して作用する正確な理由はまだ発見されていませんが、それらが腫瘍の増殖を阻害するという証拠はあります。

さらに、チャイブは、腫瘍を発生させる可能性のある有毒物質を体が除去できるようにする物質であるの体内での生成を助けます。

Journal of the National Cancer Instituteが発表した研究では、ニンニク、タマネギ、チャイブなどのネギ科の野菜を食べる男性は、前立腺がんを発症するリスクが低いことが明らかになりました。

さらに、いくつかの研究では、この植物に含まれるケルセチンや他のフラボノイドには、乳がん、結腸がん、卵巣がん、子宮内膜がん、肺がんなどの他の種類のがんを防ぐ特性があることが示されています。

ジャーナル「Advances intherapy」に掲載されたこの研究によると、チャイブにはアリシンが豊富に含まれており、この化合物はインフルエンザの治療と予防に役立ちます。

さらに、 『Clinical Nutrition』誌に掲載された別の研究によると、アリシンは免疫システムの強化に大きな影響を与えています。

チャイブに含まれる一部の成分は消化器系の不快感を軽減します。

さらに、この野菜には天然の抗菌性があり、多くの細菌、特に胃腸感染症を引き起こす可能性のあるサルモネラ菌を除去することができます。

チャイブに含まれるアリシンとケルセチンは、LDL コレステロールの制御を助け、心臓の健康を改善します。

この効果は、 『酸化医学と細胞寿命』誌に発表されたこの研究など、いくつかの研究で実証されています。さらに、この物質は血圧を下げることに関連しています。

さらに、それに含まれるカリウムは血圧の制御に重要な役割を果たします。

ルテインやなど、チャイブに含まれるカロテノイドは、眼球系の酸化ストレスを軽減し、目の白内障の発症を遅らせる働きがあります。

さらに、ニュートリエント誌に掲載された研究では、それらが黄斑変性症の予防にも役立ち、高齢になっても健康な視力を維持できることが示されました。

チャイブに含まれるもう 1 つの必須栄養素は葉酸で、これは赤ちゃんの健康な発育を確保したい妊婦にとって非常に重要です。

葉酸は新生児の神経管欠損を予防します。これはニラを摂取することの重要な利点の 1 つです。

ヒントとケア

以下のチャイブの完全な栄養表をご覧ください。