ピリドキシンとも呼ばれるビタミン B6 は、特定の種類の食品を通じて消費される水溶性ビタミンで、体内のいくつかのプロセスに不可欠です。ビタミンB6は直接的には太りませんが、間接的に体重増加に関与します。これはビタミンB6欠乏症の人に起こる可能性があります。ビタミンB6欠乏症は、高齢者、アルコール依存症、喘息の子供、食生活の悪い人によく見られます。
目的
ビタミン B6 は人体の中でさまざまな役割を果たします。免疫系が病気や感染症と戦うための抗体を生成するのを助けます。また、神経系が適切な機能を維持するのを助け、脳内のセロトニンの放出にも役割を果たします。セロトニンは、人の全体的な幸福感と喜びの感情にとって重要です。ビタミンB6はタンパク質合成のプロセス、つまりタンパク質の分解にも関与しているため、 タンパク質を大量に摂取する人は、食事中により多くの量のビタミンB6も必要となります。
食べ物
ビタミンB6はさまざまな種類の食品に含まれています。強化朝食用シリアルは、ビタミン B6 の濃度が最も高い食品の 1 つで、1 食分あたり約 2 mg 含まれています。比較的高濃度のビタミン B6 を含む他の食品には、ジャガイモ、バナナ、鶏の胸肉、魚、ヒマワリの種などがあります。バランスの取れた食事をとっているほとんどの健康な人にとって、ビタミン B6 の補給は必要ありません。医師はサプリメントを使用するべきかどうか提案することができます。
毎日のおすすめ
米国立衛生研究所は、乳児が生後7か月までは1日当たり0.1mgを摂取することを推奨しており、その後、1日当たりの推奨量は0.3mgに増加します。 1～13歳の小児には0.5～1mgが必要です。ほとんどの成人から青少年までは、1 日あたり 1.3 mg を摂取する必要があります。 50歳以上の男性は1日あたり1.7mg、同じ年齢層の女性は1日あたり1.5mgが必要です。参考までに、バナナ 1 本には 0.68 mg、ジャガイモには 0.70 mg のビタミン B6 が含まれています。
ビタミンB6はどのような状況で太りますか?
過剰なビタミンB6は尿を通じて体外に排出されるため、ビタミンB6を過剰に摂取しても大きなリスクはありません。ただし、1日あたり500mg以上のビタミンB6を摂取すると、腕や脚の神経細胞に損傷を与える可能性があります。ビタミンB6欠乏はセロトニンレベルに影響を与えるため、一部の人ではうつ病を引き起こす可能性があります。 MIT の研究では、うつ病と体重増加が関連付けられています。つまり、間接的に、ビタミンB6欠乏はうつ病により体重を増加させます。