この資料では、フルクトース不耐症について詳しく学び、それを特定する方法と推奨されるケアを確認する方法を学びます。飲酒検査で特定できることをご存知ですか？
果物は健康食品として知られています。ただし、場合によっては、果物を食べると何らかの陰性症状が発生する可能性があるため、この格言は常に真実であるとは限りません。フルクトース血症として知られるこの状態について詳しく調べてください。
しかし、フルクトース不耐症の仕組みを理解する前に、フルクトースとは何か、そしてそれが健康に有害かどうかを理解することが非常に重要です。ほとんどの人はフルクトースとは何か、またフルクトースと他の糖の違いを知らないため、このようにして、この問題全体をより深く掘り下げることができます。
フルクトース不耐症とは
フルクトース不耐症は、思っているよりも一般的な症状ですが、ほとんど公表されていません。近年、新しい研究、メカニズム、ケアプロトコルのおかげで特別な注目を集めています。
フルクトース自体に加えて、不耐症は、バナナ、ニンニク、タマネギ、小麦、塊根に含まれる可溶性食物繊維に分類される多糖類であるフルクタンに関連している可能性があります。フルクタンはスクロースから合成されます。
人間のフルクトースを代謝する吸収能力には限界があります。ただし、この能力は人によって異なり、人間が不耐性を示す場合、症状はより軽度になる場合もあれば、より重度になる場合もあります。
人間がアルドラーゼ B 酵素を欠損すると、フルクトース-1-リン酸が蓄積します。これは糖新生とアデノシン三リン酸の再生に影響を及ぼし、その結果フルクトースが適切に代謝されなくなります。
識別方法
フルクトース不耐症の影響を受ける人は、膨満感、腹痛、げっぷ、ガス、発汗、興奮、さらには嘔吐や下痢などの症状を経験することがあります。フルクトースが豊富な食品を食べた後にこれらの症状に悩まされていることに気づいた場合、それは不耐症の兆候である可能性があります。
ただし、フルクトース血症の効果的な診断は、フルクトースを摂取した後に吸引する必要がある飲酒検査の一種である H2 検査に加えて、尿などのいくつかの検査によって行うことができます。このテストはいくつかの国で広く採用されています。
最近の研究では、フルクトースの 3 つの用量 (15、25、50 g) が比較されました。健康なボランティアの100%が15gのフルクトースを吸収し、90%が25gのフルクトースを吸収し、20〜30%が50gを吸収したことが判明した。
フルクトース耐性検査もオプションで、この糖を患者の静脈に投与することで血糖値、フルクトース、リン酸塩のレベルを監視できます。
結果を解釈すると、混乱が生じる可能性があります。したがって、専門家が起こり得る変化を特定し、各患者に最適な治療を導くことができるため、医学的モニタリングがあることが非常に重要です。
考えられる治療法
フルクトース血症またはフルクトース不耐症に苦しむ人にとって可能な唯一の治療法は、この要素の摂取を中止することです。この措置は残りの人生にわたって採用されなければなりません。
フルクトースをカットすると、このビタミンの供給源である多くの食品が摂取されなくなるため、食事にビタミンCを補給することが重要です。
危険因子
過敏性腸症候群、クローン病、セリアック病などの腸疾患のある人は、フルクトース血症になりやすくなります。これは必須の関係ではありませんが、これらの状態は危険因子、つまりフルクトース不耐症が存在する可能性を高める状況と見なされます。
過敏性腸症候群の患者209人を対象とした研究では、約3分の1がフルクトース不耐症でした。さらに、フルクトース制限に従っていた患者では症状が大幅に改善されたことが注目されました。
禁止されている食品
フルクトース血症の人の食事では、多くの食品を制限する必要があります。多くの人にとって、これらの食品を絶つことは、症状に直面することよりも難しいことです。実際、不快感を避けるために、次のようなフルクトース含有量が高い食品は避けるべきです。
- ソフトドリンク。
- エンドウ;
- ハニー;
- プラム、梨、サクランボ、桃、リンゴ、スイカなどの果物。
- リンゴと洋ナシのドリンク。
- スイーツ：アイスクリーム、工業化されたケーキ。
- 箱入りまたは粉末ジュース、プリン、ソーセージ、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、工業用ソース、キャラメル、チョコレート、およびフルクトースで甘味付けされたその他の食品などの一部の加工食品。
ただし、この砂糖は、成分の下のラベルに偽装されている可能性があります。
- リュウゼツランの蜜;
- 高果糖コーンシロップ。
- ソルビトール;
- ハニー;
- フラクトオリゴ糖 (FOS);
- ポリオール;
- スクロース。
許可されている食品
フルクトース不耐症になる原因は遺伝的なものである可能性があります。したがって、この病気に罹患すると、赤ちゃんでも症状が現れる可能性があり、また、人々は生涯を通じて罹患する可能性があります。
ダイエットに許可されている食品には次のようなものがあります。
乳製品
牛乳、マーガリン、バター、チーズ、ナチュラルヨーグルトは摂取可能であり、体のカルシウム源となります。
シリアル
小麦、ライ麦、米、タピオカ、大麦、オーツ麦、およびそれらの派生品（パン、クッキー、クラッカー、シリアルなど）。ただし、フルクトース、スクロース、ソルビトール、蜂蜜、またはコーンシロップで甘味付けされていないもの。
シリアルは優れたエネルギー源であり、フルクトース血症の人のメニューや日課の一部になります。
野菜
一部の野菜にもその組成にフルクトースが含まれています。利用可能なオプションの中には、フダンソウ、マッシュルーム、ブロッコリー、セロリ、レタス、アーティチョーク、ほうれん草などがあります。
フルクトースを含まない甘味料
砂糖の摂取を制限しなければならないことは、多くの人にとって非常に不快なことです。しかし、ブドウ糖は、スクロースに代わる、お菓子や甘い飲み物を作る際に放出される甘味料です。
フルクトース血症と診断された場合はどうすればよいですか?
フルクトースの完全かつ絶対的な制限は、特に加工品か家庭で作られたかにかかわらず、フルクトースの成分を含む食品に囲まれているため、非常に複雑になる可能性があります。
したがって、フルクトース血症のある人が栄養士に相談して、ニーズに合ったメニューを個別に作成できるようにすることが主な推奨事項です。
管理は厳密でなければなりません。フルクトースの制限を遵守しない人は、長期的に深刻な結果に苦しむ可能性があります。制限を無視した人が発症する可能性のある症状としては、腎不全や肝不全などがあります。
最も重要なことは、多くの労力を必要としないように、自分のルーチンに最適なメニューを適応させるように努めることです。禁止されている食品を戸棚から遠ざけることで、患者が誘惑に負けないようにすることができます。
栄養士と相談して、栄養バランスのとれたメニューを処方してもらいましょう。
