ブルーベリーの利点 – ヒントとレシピ

私たちの多くは、特に映画で有名なブルーベリーを見たことがあるでしょう。しかし、それがあなたの健康にもたらすことができる利点を知っていますか?

抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富で、市場や天然物店で見かけることが増えています。

それでは、このまったく異なる果物とその健康とフィットネスへの利点を知り、それを食事に取り入れる方法を見つけてみましょう。

ブルーベリーの主な利点

スノキ属のミルティルス L.の果実であるブルーベリーは小さな果物ですが、ビタミン、ミネラル、そして何よりも抗酸化物質が豊富です。

生のブルーベリー 100 g あたりの主要栄養素の組成を以下に示します。

他の栄養素については、記事の最後にある詳細な表に記載されています。

ブルーベリーは、ビタミンCなどの抗酸化物質やアントシアニンなどのポリフェノールが豊富な果物です。これらの化合物には抗酸化作用があり、フリーラジカルによって引き起こされる損傷と戦うのに役立ちます。

したがって、これらの化合物が豊富な食品を摂取することは、次のようなさまざまな健康上の問題と戦うために不可欠です。

心血管疾患: この効果は、脂肪の蓄積から動脈を保護するビタミン C とポリフェノールの作用によるものです。
皮膚の老化:それ自体は健康上の問題ではありませんが、皮膚の老化はフリーラジカルの作用による最も目に見える影響の 1 つであり、抗酸化物質が豊富な食品を摂取することで少なくとも部分的に防ぐことができます。
免疫疾患: 抗酸化物質のもう 1 つの利点は、免疫系を調節し、過剰な反応を防ぐことです。このようにして、それらは炎症性疾患、自己免疫疾患、さらにはある種の癌の予防にも貢献します。
目の問題: ブルーベリーは目の健康にも最適で、フリーラジカルによって引き起こされる 2 つの問題である白内障と黄斑変性症の発症を防ぐのに役立ちます。

トレーニングが激しいほど、酸化ストレスの発生に加えて、筋肉に必要な努力も大きくなります。

したがって、ブルーベリーを摂取すると、フリーラジカルの作用を抑え、抗炎症効果があり、筋肉内のエネルギー貯蔵の補充にも寄与するため、トレーニング後の回復に役立ちます。

ブルーベリーに含まれるカリウムは、血管の弾力性の維持に寄与するミネラルです。したがって、食事にそれを含めることは、血圧を制御する必要がある人にとって有益である可能性があります。

ブルーベリーは減量に強い味方となる果物です。これは、カロリーがほとんどなく、脂肪がほとんどなく、コレステロールが含まれていないためです。

さらに、食物繊維も豊富に含まれているため、満腹感が持続し、便秘の解消にも役立ちます。

ブルーベリーの利点は、果物の適切な選択によって決まります。

新鮮な果物を購入するときは、果物がしっかりしていて、皮が非常に滑らかで、湿気の兆候がないかどうかを確認してください。これは、果物が最盛期を過ぎ始めていることを示しています。
柔らかくなったり、しわになったり、傷がついたブルーベリーは捨ててください。
色は青みがかった紫と青みがかった黒の間でなければなりません。まだ赤みがかった場合は、熟しておらず時期尚早に収穫されたことを意味します。
サイズは品質を示すものではありません。小さな果物も消費に最適です。

しかし、ほとんどの場所では、生のブルーベリーの利点をすべて含んだ冷凍または乾燥ブルーベリーしか見つかりません。

品質の良い新鮮な果物を見つけて、自宅で冷凍したい場合、手順は非常に簡単です。

保存期間は、生の果物に限り約3か月です。

材料：

準備方法：

注: ブルーベリーとチョコレートは、レシピが完成して冷えた後にのみ使用されることに注意してください。

新鮮なブルーベリー 100 g の部分。