低炭水化物ダイエットはよく知られるようになり、制限的で過激なダイエットであるため、多くの論争を巻き起こしています。これは、プロテインダイエットでは炭水化物を排除し、タンパク質と脂肪の摂取を促すためです。最初は、ダイエットは実際に結果をもたらし、体重を減らすことができますが、長期的には、体内の炭水化物の欠乏は有益ではなく、失ったものをすべて取り戻すか、体重を減らし始める前に体重の減少を中止することができます。 . 望ましい結果が得られます。
これはプロテインダイエットに反対する多くの専門家や機関の見解です。そのようなダイエットをして体重を減らしたいと思う価値はないと人々を説得するために彼らが挙げる理由を詳しく見ていきます。
プロテインダイエットは、悪玉コレステロール、血圧、心臓発作の一因となる血中の脂肪であるトリグリセリドを減らすのにも有益であると言われています。プロテインダイエットとも呼ばれる低炭水化物ダイエットに関する最初の本は、1972年に故ロバート・アトキンス博士によって「 アトキンス博士の革命的ダイエット」という名前で出版されました。この本の中で彼は、ステーキ、チーズ、その他のタンパク質や脂肪の多い食品を摂取することで、急速かつ持続的な減量と慢性疾患の予防を約束しました。そうなる？
このダイエット法は当時の人々に衝撃を与え、プロテインダイエットの信奉者であると主張する大勢の信者を獲得しました。参考までに、この食事では果物、でんぷん質の野菜、穀物も除外されます。多くの専門家が提唱するプロテインダイエットに従わない理由を以下でご覧ください。
1. 脂肪が減っていない
体重減少は直線的なプロセスではありません。これは、毎日体重を測定するとわかります。体重が前日より少し増える日もあれば、減る日もありますが、これは人間にとって自然なことであり、食べ物の消費と体内の代謝に関連しています。このような体重変動は、突然ではない場合でも、食事療法が効果を発揮していないことを意味するものではありません。
プロテインダイエットでは、多くの人が最初の1週間で大幅に体重を減らしますが、それは実質的に純粋な水であり、その後、このダイエットによる体重減少のプロセスは遅くなります。つまり、水分が失われ、放出されるだけになります。毒素。水分が失われているだけではないことを確認するには、体重計だけに頼るのではなく、巻尺を使って腹囲を測ってください。もう 1 つのパラメータは、スケールの報告内容に関係なく、普段着ている服がどんどん緩くなっているかどうかを評価することです。
2. ストレスと不満
健康的な食事と運動が、生活の質を維持するために必要なすべてであるとは限りません。身体の機能が最高の状態で、身体のあらゆる機能に必要な量のホルモンが分泌され、ストレスの少ない生活を送る必要があるからです。したがって、プロテインダイエットで炭水化物を摂取する場合と同様に、メニューから特定の食品を排除すると、ホルモンレベルが妨げられ、体の調節が解除され、より多くのストレスが発生し、その人が行う活動に不満が生じる可能性があります。炭水化物はブラジル人を含む国民の生活に根ざしており、この消費源を排除すると影響が生じ、不満が生じる可能性があります。
3. 突然の変化
炭水化物を食べることに慣れていて、一晩で炭水化物の摂取量を 1 日 20 グラムに減らすと、突然その効果を感じることがあります。 1日あたり20グラムの炭水化物の量は100カロリー未満に相当し、これは1日のカロリーのわずか8％に相当し、健康専門家は食事で1日あたり45〜65％の炭水化物を推奨しています。米国科学アカデミー医学研究所による完璧な脳機能のための推奨事項は、1 日あたり 20 グラムではなく 130 グラムの炭水化物を摂取することです。
体内の炭水化物の量が減少すると、体は一般に、筋肉組織を通じて貯蔵されたグルコースを燃焼することで反応します。グリコーゲン貯蔵量が減少し始めると、体は体脂肪を燃焼させようとします。素晴らしいことのように聞こえますが、この方法はさまざまな機能を実行するために必要な血中の糖分の量を妨げるため、非効率的です。この砂糖の欠乏は、めまい、倦怠感、頭痛、吐き気、食欲不振を引き起こす可能性がありますが、バランスの取れた食事にあるべき健康的な状態ではなく、集中力の低下を引き起こし、さらにはうつ病のケースにつながる可能性があります。
4.代謝が遅い
プロテインダイエットでは、過体重または肥満でインスリン抵抗性、前糖尿病、または糖尿病がある場合、血糖値とインスリンレベルが低下し、中性脂肪と血圧、善玉コレステロールが上昇します。しかし、この食事法は深刻な問題を引き起こす可能性もあります。体が筋肉量を使用すると、筋肉組織が多くのカロリーを消費するため、代謝が遅くなります。これが、このダイエット後一定期間後に体重が戻る理由の説明である可能性があります。
5. 健康への影響
プロテインダイエットには飽和脂肪が豊富に含まれており、ベーコンや脂肪の多い肉などの食品も許可されているため、心臓への影響も抑制されます。これらの食品を摂取すると悪玉コレステロールが増加する傾向があり、特に野菜とタンパク質のバランスが取れていない場合、深刻な心臓疾患を引き起こす可能性があります。その結果、腎臓は生成されたケトン体を除去するために通常よりもはるかに激しく働かなければならず、これが不快な腎臓結石を引き起こす可能性があります。
6. インスリン感受性
炭水化物と砂糖の摂取量を減らしているにもかかわらず、プロテインダイエットはインスリン感受性を著しく妨げる可能性があります。これは、血糖値を制御し正しく機能させるインスリンを膵臓が生成するために一定量の炭水化物が必要である可能性があるためです。
7. 除外食品の重要性
プロテインダイエットから除外される食品は、病気を予防し、特定の機能を実行するなど、人間の健康にとって非常に重要である可能性があります。たとえば、全粒穀物はメタボリックシンドローム、糖尿病、心臓病、脳卒中、がんを予防します。果物や野菜は、心臓病、脳卒中、一部の種類の癌の予防に役立ちます。豆にはタンパク質、複合炭水化物、ビタミンB群が豊富に含まれているほか、飽和脂肪を含まず、可溶性繊維が豊富に含まれており、がんや心臓病から身を守ってくれます。
乳製品は明らかに低脂肪で、カルシウムとタンパク質を補充し、骨を強化するのに不可欠です。果物や一部の種子に含まれる繊維は、悪玉コレステロールを減らし、空腹感を抑えるだけでなく、心臓病や糖尿病のリスクを軽減するために重要です。全粒穀物に含まれるビタミンやミネラルには、糖尿病を防ぐリグナンが豊富に含まれています。果物や野菜がなければ、体は病気と戦うのに不可欠なビタミンCやその他の抗酸化物質の減少を経験します。