ホエイプロテインは乳漿タンパク質であり、身体活動後の筋肉の修復を助けるために使用されます。筋肉量を増やしたい人にとって、タンパク質合成と筋肉の回復を回復するのに役立ちます。脂肪を添加していない必須アミノ酸の優れた供給源であるホエイプロテインは、窒素保持（筋肉成長因子）を促進し、抗酸化物質が豊富で、過剰なトレーニングによって引き起こされる疲労であるオーバートレーニングの症状を軽減することで免疫システムを強化します。
ホエイプロテインと乳糖は牛乳に含まれる化合物ですが、時間のかかるプロセスを経て分離できます。ホエイプロテイン研究所によると、ホエイプロテインには乳糖が含まれていますが、軽度または中程度の乳糖不耐症であれば、ほとんどのサプリメントには粉末大さじ1杯あたり0.1グラムの乳糖が含まれているため、症状を経験することなく使用できます。
ただし、完全または重度の乳糖不耐症の場合は、大豆ベースのプロテインパウダーやホエイプロテインアイソレートなどの乳糖を含まないプロテインパウダーを使用する必要がある場合があります。
乳糖不耐症
乳糖は牛乳に含まれる糖であり、弱い、中程度、または強い不耐症に苦しむ一部の人々に不快感や消化の問題を引き起こします。乳糖は、最初にガラクトースとグルコースに分解されなければ、体内で消化および吸収できない複合糖です。
乳糖不耐症の人は、乳糖を消化する酵素であるラクターゼを持っていません。ラクターゼがないと、乳糖は消化されずに体内に残り、結腸に入ると合併症を引き起こします。乳糖は結腸内の細菌と相互作用し、ガス、下痢、膨満感、腹痛を引き起こします。ホエイプロテインを摂取するときに、サプリメントの使用中にこれらの症状のいずれかが発生した場合は、牛乳に耐性がない可能性があるため、使用を中止し、医師の診察を受ける必要があります。
ホエイプロテイン中の乳糖
すべてのホエイプロテインの組成に乳糖が含まれているわけではありません。ホエイの 2 つの主なタイプは、濃縮物と分離物と呼ばれます。濃縮バージョンは通常、単離物よりもタンパク質が少なくなります。総タンパク質含有量は 25% から 89% まで変化します。濃縮ホエイパウダーに含まれる炭水化物の約半分は乳糖に由来します。一方、分離されたホエイには少なくとも 90% のタンパク質が含まれています。また、より多くの乳糖を除去するために加工および濾過されており、1食分あたりの炭水化物が少なくなります。
ほとんどのホエイプロテインアイソレートには乳糖が含まれていませんが、これはブランドや使用されるプロセスによって異なる場合があります。ご不明な点がございましたら、係員にお尋ねいただき、ラベルをご確認の上ご購入ください。栄養士は、分離されたホエイプロテインの組成には乳糖が最小限またはゼロであり、粉末 20 グラムあたり乳糖が 0.1 グラム未満であり、これはヨーグルト 1 杯に含まれる乳糖の量よりも少ないことを確認しています。
処理
乳糖不耐症の症状に対する最も効果的な治療法は、ホエイプロテインを摂取する前にラクターゼサプリメントを摂取することです。サプリメントを摂取すると、ホエイ製品に含まれる乳糖を正常に消化するために必要な量のラクターゼが体に供給されます。
耐性がほとんどない場合は、ホエイが不快な影響や症状を引き起こさない可能性があります。検査を受けるには、小さじ1杯のホエイを摂取して、何らかの症状が現れるかどうかを確認してください。通常の量を消費するまで、毎日食べる量を小さじ1杯ずつ増やしてください。不快感や消化器系の問題の症状が発生した場合は、サプリメントの使用を中止してください。
代替案
乳糖不耐症でホエイプロテインシェイクを飲まない場合は、粉末ホエイアイソレートのみを使用し、濃縮ホエイやアイソレートと濃縮物の混合物から作られたものは避けてください。別の方法としては、上記のように、ラクターゼ酵素サプリメントを摂取する前に使用して、マイナスの副作用を最小限に抑え、分離菌にこの成分が欠如していることで損なわれる可能性のある栄養素の吸収を高めることも考えられます。
市場に出ているサプリメントの選択肢はホエイプロテインだけではありません。乳糖を含まないプロテインパウダーは数多くあり、エンドウ豆、麻、玄米、クランベリー、大豆、卵、その他の食品などの他の原料から天然に作られています。
実践的な提案
- ブランドを切り替える：ホエイプロテインを摂取するときに常に膨満感やガス感を感じる場合は、ブランドを切り替えてみてください。あなたが使用しているブランドには、乳糖が多すぎたり、特定のタンパク質製品の濃度が高すぎたりする可能性があり、それらの化合物はいずれも体に有害である可能性があります。
- プロテインの種類を変える：ホエイプロテインのブランドを変えても改善しない場合は、乳糖不耐症である可能性があります。この場合、牛乳の代わりにライスプロテインから作られたホエイプロテイン製品を購入する必要があります。これらの化合物は低アレルギー性であり、全量のアミノ酸を含むように強化されています。
- 食事を評価する：牛乳、ヨーグルト、チーズ、クリーム、その他の食品を知らずに摂取すると問題が発生する可能性があり、必ずしもサプリメントが原因であるとは限らないため、乳製品の摂取量に基づいて食事を再評価することを検討してください。乳製品に含まれる乳糖またはタンパク質の部分が問題である可能性があります。牛乳や乳製品をヤギ乳や羊乳に置き換えます。食品を大豆化合物に置き換えることもできます。
考慮事項
乳糖不耐症と混同されることが多い牛乳アレルギーと診断された場合は、ホエイプロテインの使用を避けてください。摂取すると、蕁麻疹、顔の腫れ、喘息、消化器合併症などの軽度または重度のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。分離されたバージョンを摂取した後でも何らかの症状が発生した場合は、サプリメントに含まれるタンパク質に対してアレルギーがある可能性があります。何らかの症状が現れた場合は、医師に相談し、問題を特定するためにアレルギー検査を受けてください。