市場にある無数のプロテインサプリメントの中で、ホエイプロテインアイソレートは最高のものの1つと考えられます。牛乳から得られるホエイプロテインアイソレートには、生物学的価値の高いタンパク質、つまり筋肉で最もよく利用され、除脂肪体重の増加を促進するタンパク質が高濃度で含まれています。
また、脂肪や炭水化物がほとんど含まれていないため、このサプリメントは、体重を減らす必要はあるが筋肉量を減らしたくない人にとっては依然として優れた選択肢です。
ホエイプロテインアイソレートとは何ですか?
ホエイプロテインアイソレートはホエイから得られるサプリメントで、生物学的価値の高いタンパク質が高濃度に含まれている（一食分あたり少なくとも90％）ことと、配合中に脂肪や炭水化物が含まれていないことが特徴です。
体の日常機能と筋肉組織の再生に必要なすべてのアミノ酸が含まれているため、完全なタンパク質としても知られています。
分離されたホエーは、トレーニング後の回復を改善し、タンパク質合成を刺激する分岐鎖アミノ酸である BCAA の供給源でもあります。
さまざまな種類のホエイ
牛乳は 2 つのタンパク質で構成されており、1 つはホエータンパク質です (もう 1 つはカゼインで、牛乳の全タンパク質の約 80% を占め、消化が遅いのが特徴です)。
チーズ製造プロセス中、ホエーは濾過され、カゼイン（凝固してチーズ自体を形成する部分）から分離されます。この残ったホエイは、「ホエイ」タイプではない他のすべてのタンパク質を除去するプロセスを経て、一連の濾過を経て、いわゆるホエイプロテインが得られます。
– 集中
カゼインは含まれなくなりましたが、このホエイには依然として脂肪と炭水化物が含まれています。このタイプの製品は濃縮ホエイと呼ばれます。
これは最も一般的なホエイであり、3 種類の主要なホエイの中で最も安価であり、タンパク質濃度が最も低く (70 ～ 80%)、乳糖含有量が高いことが特徴です。
– 孤立した
他の処理ステップを通じて、乳糖、脂肪、その他の非タンパク質成分がホエーから除去され、最終製品がホエープロテインアイソレートとして知られるものになります。
濃縮ホエイよりも多くのタンパク質とより速い吸収を求めているが、加水分解ホエイにはそれほどお金をかけたくない人にとっては素晴らしい製品です。
– 加水分解
加水分解ホエイは、乳タンパク質の吸収をより速く、より効率的にするプロセスを経た、消化済みホエイの一種であると言えます。
これは市場で最も高価なホエイであり、タンパク質の消化が難しい人や、すぐに循環するアミノ酸を必要とする人が使用できます。
濃縮ホエイプロテインアイソレートの利点
加水分解ホエイはほとんど使用されておらず、定期的に摂取するには価値が高すぎるため、現在最も消費されている 2 種類のホエイを比較してみましょう。
– 筋肉の定義
ホエイプロテインアイソレートは、体脂肪レベルを減らしながら筋肉をはっきりさせたい人にとって素晴らしい代替品です。
濃縮ホエイには炭水化物と脂肪が含まれているため、人の食生活によっては、測定値を減らしたり体重をコントロールしたりすることが困難になる場合があります。
– 乳糖の欠乏
乳糖不耐症の人、または乳糖の摂取量を減らそうとしている人も、ホエイプロテインアイソレートが胃腸の不快感に悩まされることなく生物学的価値の高いタンパク質を摂取できる方法であると考えています。
すでに見たように、濃縮ホエイには依然として高レベルの乳糖が含まれており、ガスから重度の腹痛や下痢まであらゆる原因となる可能性があります。
– 吸収の早いタンパク質を高含有
濃縮ホエイと比較すると、アイソレートにはタンパク質の濃度がはるかに高く、すぐに吸収されるという利点があり、非常に激しいトレーニングに最適です。
濃縮ホエー 1 杯には、1 回分 33 g あたり平均 23 g のタンパク質が含まれますが、この用量は、分離ホエー 28 g あたり 24 グラムになります。
– 体重減少
最後に、ホエイプロテインアイソレートは、ダイエット中で炭水化物や脂肪の摂取を制限する必要がある人にとって良い選択肢です。濃縮ホエイには、炭水化物と脂質の濃度が高くなります。
たとえば、 100% ホエイ オプティマム ゴールド スタンダードは、しばらくの間世界最高のホエイの 1 つと考えられており、1 回分 (30 g) あたり 3 g の炭水化物が含まれています。
1日にホエイシェイクを2杯摂取する人にとって、これは食事中に6グラムの余分な炭水化物を意味します。これは決して多いわけではありませんが、本当に低炭水化物ダイエットをしたい人にとってはケトーシスに入ることが困難になる可能性があります。
短所
分離ホエイプロテインの欠点は、風味 (脂肪酸と糖分が含まれていないため、よりマイルドになる傾向があります) と価格 (後で説明するように、濃縮ホエイの価格よりも高い) によるものです。
ホエイプロテインアイソレートは何に使用されますか?
簡単に言うと、分離されたホエイはトレーニング中に損傷した筋肉細胞に栄養を与え、除脂肪体重の増加を促進するのに役立ちます。分離されたホエイに含まれるアミノ酸は、異化作用の悪影響と闘い、既存の筋肉組織を維持する働きもあります。
腸で吸収されると、ホエーはすぐに血流に乗って利用可能になり、そこから筋肉組織に送られ、そこでグルコースの助けを借りて細胞に入り、新しいタンパク質の合成を刺激します。
生物学的価値の高いタンパク質が高濃度に含まれており、その迅速な吸収により、筋線維による単離されたホエイタンパク質のアミノ酸の優れた利用が保証されます。これは、サプリメントで提供されるすべてのアミノ酸を実際に活用できるため、費用対効果が非常に優れていることを意味します。
ホエイプロテインアイソレートの利点
分離されたホエイプロテインのいくつかの特性を確認してください。
- タンパク質合成を増加させます。
- 脂肪燃焼を刺激します。
- 免疫システムを強化します。
- LDL（悪玉コレステロール）レベルを低下させます。
- インスリン感受性を改善します。
- 満腹感を高めます。
- コルチゾール（異化作用を引き起こす可能性のあるホルモン）の影響を軽減します。
- グルタチオン（強力な抗酸化物質）の生成を刺激します。
最近の研究では、ホエイプロテインが一部の種類のがん、特に乳がんの予防に役立つことも示唆されています。
減量のためのホエイプロテインアイソレート
ホエイアイソレートを摂取する人全員が筋肥大を望んでいるわけではありません。多くの人が減量ダイエットをサポートするためにホエイを使用しています。あなたがこのグループに属している場合は、分離されたホエイプロテインが本当に体重を減らすのに役立つかどうか、おそらくすでに疑問に思っているでしょう。
答えは「はい」です。濃縮ホエイとは異なり、アイソレートには脂肪や炭水化物が含まれていないため、食事中のカロリーをコントロールしやすくなります。さらに、タンパク質は満腹感を高め、空腹感をより長く防ぎます。
分離されたホエイは血糖値に大きな変動を引き起こしません。これにより、食欲を刺激し、代謝を低下させ、腹部の脂肪の蓄積を促進するホルモンであるインスリンの作用が低下します。
定期的に体重を減らしたいと思って、すべてを食べたり、食事にホエーを加えたりする価値はありません。名前が示すように、ホエイプロテインアイソレートはサプリメントであり、バランスの取れた食事や運動と組み合わせて摂取する必要があります。
ホエイプロテインアイソレートの摂取方法?
分離されたホエイの価格は、就寝前や起床時など、1 日に数回使用することを正当化するものではありません。あまりお金をかけずにホエイプロテインアイソレートの利点をすべて得たい人にとって、それを摂取するのに最適なタイミングはトレーニング直後です。
これは、筋肉が再構築と成長という長く時間のかかるプロセスを開始するための栄養素を待っているため、まさにこの時期が血流中の高濃度のアミノ酸を最も必要とする時期だからです。
研究によると、トレーニング後にカゼインを含むホエイプロテインアイソレートを摂取することには利点がある可能性がありますが、アミノ酸をより早く吸収するには、牛乳を脇に置いて水を選択するのが良い選択肢である可能性があります。
したがって、トレーニング後にホエイプロテインアイソレートを摂取する最良の方法は、水またはフルーツジュースなどの単純な炭水化物源と一緒に摂取することです。ただし、トレーニング前や毎日のタンパク質摂取量の補給など、1 日の他の時間に使用することを妨げるものはありません。
副作用
ホエイプロテインアイソレートは、運動をしてサプリメントを適切に使用している人に、より深刻な副作用を引き起こす傾向はありません。
ただし、すでに腎臓や肝臓に問題がある人は、タンパク質を過剰に摂取すると、腎臓や肝臓の機能に過負荷がかかる可能性があります。
価格
分離されたホエイプロテインは、タンパク質濃度が高いため、濃縮ホエイよりも高価です。同じブランドの濃縮ホエイと比較して、分離ホエイの価格は最大 75% 高い場合があります。したがって、この追加料金が自分にとって意味があるかどうかを評価する必要があります。
購入場所
ホエイプロテインアイソレートは、スポーツサプリメント店やインターネットの専門ウェブサイトで見つけることができます。
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