マンゴーは、その風味だけでなく、さまざまな健康上の利点でも「果物の女王」とみなされています。
マンゴーは繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であるため、朝や午後の軽食に最適です。満腹感が得られるだけでなく、カロリーもほとんどありません。
ブラジルには約10種類の品種があります。最も有名なものの中には、
トミー・アトキンス、ローズ、ソード、ヘイデン、パーマー、バーボン。
そのまま摂取することも、お菓子、ゼリー、ジュース、サラダなど、さまざまな料理の材料として使用したり、ヨーグルトや蜂蜜などと一緒に提供したりすることもできます。
マンゴーは何世紀にもわたって世界の多くの地域で消費されてきましたが、その栄養価についてはほとんど研究されていません。しかし、最近の研究では、この果物の大きな可能性がすでに証明されています。マンゴーがなぜ「スーパーフード」と呼ばれるのかを見てみましょう。
ぜひ活用して、を確認してください。
マンゴーの利点は何ですか？
ここでは、マンゴーの特性が健康とフィットネスにどのように役立つかを見ていきます。
1. 体重を減らし、コレステロールをコントロールするのに役立ちます
炭水化物が含まれているにもかかわらず、パン、クッキー、脂肪分の多い食品など、他の高カロリースナックの代わりにマンゴーを使用することは、1日の消費カロリー数を減らすための優れた戦略です。
そしてもちろん、消費を誇張すべきではありません。理想は、刻んだマンゴー1カップに相当する150gを摂取することです。この量は、さまざまな栄養素の必要量を満たすだけでなく、満腹感を与えるのに十分です。
さらに、マンゴーには高濃度の繊維が含まれており、コレステロール、脂肪、炭水化物の吸収を軽減し、血中のコレステロールとトリグリセリドのレベルを下げるのに役立ちます。
2. 糖尿病の管理に役立ちます
マンゴーは血糖指数が低い果物です。つまり、マンゴーの糖は体にゆっくりと吸収されます。したがって、糖尿病患者にとって非常に危険な血糖値の急上昇を引き起こすことはありません。
サンパウロ大学 (USP) で実施された研究で示されたもう 1 つの利点は、糖の吸収を遅らせる大量の繊維質であることです。
これら 2 つの要素により、マンゴーは糖尿病の管理において重要な味方となります。
3. 腸の調子を整えるのに役立ちます
マンゴーに含まれる高濃度の繊維は、良好な腸機能を促進し、腸内フローラの維持に役立ち、便秘によって引き起こされる膨満感、不快感、さらには気分の悪さを回避します。
4. 抗酸化物質が含まれています
抗酸化物質はさまざまな病気の予防に重要な物質です。最もよく知られているのはビタミン A、C、E ですが、他にもいくつかあり、マンゴーにもいくつか含まれています。
抗酸化物質の利点の中で最も重要なものは次のとおりです。
- がんの予防:いくつかの大学の研究で、抗酸化物質の作用が腸がんや胃がんなど、ある種のがんの予防に役立つことがすでに示されています。
- 視力を保護する:マンゴーに含まれるビタミン A とゼアキサンチンは、夜盲症や黄斑変性症など、高齢者の視力低下につながる可能性のあるいくつかの視力の問題を予防します。
- 免疫システムを改善する:ビタミン A と C は、微生物に対する自然のバリアである皮膚や粘膜の健康を確保するだけでなく、免疫システムの機能を正しく維持するために重要です。
5. 肌がより美しくなります
このビタミンとミネラルの組み合わせは、マンゴーが肌の優れた味方であると言うのに十分でしょう。しかし、食品としての利点に加えて、皮膚に直接塗布することもできます。
薄く切って肌に塗って10～15分程度置くだけです。これにより、毛穴の詰まりが解消され、肌がリフレッシュされ、ニキビの予防にも役立ちます。
マンゴーの選び方のポイント
マンゴーの利点をすべて見てきましたが、疑問は残ります。どうやって選べばよいのでしょうか?
一般に、果物を失うリスクを避けるために、熟しすぎていない果物を購入するのが理想的です。そこで、袖が正しい位置にあることを示すいくつかの特徴を挙げてみましょう。
- 匂い: マンゴーは熟すと甘い香りがします。しかし、発酵製品のような匂いがする場合は、旬を過ぎているということです。
- 食感：マンゴーは皮がしっかりしていて、軽く握ると少し柔らかいものを選びましょう。絞ったときに皮が破れるようであれば、すでに熟しすぎています。
- 色: 緑から黄色または赤に色が変わり始めているはずです。黒い斑点がたくさんある場合は、すでにかなり成熟していることを意味します。
マンゴーの追熟を早めたい場合は、すでに熟した別のマンゴーと一緒に紙で包み、理想的な状態に達するまで待ちます。
収益
中サイズのマンゴーの重さは約 300 ～ 400 グラムなので、カットしてカップの量を測ることをお勧めします。こうすることで、どのくらいの量を摂取しているかをよりよく把握できます。刻んだマンゴー1カップは約150グラムになります。
果物を新鮮に食べるだけでなく、、、さらにはなど、果物を使った健康的なレシピを作ることもできます。
スイーツ、ゼリー、、ジュース、果物と野菜のサラダ、ヨーグルトや蜂蜜を添えたものなど、さまざまな料理がまだあります。
摂取時の注意
まず注意すべきは果物の産地であり、品質を保証する「オーガニックシール」が付いているものをできるだけ選びましょう。
マンゴーの利点を最大限に得るには、果物または何らかの自家製レシピを摂取するのが理想的であることを覚えておく価値があります。
また、マンゴーには同量の繊維が含まれていないため、ジュースよりも果物を優先して摂取してください。また、すでにお気づきのとおり、マンゴーの重要な利点の一部は果物に含まれる繊維の量に関連しています。
マンゴーの利点についてもっと知りたいですか?栄養士のビデオを見て、果物が健康と幸福にどのようなプラスの効果をもたらすかを学びましょう。
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