ローズマリー ( Rosmarinus officinalis L. ) は、料理に使用され、体の健康に役立つため、世界で最も人気のあるハーブの 1 つです。
ミントと同じシソ科に属する地中海のハーブです。古くから調味料としてだけでなく薬としても知られ、使われてきました。
柑橘類と木の風味が特徴で、豚肉や鶏肉などの白身肉の味付けに広く使用されていますが、その用途はさらに多岐にわたります。
ローズマリーの利点
ローズマリーはその薬効により、健康を改善し、幸福感を得るのに役立ちます。
1- ローズマリーの抗酸化作用
ローズマリーは抗酸化物質が豊富で、抗炎症作用があり、フリーラジカルを中和して身体への損傷を防ぎます。つまり、皮膚の早期老化とがん細胞の増殖を防ぐことができます。
2016年に発表された研究によると、ローズマリーが主に乳がんや白血病などの腫瘍の発症を予防できることが体外研究で確認されました。
抗酸化作用により、特にエッセンシャルオイルの形で使用すると、老化防止作用があり、皮膚の外観と健康を改善します。
2-解毒作用と去痰作用
その組成には利尿作用のある栄養素が含まれており、体液貯留を最小限に抑え、肝臓と腎臓によって行われる体の解毒を刺激します。
このプロセスでは、病原菌、塩分、毒素、余分な脂肪が除去されますが、そのためには十分な水分の摂取が必要です。
さらに、サンパウロ大学（USP）薬学部が実施した研究によると、ローズマリーには去痰作用があり、インフルエンザや咳に対する優れた味方であり、ローズマリーが実際にインフルエンザウイルスと戦うことが判明しました。
3- 記憶力と集中力を高めるローズマリー
研究によると、ローズマリーは記憶力、集中力、推論力を刺激することがわかっています。ただし、作用機序を特定するにはさらに多くの研究が必要です。
4- 神経系
研究によると、ローズマリーにはカルノシン酸という物質が含まれており、体が脳への損傷を回避して回復させ、神経系全体を改善するのに役立ちます。
5- 消化器系の補助
ローズマリーは消化器系全体を改善し、主に胸やけ、ガス、便秘、下痢、食欲不振を予防します。さらに、消化を改善する効果もあります。
6- 天然の抗菌剤としてのローズマリー
研究によると、ローズマリーには抗菌特性があり、潰瘍を引き起こす可能性のある胃内の細菌感染に対する重要な要素であることが示されています。
7-口臭対策
前に強調したように、抗菌活性と心地よい香りがあり、呼吸を助けます。この効果は、熱湯と数枚のローズマリーの葉でうがいをすることで得られます。
8- 循環の刺激
ローズマリーは赤血球の生成を刺激し、体内の血流を改善し、体内のすべての細胞に酸素を届けるのに役立ちます。
9- 痛みを和らげるローズマリー
ローズマリーのもう 1 つの特性は、鎮痛作用があり、外部の痛みにオイルまたはペーストで使用できることです。頭痛など内臓の痛みには調味料やお茶などに入れて摂取するのがおすすめです。
ローズマリー ティーの利点とそのもご覧ください。
10- 髪の健康
ローズマリーをお茶として、またはオイルとして髪に定期的に使用すると、頭皮を落ち着かせる効果があるため、髪が強化され、切れ毛が予防され、フケが発生しにくくなり、ストレスによる脱毛が防止されます。髪に対するローズマリーの利点をすべて発見してください。
副作用
ローズマリーは自然食品であるにもかかわらず、大量に摂取すると、嘔吐、けいれん、昏睡、流産、肺内の液体を引き起こす可能性があります。
したがって、妊婦、授乳中の女性、アスピリンにアレルギーのある人、の人には禁忌です。
さらに、利尿薬、リチウムを含む薬剤、抗凝固薬、ACE阻害薬などの一部の薬剤の機能に影響を与える可能性があります。
見つけ方と選び方
- より多くの栄養素と風味が含まれているため、できれば新鮮なバージョンがおすすめです。
- 葉が薄緑色で、黒い斑点がないハーブを選択してください。
- 小さな鉢に自宅で植えることも可能ですが、必要なのは風の少ない明るい環境で、週に数回水やりするだけです。
- 新鮮なローズマリーは瓶や袋に入れて数週間保存できますが、乾燥した状態で乾燥した暗所に保存すると数か月間保存できます。
ローズマリーの栄養成分
小さじ一杯のローズマリー（4 g に相当）の栄養特性を見てみましょう。
| 構成 | 4gあたりの量 | %VD (*) |
|---|---|---|
| カロリー | 13kcal = 54kJ | 1 |
| 炭水化物 | 2.6g | 1 |
| タンパク質 | 0.9g | 1 |
| 脂肪 | 0.6g | 1 |
| 繊維 | 1.7g | 7 |
| カルシウム | 51.2mg | 5 |
| 鉄 | 1.2mg | 9 |
| マグネシウム | 8.8mg | 3 |
| カリウム | 38.2mg | 1 |
| ビタミンC | 2.5mg | 5 |
動画: ローズマリーティー
以下のビデオを参考に、ローズマリー ティーについてさらに詳しく知る機会をぜひご利用ください。下のボタンをクリックするだけで、すぐにチャンネルに登録できます。
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