脂肪について話すとき、あなたはおそらく減量を妨げる悪者について考え、食事から脂肪をきっぱりと取り除くことが健康に利益をもたらすだろうと考えるでしょう。したがって、一価不飽和脂肪が体に悪いかどうかは以下で確認してください。
まず、すべての脂肪が悪いわけではないことを知ることが重要であり、健康的でバランスの取れた食事を作成するには、それらを区別する方法を学ぶことが重要です。
それでは、良い脂肪と悪い脂肪の違い、一価不飽和脂肪の健康上の利点は何なのか、そしてどの食品に一価不飽和脂肪が豊富に含まれているのかを見てみましょう。
良い脂肪 vs 悪い脂肪
多くの人が考えていることに反して、脂肪すべてが健康に悪いわけではありません。一部は重要なエネルギー源であり、一般的な健康維持に必要なだけでなく、一部のビタミンやミネラルの吸収を助けます。
これらの良い脂肪は一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪であり、悪いと考えられている脂肪はトランス脂肪と飽和脂肪です。
これらはすべてほとんどの食品に含まれていますが、理想的なのは、可能な限り良質な脂肪が豊富な脂肪を食事に取り入れることです。
一価不飽和脂肪とは何ですか?
一価不飽和脂肪は、いくつかの健康上の利点をもたらす脂肪酸です。
これらはナッツ、アボカド、植物油などの食品に含まれています。さらに、室温では液体ですが、冷蔵すると固まり始めます。
オレイン酸は一価不飽和脂肪のグループの主な代表の 1 つであり、ホルモン合成プロセスを含むいくつかの代謝機能に関与しています。
これらの脂肪の健康上の利点
一価不飽和脂肪の 1 日あたりの推奨摂取量はありませんが、理想的なのは、可能な限り、それらを多価不飽和脂肪と一緒に飽和脂肪やトランス脂肪の代わりに使用することです。
一価不飽和脂肪は、次のようないくつかの健康上の利点をもたらします。
- 悪玉コレステロール値を下げる：コレステロールとトリグリセリドの値を制御する上で、この種の脂肪を定期的に使用することの有益な効果が研究によって示されています。
- 減量を助ける： 研究では、一価不飽和脂肪が減量を助け、インスリン抵抗性や炎症などの肥満マーカーを改善することも示しています。
- 一部の種類のがんに対する防御: 一部の専門家は、一価不飽和脂肪などの一部の栄養素の摂取が、特定の種類のがんの発症リスクの低下とすでに関連付けています。ニュージーランドで行われた研究で示されたように、これは前立腺がんの場合に当てはまります。
一価不飽和脂肪が豊富な食品
ほとんどの食品には数種類の脂肪が組み合わされていますが、一部の食品には他の食品よりも健康的な脂肪が多く含まれています。
一価不飽和脂肪を最も多く含む食品は次のとおりです。
- アボカド;
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- ナッツ（例えば、 ）。
- 由来のオイル:
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- キャノーラ。
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- ベニバナ。
- ピーナッツと。
ヒント
一価不飽和脂肪の健康上の利点を得るには、不健康な脂肪を健康な脂肪に置き換える必要があります。
- サラダやサンドイッチにアボカドを加えたり、バターや固形脂肪をオリーブオイルに置き換えたりすることもできます。
- おやつの時間にクッキーを食べる代わりに、ナッツを食べてもいいでしょう。ナッツはカロリーが高いので、量は少なめにしましょう。
