抗湿潤剤は、食品の吸湿特性を低下させる能力のある物質として定義されます。いわゆる吸湿性素材とは、湿度が増加するとより多くの水分を保持する素材のことです。
このタイプの物質は、粒子が水と接触したときに凝集するのを防ぎます。言い換えれば、食品におけるその役割は、乾燥した食品が湿気を帯びるのを防ぐことです。湿気の吸収を防ぐことも重要です。
抗保湿剤は有害ですか?
この物質は化学添加物として分類されます。そして、これらの添加物が人体に害を及ぼす可能性があることを聞いたことがない人はいないでしょうか。まさにこの理由から、抗湿潤剤が有害であるかどうかを理解したり疑問を抱いたりする人もいるかもしれません。しかし、これは本当に本当なのでしょうか？
多くの専門家にとって、答えは肯定的です。彼らは、フェロシアン化ナトリウム、カルシウム、またはカリウムなどの抗湿潤剤は、ミネラルの吸収、ホルモンの生成、血液の濾過に関与する腎臓毒性と関連していると主張しています。
この器官はまた、尿の生成、毒素などの老廃物の排泄、体内の水分量の制御、血圧、赤血球、体内の酸の調節にも作用します。
同じ意味で、Proteste によるとされる情報は、ある種の抗湿潤剤がもたらす可能性のある害を示しています。たとえば、アルミニウムは高用量では、神経細胞やミネラル代謝に有毒です。
オーストラリアでは禁止されており、すでに腎臓病に苦しんでいる人にも推奨されていません。同様に、同じカテゴリーの別の物質であるケイ酸アルミニウムナトリウムは、骨の問題や腎臓障害に苦しむ人々にリスクをもたらし、アルツハイマー病と関連しており、神経毒性作用があります。
もう一つの抗湿潤剤としては、リン酸三カルシウムが挙げられますが、これを定期的に摂取すると、カルシウムの吸収が低下し、人体内のカルシウムとリンの関係の不均衡が引き起こされます。
神経毒性作用を引き起こし、アルツハイマー病と関係があると考えられるケイ酸アルミニウムもあります。この化合物は、骨の問題や腎臓障害のある人にリスクをもたらす抗湿潤剤としても提示されています。
一方、保湿防止剤が有害であるという考えを否定するために使用できる議論は、ブラジル政府が保健省を通じて、保湿防止剤を使用が許可されている化学食品添加物の1つとして位置付けているという事実です。私たちの国では。
さらに、抗湿潤剤であるケイ酸カルシウム、カリウムナトリウム、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸のカルシウム塩、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸のマグネシウム塩、酸化マグネシウム、水酸化マグネシウム、二酸化炭素、シリコン、炭酸マグネシウム、炭酸カルシウム。
健康の面で安全を確保したい場合は、食品のパッケージを常にチェックし、食品添加物が含まれているかどうか、およびその量を確認することをお勧めします。
さらに、100％自然に生産され、組成に化学食品添加物が含まれていないオーガニックの飲み物や食品を購入することもできます。
ブラジルで抗湿潤剤が許可
我が国で許可されている抗湿潤物質の主なものは次のとおりです。
- 微結晶セルロース;
- ケイ酸アルミニウムナトリウム;
- ケイ酸カルシウム;
- ケイ酸アルミニウム;
- リン酸三カルシウム;
- 二酸化ケイ素;
- 酸化マグネシウム;
- 炭酸カルシウム;
- ナトリウム酸;
- アルミニウム塩;
- ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸からのアンモニウム。
使用できる他の種類の抗湿潤剤は次のリストにあります。
- アルミニウム;
- 炭酸マグネシウム;
- フェロシアン化ナトリウム;
- 水酸化マグネシウム;
- ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸のマグネシウム塩。
- ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸のナトリウム塩、カリウム塩、カルシウム塩。
抗湿潤剤が含まれている製品
食卓塩、プロセスチーズ、硬化チーズ、未硬化チーズ、おろしチーズ、スライスハードチーズまたはセミハードチーズ、米、チューインガム、ソーセージ、調味料、成形ゼラチンガム、固形製剤などの製品に抗湿潤剤が含まれていることがあります。ソフトドリンクおよびソフトドリンク、ココアおよびチョコレート製品、乳児および子供向けの食品、デザート、デザート用粉末製品、お茶、煎じ薬、高級ベーカリー製品および小麦粉。
これらの添加物は、チョコレートパウダー、バナナスイーツ、化学酵母、脱水全卵、脱水卵黄、粉末または固体の甘味料、菓子やケーキのデコレーション製品、スープやスープ用の濃縮物、調味料、錠剤、シリアルバーにも含まれる可能性があります。 。
しかし、心配しないでください。リストはこれで終わりではありません。抗湿潤剤は、サイダー、チョコレートと麦芽を含む乳飲料、アルコール飲料、朝食用シリアル、スナック、ビスケット、魚介類、魚および甲殻類のペースト、トッピング、砂糖、インスタントパスタ、フライ用衣、魚、貝類および冷凍貝類にも含まれる可能性があります。 、ジャガイモ製品、肉製品、ノンアルコールフレーバードリンク、牛乳、クリーム、粉ミルク、スポーツドリンク、ゼリー、インスタントコーヒー粉末。
抗保湿剤は依然としてヘア製品に含まれており、この場合、一種の水分ロックとして機能し、縮れが発生したり、髪がまっすぐになった後に自然な状態に戻ったりする可能性を減らします。