健康的な食事をしている子供たちはより幸せで、自尊心が高く、感情や人間関係の問題が少ないことが研究で判明しました。
小さな子どもたちに果物、野菜、魚などの栄養価の高い食べ物を食べるように勧めるのは難しい場合がありますが、健康的な食事をとっている子どもたちは感情的な問題に悩まされる可能性が低く、その結果、精神的な問題に悩まされる可能性が低いことが新しい研究でわかりました。いじめられた。
ヨーロッパ8か国（ベルギー、キプロス、エストニア、ドイツ、ハンガリー、スペイン、スウェーデン）の2歳から9歳までの7,675人の子供を調査した研究者らは、子供が43品目のリストにある食品をどのくらいの頻度で食べるかを報告するよう親に求めた。
これらの食品の摂取量に応じて、子供たちに健康的な食事遵守スコア（HDAS）が割り当てられました。これは、精製糖の摂取制限、脂肪摂取量の削減、果物と野菜の摂取量の削減など、健康的な食事ガイドラインの遵守を記録することを目的としています。
子どもたちの身長と体重も測定され、2年後に再度測定されました。
その結果、ヨーロッパの健康食品ガイドラインを最もよく満たしている人は、体重に関係なく、自尊心と幸福度がより高いことがわかりました。
「2歳から9歳までの幼児では、健康的な食事ガイドラインの順守と、2年後の感情的な問題の減少、他の子供たちとの関係の改善、自尊心の向上などの心理的健康の向上との間に関連性があることがわかりました。 」と、研究著者の一人であるヨーテボリ大学のルイーズ・アーヴィッドソン博士は述べた。
「私たちの研究結果は、健康的な食事が子供の幸福を改善できることを示唆しています。」
興味深いことに、このデータは、週に 2 ～ 3 回魚を食べると自尊心の向上と、友人の不足やいじめなどの感情的および人間関係の問題の減少との間に関連性があることを明らかにしました。
一方、果物と野菜の摂取は幸福度の向上と関連し、自尊心の向上は賢明な砂糖摂取と関連していました。