レシチンは、大豆などの植物や卵黄などの動物に自然に存在する脂肪物質です。レシチンには心臓や脳の発達に良いビタミンであるコリンが豊富に含まれているため、レシチンをサプリメントとして使用する人もいます。
大豆レシチンは、ヘキサンと呼ばれる化学元素を使用して機械的または化学的に大豆から抽出でき、大豆油の生産の副産物です。大豆レシチンは乳化作用があるため、調製後に成分が分離しないように、多くの製品、特にお菓子に使用されています。
レシチンは医薬品として使用されるだけでなく、認知症やアルツハイマー病などの記憶障害、胆嚢の問題、ある種のうつ病、高コレステロール、不安、皮膚疾患である湿疹などを治療するための医薬品の製造にも使用されます。
大豆レシチンを皮膚の表面に直接塗布して皮膚の保湿剤として使用する人もいます。大豆レシチンが体重を減らすのに役立つという証拠もありますが、これが単なる噂なのか、それとも確認された事実なのかを以下で見ていきます。
大豆レシチンの利点
大豆レシチンに含まれる脂肪は体にとって必須ではありませんが、体の細胞や器官のさまざまな機能を助けることができます。大豆レシチンの利点には次のようなものがあります。
- 脳の機能を改善する
大豆レシチンに含まれる主な栄養素はホスファチジルコリンで、これは脳細胞の周囲の膜の一部です。この栄養素は体内でコリンに変換され、脳の健康、特に加齢による記憶喪失の予防に必要です。
- コレステロールを下げる
高コレステロールに対する大豆レシチンの利点は、この目的で長い間使用されてきたためよく知られています。細胞への栄養素の出入りを制御し、脂肪沈着物を分解することで心臓、動脈、脳の壁への脂肪の蓄積を防ぎます。コレステロール値を下げるだけでなく、心臓や心血管系全体の健康にも役立ちます。
- 病気の予防
大豆レシチンを脳に使用すると、症状が改善され、アルツハイマー病、認知症、健忘症、その他の脳と記憶に影響を与える病気を予防できることを示す研究があります。
- 肝臓の健康
レシチンとコリンが肝臓の健康に不可欠であることは以前から知られていました。これらの物質は脂肪を水中に分散させておくため、脂肪が蓄積して閉塞を引き起こすのを防ぎます。さらに、 肝臓に害を及ぼす前に毒素を除去する効果もあります。
大豆レシチンのその他の考えられる利点としては、胆嚢疾患の治療、頭部外傷の治療、躁うつ病の治療、乾燥肌と皮膚炎の治療、運動能力の向上、運動障害の症状の改善、パーキンソン病、ストレス、不安、湿疹、睡眠障害などが挙げられます。 。
大豆レシチンは体重を減らすのに役立ちますか?
大豆レシチンが減量に役立つという科学的証拠はありません。大幅な脂肪減少を促進するほど大量の脂肪を代謝する能力はありません。
レシチンと体脂肪を関連付ける既存の証拠は、レシチンが血中に存在すると、脂肪がくっついて静脈や動脈を閉塞し、動脈硬化を引き起こす可能性のあるプラークの形成を防ぐことができるということです。
この効果を理解するには、油を加えたコップ一杯の水について考えてみましょう。油は表面に集まり、水から分離されます。この混合物にレシチンを加えると、油と水が混ざり、脂肪が一箇所に集まることがなくなります。大豆が心臓に良いと言われる理由の一つは、このレシチンの効果かもしれません。
このような効果があるとしても、大豆レシチンが体重を減らすという証拠はありません。このための最善の解決策は、 やはり多様でバランスのとれた食事と運動です。
大豆レシチンの副作用
多くの食品と同様、大豆レシチンを過剰に摂取すると有害であり、副作用を引き起こす可能性があります。医師の監督なしで大量に使用すると、次のような副作用が生じる可能性があります。
- 胃腸の問題:過剰に摂取すると、吐き気、腹痛、下痢などの問題が発生し、栄養素の吸収が妨げられることがあります。
- 体重の問題:大豆レシチンを使用して体重が増加した人のケースや、食欲がなくなり過度の体重減少を引き起こした人のケースもあります。このような場合、大豆レシチンは不健康な方法で体重を減らしているとしか言えません。
- アレルギー：大豆レシチンの過剰摂取は、アレルギー反応の兆候である発疹、炎症、皮膚のかゆみを引き起こす可能性があります。大豆にアレルギーのある人は、少量の大豆レシチンでも症状に気づくことがあります。
- 低血圧：これは過剰摂取の影響であり、失神、混乱、かすみ目、呼吸困難、頭痛、嘔吐、めまいを伴うことがあります。
- ホルモン:大豆は、甲状腺機能と甲状腺が生成するホルモンを大きく妨げる可能性があります。大豆レシチンはテストステロンレベルを低下させる可能性があり、乳がんと関連している可能性があります。
大豆レシチンを定期的に摂取した場合に考えられるその他の副作用としては、咳、くしゃみ、鼻水、喉や顔の腫れ、嚥下困難、過度の発汗、重度のアレルギーの場合のアナフィラキシーショックなどがあります。
大豆レシチンを摂取していて副作用が発生した場合は、医師に相談し、サプリメントの使用を中止してください。