栄養素が不足すると、さまざまな問題が発生する可能性があります。最も一般的な栄養欠乏症とその症状と治療法を調べてください。
適切な栄養は健康と幸福を保証しますが、体内の栄養素が不足していることを特定する方法を知っていますか?
バランスの取れた食事をすることは、適切な量のビタミンとミネラルを摂取するための第一歩です。それでも、あなたの体にはそれらの一部が不足している可能性があります。最も一般的な栄養素欠乏症とそれを修正するために何をすべきかについて学びましょう。
最も一般的な栄養欠乏症
1. 鉄欠乏症
鉄欠乏症は非常に一般的であるため、世界保健機関 (WHO) は世界人口の 25% が罹患していると推定しています。
鉄などの栄養素が不足すると、次のようなさまざまな症状が引き起こされることがあります。
- 疲れ;
- 弱さ;
- 免疫力の低下;
- 脳機能の障害。
さらに、このミネラルが欠乏すると赤血球の生成に影響し、血液循環が妨げられます。その結果、細胞への栄養素の輸送が不十分になり、貧血などの問題が発生します。
2. ヨウ素欠乏症
「甲状腺」誌に掲載された 2013 年の研究によると、ヨウ素不足は世界人口の最大 3 分の 1 に影響を及ぼしています。ヨウ素は、甲状腺ホルモンの生成と甲状腺の適切な機能に不可欠です。
つまり、ヨウ素欠乏症を示す可能性のあるいくつかの症状は次のとおりです。
- 目に見える、または触れられる甲状腺の拡大。
- 息切れ;
- 体重増加。
- 心拍数の増加。
この栄養不足を治療せずに放置すると、たとえば肥満やホルモン調節異常などの問題を引き起こす可能性があります。
3. ビタミンD欠乏症
ビタミンDは、皮膚に存在するコレステロールが日光にさらされると体内で生成されます。遺伝子の活性化と不活性化に作用する脂溶性ビタミンです。
他の種類の栄養欠乏症とは異なり、ビタミン D 欠乏症を症状によって特定するのは非常に困難です。
ただし、次のような兆候に気づく人もいます。
- 筋力低下;
- 骨損失。
- 骨折のリスクが増加します。
したがって、ビタミン D レベルが予想どおりかどうかを確認するには、定期的に血液検査を受ける必要があります。
4. ビタミンA欠乏症
ビタミン A も脂溶性ビタミンで、健康にとって非常に重要です。皮膚、歯、骨、目、細胞全般の健康に関与しています。
研究によると、 西洋型の食生活を送っている人の 75% 以上がビタミン A を十分に摂取していることがわかっていますが、これには別の側面もあります。発展途上国に住む人々は、ビタミンA欠乏症のリスクが高くなります。
ビタミン A の欠乏は、視力に損傷を与えるだけでなく、免疫力にも悪影響を及ぼす可能性があります。
5. ビタミンB12欠乏症
このビタミンB複合体は、血液の形成と神経と脳の正常な機能に確かに不可欠です。
、体内でビタミンB12を生成できないため、非常に一般的です。そのため、食事からビタミンB12を摂取する必要があります。
一部の海藻には少量のビタミン B12 が含まれていますが、食事中のビタミン B12 の主な供給源は動物由来の食品です。
研究によると、ベジタリアンとビーガンの最大 80% がビタミン B12 不足である可能性があります。しかし、これは肉を食べる人がB12店を満員にしているという意味ではありません。
実際、ビタミンB12が豊富な食品を食べている人でも、ビタミンB12が欠乏する可能性があります。これは、ビタミンの吸収プロセスが非常に複雑であるためです。
ビタミンB12欠乏による最も一般的な症状は次のとおりです。
- 赤血球のサイズの増加（血液検査で確認）;
- 。
- 認知の問題と脳機能の障害。
6. マグネシウム欠乏症
マグネシウムは健康にとって非常に不可欠なミネラルであるため、ある研究ではマグネシウムが私たちの体内の300以上の酵素反応の一部であることが示されています。
それでも、多くの人はマグネシウムの摂取量が理想量よりも少ないのです。この栄養素が不足すると、次のような症状が現れます。
- 異常な心拍リズム;
- 倦怠感;
- 片頭痛;
- むずむず脚症候群。
- 筋肉のけいれん。
さらに、マグネシウムの欠乏は、骨粗鬆症、2型糖尿病、メタボリックシンドローム、心臓病などの慢性疾患の発症と関連しています。
7. カルシウム欠乏症
最後に、カルシウム欠乏も非常に一般的な栄養欠乏です。歯と骨の健康に不可欠なカルシウムは、筋肉、神経、心臓の機能を維持する働きもあります。
カルシウム欠乏症の最も一般的な症状は 骨粗鬆症です。これは、壊れやすい壊れやすい骨を特徴とする病気です。
体内のカルシウムが欠乏すると、骨に蓄えられているカルシウムが血流中に放出されます。これで栄養不足は解決しますが、問題は骨が弱くなり、骨折しやすくなるということです。
栄養欠乏症の治療
栄養欠乏症は、不足している栄養素と症状の重症度に応じて治療されます。
いずれの場合も、バランスの取れた食事と栄養補給によって治療が行われるのが通常です。
鉄分不足を補う
鉄分が豊富な食品をより多く食べることに加えて、栄養素の不足を補うためにサプリメントの使用が必要になる場合があります。
鉄分の摂取量を増やすには、次のような食品に頼ることができます。
- 赤身の肉。
- 牛レバー。
- シーフード;
- イワシの缶詰。
- 種子;
- 豆;
- 濃い緑色の葉。
さらに、ビタミンCの摂取量を増やすと、鉄の吸収も促進されます。したがって、ケール、ブロッコリー、ピーマンなどの野菜と豆や肉などの食品を一緒に食べるのが興味深い組み合わせです。
実際にヘム鉄と非ヘム鉄の違いもチェックして、どちらが体に吸収されやすいのかを理解しましょう。
ヨウ素不足を補う
食事には、次のような優れたヨウ素源がいくつか含まれています。
- 海藻;
- 魚;
- 卵;
- 乳製品;
さらに、食卓塩にはヨウ素欠乏症を防ぐためにヨウ素が豊富に含まれていることがよくあります。ただし、高血圧など他の問題を避けるために、適度に塩分を摂取することが重要です。
これらの食品に含まれるヨウ素の量はそれほど多くないため、ヨウ素が豊富な食品をより多く摂取することに加えて、経口サプリメントが必要になる場合があります。
ビタミンD不足を補う
ビタミンD欠乏症の治療は、通常、経口サプリメントを使用して行われます。用量は医師によって処方され、毎日または週に1回服用できます。
ビタミンDを豊富に含む食品は次のとおりです。
- タラ肝油;
- 卵黄;
- 脂の乗った魚。
さらに、体自身のビタミンDの生成を増やすために日光への曝露を増やすことが重要です。そこで、 ビタミンDの合成を高めるために日光浴する方法を見てみましょう。
ビタミンA不足を補う
ビタミン A は、多くの食品中に、成形済みビタミン A とプロビタミン A の 2 つの形態で存在します。
予め形成されたビタミンAは動物由来の製品に含まれていますが、プロビタミンAは植物性食品に含まれています。最も一般的な形態はベータカロテンで、私たちの体によってビタミン A に変換されます。
あらかじめ形成されたビタミン A の主な供給源は次のとおりです。
- 牛レバー肉。
- 魚肝油。
プロビタミン A の供給源には次のものがあります。
- サツマイモ;
- ニンジン;
- 濃い緑色の葉物野菜。
ビタミン A サプリメントが必要になることはほとんどありませんが、過剰なビタミン A は有毒になる可能性があるため、使用する場合は優れた医師のサポートを頼りにしてください。
ビタミンB12の不足を補う
ビタミンB12が豊富に含まれる食品には、例えば次のようなものがあります。
- 肉;
- 卵;
- 牛乳および乳製品。
- 牛レバー。
- シーフード。
ただし、ビタミンB12の吸収は複雑であるため、栄養素の不足を補うために経口または注射によってビタミンを補充する必要がある場合があります。
ベジタリアン、ビーガン、雑食動物（肉を食べる人）の両方は、定期的な検査を受けてビタミン B12 レベルをチェックする必要があります。
マグネシウム不足を補う
幸いなことに、マグネシウム欠乏症の治療に使用できる数多くあります。そのうちのいくつかは次のとおりです。
- たとえばオーツ麦のような全粒穀物。
- アーモンド;
- ダークチョコレート;
- 濃い緑色の野菜。
それでも、マグネシウムのサプリメントを治療に役立てることはできます。
カルシウム不足を補う
2015年にジャーナル『 Endocrinology and Metabolism』に発表された研究によると、カルシウム欠乏症を是正する最良の方法は食事によるものです。
ただし、必要に応じて医師がカルシウムのサプリメントの摂取を勧める場合があります。つまり、カルシウムが豊富に含まれる食品は次のとおりです。
- イワシなどの骨のない魚。
- 牛乳および乳製品全般。
- たとえば、ケール、ブロッコリー、ほうれん草などの濃い緑色の野菜。
栄養不良の影響
もちろん、栄養不良は栄養不足以外にもさまざまな問題を引き起こす可能性があります。
栄養失調になると、疲労感、 過度の眠気、思考力の低下が生じることがあります。一般に、栄養欠乏は、例えば、脱毛、足のうずき、傷の治りの遅れなどの症状を引き起こす可能性があります。
さらに、特定の栄養素が不足すると、私たちの体のいくつかのプロセスに影響を与えます。これは重要な器官の機能に悪影響を及ぼし、病気の発症につながる可能性があります。
したがって、多様でバランスの取れた食事を続けることで、栄養欠乏のリスクが軽減され、より健康的な生活が保証されます。
追加の情報源と参考文献:
- メイヨークリニック – ビタミン欠乏性貧血
- Journal of Nutritional Disorders & Therapy – 栄養欠乏症
- 世界保健機関 –微量栄養素欠乏症
- 疾病管理予防センター – 微量栄養素の事実
- 甲状腺 –世界のヨウ素栄養: 2013 年、私たちはどのような状況にあるのでしょうか?
