柑橘系の果物 – 果物の概要、利点、使用上のヒント

オレンジとレモンは非常に人気のある柑橘類の例です。柑橘類の健康上の利点と使用のヒントを確認してください。

柑橘類はです。一般に柑橘類の食品にはカリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。

さらに、ミカン属の果実は一般に酸っぱい。それにもかかわらず、それらは美味しくて栄養価が高いです。

実際、柑橘類の唯一の利点ではありません。メリットを確認し、さまざまな方法で果物を食事に取り入れる方法を学びましょう。

柑橘類とは

柑橘類について話すとき、最初に思い浮かぶのはオレンジやレモンです。ただし、他にも次のようなものがたくさんあります。

みかんまたはみかん。
パイナップル;
ファイル;
グレープフルーツ;
アセロラ;
カシュー;
キウイ;
梅;
パッションフルーツ。
グレープ;
いちご。

主なメリット

柑橘類の効能は以下の通りです。

ビタミンCおよびその他の栄養素の供給源

米国農務省のデータによると、中サイズのオレンジ 1 個で、1 日に推奨されるすべてのビタミン C が摂取できます。

2015年に発表された研究によると、クエン酸に加えて、柑橘類の果物にはビタミンB、マグネシウム、リン、銅、カリウムが含まれています。さらに、以下のものが含まれます。

フラボノイド;
カロテノイド;
エッセンシャルオイル。

それらはどれも健康にとても良いものです。

がんのリスクを軽減する可能性がある

柑橘系の果物とがんのリスク低下を関連付ける研究は数多くあります。実際、これは真実であり、主に抗酸化物質が関係しています。

したがって、柑橘類を頻繁に摂取することは、さまざまな種類のがんと闘い、予防するのに役立ちます。

腎臓結石のリスクを軽減する

腎臓結石は激しい痛みを引き起こし、尿路感染症を引き起こす可能性もあります。尿が非常に濃縮されている場合、または腎臓にミネラルが蓄積している場合に発生します。

水をたくさん飲むことに加えて、腎臓結石を予防するもう 1 つの方法は、柑橘類の摂取量を増やすことです。

実際、研究では、この種の果物は尿中のクエン酸塩レベルを上昇させることが示されています。これらのクエン酸塩はミネラルと結合し、ミネラルが尿を通過できるようにし、腎臓結石の形成を防ぎます。

脳の健康を促進する

フラボノイドには、神経変性疾患の予防に役立つ抗炎症作用があります。

炎症はこの種の病気の発症に重要な役割を果たしており、それが柑橘類に含まれるフラボノイドが非常に重要である理由です。

たとえば、ヘスペリジンとアピゲニンは、研究において脳細胞を保護し、臓器の機能を改善することができるフラボノイドです。

体重を減らすのに役立ちます

ほとんどの柑橘系の果物は、カロリーが少なく、水分が多く、繊維が豊富に含まれているため、体重を減らすのに役立ちます。

これは、カロリーが低いだけでなく、果物の満腹感と利尿効果によって体重を減らすのに役立ちます。

心臓に良く、コレステロールを減らします

Journal of Epidemiologyに掲載された研究では、柑橘類を食べる人は心臓病や脳卒中の発症率が低いことがわかりました。

果物は血圧を下げ、コレステロール値を改善するのにも役立ちます。研究によると、これは主に、HDL（善玉）コレステロールを高め、トリグリセリドとLDL（悪玉）コレステロールを減らす可溶性繊維とフラボノイドによるものです。

消化に良い

柑橘系の果物のもう 1 つの利点は、消化を促進し、便秘を軽減する繊維含有量の多さと関係しています。

特にオレンジに含まれる可溶性繊維は、コレステロールを調節し、体重減少を促進するのにも役立ちます。実際、この機会に水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の違いを学んでください。

肌と髪を健康に保ちます

柑橘系の果物に含まれる抗酸化物質は、肌を若々しく健康に保ちます。

柑橘系の果物を皮膚に使用すると、次のような効果があります。

肌と頭皮を深く洗浄します。
肌のシミを軽減します。
コラーゲンの生成を刺激します。

皮膚に対するビタミンCの利点もご覧ください。

ヒント

最後に、柑橘系の果物を使用するためのヒントをいくつか確認してください。

ジュースを避ける

フルーツジュースには糖分が多く含まれています。したがって、過剰なものは避けるのが良いでしょう。さらに、丸ごとの果物には、繊維などのさらに多くの栄養素が含まれています。

柑橘類をサラダに使う

酢をレモン汁に置き換えて、葉っぱのサラダにオレンジの部分を加えてみてください。

フルーツサラダを作る

柑橘系の果物は、特別な味を保証するだけでなく、他の果物をより長く保存するのに役立ちます。ただし、酸化を防ぐため冷蔵庫で保存するか、すぐにお召し上がりください。

柑橘系ソースを用意する

オレンジソースは鶏肉などのロースト料理によく合い、ジューシーでおいしい料理になります。

栄養素を保存する

朝食にオレンジケーキを食べるのは素晴らしいことですが、オーブンの熱でビタミンCが破壊され、栄養素は熱や光にさらされるとすぐに酸化してしまうことを知っておくことが重要です。

もちろん、これはホットソースやオレンジケーキを時々用意してはいけないという意味ではなく、柑橘類を新鮮に食べることを忘れないでくださいという意味です。