バランスの取れた食事が健康に有益であり、がん、脳卒中、心血管疾患から身を守るのに役立つことは驚くことではありません。今回、チャルマーズ大学とデンマークがん協会研究センターの研究者らによる新しい研究で、2型糖尿病を予防しようとする場合、全粒穀物が特に有益である可能性があることが明らかになった。
実際、ジャーナル・オブ・ニュートリションに掲載されたこの研究では、全粒穀物を摂取すると、2型糖尿病のリスクが男性で最大34％、女性で最大22％減少する可能性があることがわかりました。この研究では、55,000人の参加者を15年間にわたって追跡しました。
もちろん、これらの利点を確認するには、1日に一定量の全粒穀物を食べる必要があります。研究によれば、それは、たとえば、少なくとも50グラム、またはオート麦のお粥とライ麦パンのスライスです。すべての全粒穀物が同じように作られているわけではありませんが、2 型糖尿病の予防に関しては、ライ麦、オーツ麦、小麦はすべて同じ保護効果をもたらします。
この研究に関して発表された声明によると、食品栄養科学部門の教授でこの研究の上級研究員であるリカード・ランドバーグ氏は次のように述べた。 .積分。追加の健康上の利点が得られます。精白小麦粉には健康に悪影響がいくつかありますが、全粒粉にはいくつかのプラスの効果があり、2 型糖尿病に対する保護効果もあります。」
さらにランドバーグ氏は、流行のダイエットの世界でよく指摘されているように、炭水化物は悪であると考えるべきではないと指摘した。その代わりに、炭水化物は砂糖、でんぷん、繊維を含む非常に多様な食品グループであることを覚えておく必要があります。
「私たちはこれらをグループにまとめるのではなく、もっと個別に議論すべきです。なぜならそれらは私たちの生理機能や健康にまったく異なる影響を与えるからです」と同氏は声明で続けた。 「全粒穀物に関して言えば、研究結果は明らかです。世界中のさまざまな人々を対象に行われた多くの研究の中で、健康への悪影響を示した研究は一つもありません。」
したがって、次回選択肢があるときは、全粒穀物を選んでください。体は感謝し、2 型糖尿病を回避するチャンスさえ得られるでしょう。