メリーランド州のジョンズ・ホプキンス大学の研究によると、従来のカロリー計算は、減量には時間制限と同じかそれ以上に重要だという。
この研究は『 Annals of Internal Medicine』に発表され、一般的に時間制限のある食事にはカロリー計算が含まれていないことが示されました。 断続的断食としても知られるこの食事法は、人が一日のうち何時にカロリーを消費するかを定義する食事法です。
断続的な断食を行う最も一般的な方法の 1 つは、16:8 法です。これは、16 時間断食し、8 時間の枠全体でのみ食事をすることを意味します。もう1つは、毎週の断食で、その週の残りは不規則な食事スケジュールに従うことです。
研究によると、断続的な断食は健康上のリスクを引き起こす可能性があり、最も推奨される方法ではありませんが、その支持者らは、この食事パターンが長寿を改善し、栄養的ケトーシスによる減量を促進し、さまざまな病気のリスクを軽減し、認知力を向上させると主張しています。
新しい研究では、肥満および前糖尿病の成人41人を2つのグループに分けて分析した。
参加者の一部は断食するように指示され、残りの参加者は毎日摂取する食品のカロリーを数えました。さらに、各グループは同じように調理された食事と、それをいつ食べるべきかについての具体的な指示を受けました。
時間制限された食事に割り当てられた参加者は、10/14の断食スケジュールに従いました。つまり、14時間絶食し、午前8時から午後6時までに食事をするというものでした。その結果、彼らは1日のカロリーの大部分を午後1時までに消費してしまいました。
一般的なカロリー計算に割り当てられた人々は、午前8時から真夜中までの間に食事をし、カロリーのほとんどを夜に消費しました。
3か月後、参加者41人全員の体重減少と空腹時血糖値、腹囲、血圧、脂質レベルの変化が評価された。したがって、研究者らは、2 つのグループ間の結果は本質的に同じであると結論付けました。
専門家は結果に疑問を抱き、カロリー制限法を批判
結果は非常に近似的であるため、一部の専門家は、効果が絶食によるものではなく、減量自体によるものであるという事実に疑問を呈しました。
「断続的断食の健康上の利点はカロリー制限のみによるという研究結果は、私の意見を裏付けています」と、この研究には関与していないWeight Journeyの肥満医学専門家ジュリー・マナセ博士がMedical News Today : Medical Weight Lossに語った。 。
この研究には関与していない他の専門家も医師の見解に同意した。 「(…) 栄養の専門家として、最新の研究を追い続けることは非常に重要です」と、登録栄養士でありDiabetes & Lifestyle Careのオーナーである Shetal Desai Rautela 氏は語り始めました。
「アメリカ心臓協会（AHA）は最近、2万人の参加者を対象とした研究結果を発表し、早い時間に制限された食事、つまり一般的な16：8のスケジュールが心血管死のリスクの91％増加に直接関係していることを示したと報告した。」 。
この専門家はさらに次のように続けました。「一般的に重要なのは、安全に体重を減らすのに何が役立つかということです。 (…) 体重を減らそうとしている人にとって、どのような種類のカロリー制限でも常に最初の結果が得られます。減量目標が高いほど、最初の体重減少は早くなります。しかし、それは持続可能でしょうか？」
ダイエットの効果には個人差があることを覚えておきましょう。したがって、最も安全で健康的に体重を減らす方法を見つけるには、優れた栄養士のサポートが不可欠です。
