食事でより多くの野菜を食べるための 10 のヒント

野菜が食生活に欠かせないことは誰もが知っています。野菜は誰もが好きな食べ物ではありませんし、さらに悪いことに、ほとんどの人はわざわざ野菜を食べようともしません。しかし、健康に気を配っている人なら、1 日あたり 5 食分の野菜が最適な食事であることをご存知でしょう。野菜をもっと食べる努力をしないと達成できない状況です。味が気に入らなかったらさらに最悪です。

さて、解決策は何でしょうか？以下にリストした 10 のトリックのいくつかが役立つかもしれません。野菜を食べているように見えないほど、野菜がおいしくなる時代です。

1. サンドイッチにトマトとレタスを追加します

サンドイッチは最も簡単に準備できる食べ物です。いつも通りに作っても大丈夫ですが、今回はトマトとレタスをいつもより多めに加えます。風味を良くするために、少量のチーズと肉を加えることができます。さらに、玉ねぎ、キュウリ、ほうれん草、ケール、ピーマンをサンドイッチに追加することもできます。何も調理する必要がないので簡単です。ラップにも同じことが当てはまります。

2. グリーンスムージー

グリーンスムージーを作ることは、野菜の摂取量を増やす方法の1つです。朝食に作れば、その日のエネルギーが高まり、最終的には健康状態も改善されるでしょう。初めての場合は、味覚を満足させるミキサーで材料を混ぜる方法についてのヒントをご紹介します。専門家は、果物 60%、緑色野菜 40% の割合に従うことを推奨しています。

フダンソウ、タンポポ、ほうれん草からお選びいただけます。果物はバナナ、ベリー、アボカドなどです。まずは試してみれば、どれだけ美味しいかがわかります。

3. 野菜入りオムレツ

ベジタリアンオムレツは完璧な朝食になります。準備が簡単で、甘いシリアルに比べて健康的です。オムレツには赤ピーマン、トマト、赤玉ねぎを入れることができます。

ベジタリアンオムレツに全粒粉トーストを添えれば、栄養価の高い朝食になります。

4. 野菜のすりおろし

ダイエットのもう一つのコツは、野菜をすりおろすことです。フードプロセッサーまたは手動おろし金を使用できます。

千切りに最適なのは、ニンジン、ズッキーニ、カブ、キュウリ、キャベツ、その他の「硬い」野菜です。パスタソース、スープ、その他お好みの料理に加えることができます。

さらに、野菜を生で食べることができ、を加えて風味を加えることもできます。容器に入れて冷蔵庫に保管しておくと、食事のたびに食べやすくなります。

5.野菜をローストする

野菜をローストすることで甘みが増し、脂質・カロリーが抑えられます。にんにく、にんじん、かぶ、玉ねぎからお選びいただけます。最も簡単な方法は、選んだ野菜を切ってベーキングペーパーの上に置き、オリーブオイルを塗り、塩やその他の好みの調味料をふりかけることです。強火で45分間、または軽く黄金色になるまで焼きます。野菜を裏返して反対側も焼きます。

6. シチューやパスタにもっと野菜を加える

自家製のシチューやパスタが好きなら、これらの料理にもっと野菜を加えてもいいでしょう。ローストしたブロッコリー、マッシュルーム、インゲンを使用することをお勧めします。食事でより多くの野菜を食べることは、より多くの栄養素と健康を意味することを忘れないでください。

7. 野菜を甘くする

ニューヨーク大学の研究では、子どもたちは甘いとブロッコリーやカリフラワーをより多く食べることがわかった。砂糖を少し加えるのがポイントです。

8. 野菜を詰める

詰め物に野菜を使うには2つの方法があります。 1つ目は、サラダのクルトンの1/3を取り除き、オリーブオイルで炒めたみじん切り野菜に置き換えることです。ニンジンやカボチャを使用できます。

2つ目は、ナスやカボチャなどの野菜を使って、刻んだ野菜や肉、チーズなどを詰める方法です。

9. 加工野菜を活用する

健康的な食生活のために、加工食品の摂取は禁止または制限されていますが、ミックスサラダや刻んだカボチャなどの加工野菜も市販されています。私たちは包装されたサラダや調理済みの野菜をより多く食べる傾向があるという証拠があります。米国での研究によると、加工野菜の導入により、1999年から2001年にかけてほうれん草の消費量が16.3%増加した。

10. さつまいもを蒸す

最後に、を準備し、熱いうちにバターを加えます。美味しい蒸し芋をきっと気に入っていただけるでしょう。

結論

これで、ダイエットに関するアイデアができました。おそらく、ここで私たちに必要なのは、もっと創造力を発揮し、味を良くするために他の食材と一緒に野菜を追加し、嫌いなものを食べさせられていると感じずに食べることかもしれません。

追加の情報源と参考文献: