米陸軍は、軍の栄養部門に、特に新兵向けの強化スナックバーを開発するという任務を割り当てた。
製造されたチョコレート風味のバーには、カルシウムとビタミンDが豊富に含まれており、この2つの栄養素は、長い行軍や激しい身体活動によるストレスによる骨折の予防に役立つとアーミー・タイムズ紙は報じている。
「新兵の最大 18 パーセントがこうした疲労骨折に苦しんでいます」と陸軍環境医学研究所の軍事栄養部門の副主任であるジェームス・マクラング氏は述べています。 「ビタミンD欠乏症でトレーニングを始める女性は特に脆弱です。」
さらに、マクラング氏は、疲労骨折を患った新兵の約60パーセントが最終的に陸軍を離れることになる、そして骨折を患いながら陸軍を離れなかった者は、将来的に重篤な骨損傷を負いやすいと述べている。
陸軍の新しい栄養バーはまだテスト段階だが、すでに実用化されているとチョン氏は言う。 「新兵の栄養状態と骨の健康状態は顕著に改善されています」と彼は言います。
空軍も同様の栄養バーを訓練生に提供することで成績を向上させているが、アーミー・タイムズ紙が指摘しているように、それらのバーは特に米国政府が開発したものではない。これらは単に「商用利用可能な」バージョンです。
米陸軍は、2018年に4つの基礎訓練施設の新兵に新しいスナックの配布を開始する予定である。また、プログラムの結果を軍の他の部門と共有することも期待されている。
訓練教義司令部の栄養士であるケイラ・ラモタール少佐は、新しい栄養計画に問題があるとは予想していない。
「基礎訓練中は甘いスナックはあまり食べませんし、このバーはチョコレートでできているので、コンプライアンスが問題にならないことはわかっています」とラモタール氏はアーミー・タイムズに語った。 「たくさんの薬を飲み込むよりもずっと魅力的です。」