近年、ベジタリアンとビーガニズムの人気が大幅に高まっています。より健康的な選択肢と考えられており、研究者らは健康のための植物ベースの食事を支持する証拠をどんどん追加しているようです。
肉摂取量の減少による影響を調査する最新の研究では、糖尿病患者への影響が検討されています。
具体的には、科学者たちは、動物性食品の摂取量を減らすことが血糖コントロールと全体的な心理的幸福の改善に役立つかどうかを理解しようとしました。これを調査するために、彼らは既存の研究のデータを再分析して結合しました。
糖尿病：身体的および精神的影響
投薬とライフスタイルの変更によって 2 型糖尿病の悪影響を緩和できることはすでにわかっていますが、適切な制御がなければ、深刻な結果が生じる可能性があります。たとえば、糖尿病は心血管疾患、腎症（腎臓損傷）、視力喪失のリスクを高めます。
物理的な影響に加えて、重大な心理的影響も生じる可能性があります。糖尿病患者は、心理的幸福度の低下を報告することがよくあります。 2 型糖尿病患者のうつ病のリスクは、一般人口のほぼ 2 倍です。
うつ病により、健康的な食事、定期的な運動、服薬習慣の遵守が困難になるため、糖尿病の心理的側面により負のサイクルが生じる可能性があります。これがストレスを引き起こし、うつ病を悪化させる可能性があります。
これを念頭に置いて、著者らは、食事がこれらの人々の心理的幸福にどのような影響を与えるかを調べた既存の研究を調査しました。
ベジタリアンダイエット
赤身肉を大量に食べると 2 型糖尿病の発症リスクが高まるという科学的証拠があります。同様に、野菜、果物、ナッツ、種子が豊富で動物性食品が少ない食事は、2 型糖尿病の発症リスクを軽減する可能性があることが研究で示されています。この病気。
その結果、専門家は現在、ベジタリアン食が糖尿病の予防と管理に最適な選択肢であると考えています。
2018年、米国臨床内分泌学会と米国内分泌学会は新しいガイドラインを発表した。彼らは、糖尿病患者は「主に植物ベースの食事計画を通じて理想的な体重を達成し、維持するよう努めるべきである」と書いています。
ベジタリアンの食事と糖尿病の身体的影響との関連性は十分に文書化されていますが、これらの食事の変更による心理的影響を記録した研究はほとんどありません。
この目的のために、研究者らはレビューを実施した。合計で、合計 433 人の参加者による関連する対照研究が 11 件見つかりました。彼らのメタ分析の結果は、最近BMJ誌に掲載されました。
動物性食品の摂取を減らすことの利点
分析の結果、ベジタリアンの食事を摂取した人は身体的および精神的健康が大幅に改善されたことが示されました。うつ病の症状を経験した人も改善に気づきました。
具体的には、糖尿病に関連した神経障害は、他の実験グループよりもベジタリアングループでより改善されました。さらに、空腹時血糖値はより急激に低下し、これは血糖コントロールが改善されたことを示しています。
同様に、過去数週間または数か月の平均血糖値のマーカーである HbA1c レベルも、これらの人々では低下しました。
動物性食品の摂取量を減らした参加者は、体重がほぼ2倍減少しました。さらに、ベジタリアンの食事を摂取したグループでは、血中脂肪レベルがより早く低下しました。
血中脂肪と過体重は心血管疾患の危険因子であるため、これは重要な発見です。著者らは、「教育的介入を伴う植物ベースの食事は、心理的健康、生活の質、HbA1cレベルと体重、ひいては糖尿病のコントロールを大幅に改善することができる」と結論付けています。
研究者らが調査した6件の研究では、ビーガンまたはベジタリアンの食事に従った人は、糖尿病や血圧の薬の服用を中止または減らすことができた。
これらの発見は、植物ベースの食事の身体的利点についてのこれまでの主張を裏付けるものです。しかし、心理的要因に関しては、これまでのところ証拠は非常に不足しています。この研究は既存の一連の研究に証拠を追加するものだが、著者らが指摘しているように、「含まれている研究のサンプルサイズはかなり小さかった」。
研究では、肉の摂取を制限すると2型糖尿病の発症リスクが軽減され、糖尿病患者の血糖値のコントロールが容易になることがすでに示されています。現在では、この病気の心理的側面にも役立つ可能性があるようです。
より植物ベースの食事に切り替えることは、簡単で費用対効果の高い介入です。それが糖尿病患者の身体的および精神的健康に重大な影響を与えるのであれば、それは価値のある介入である可能性があります。