アモモンはアラビア語とヘブライ語で「香りのよいスパイス植物」を意味し、カネッラはイタリア語で「小さな管」を意味します。これらは、シナモンとして知られる人気のスパイスに付けられた多くの用語の一部です。
紀元前 2800 年頃まで遡り、中国の作家はシナモンを文化の重要な部分であると描写しており、そのため長年にわたってこのスパイスは取引され、銀と交換されていました。今日、私たちはシナモンを甘くしたシリアルや焼き製品に入れたり、ホミニーやキュラウなどのさまざまな食品に振りかけたりしています。しかし、多くの人は、減量補助としての可能性を含め、その豊富な天然資源を見落としています。
どこにありますか
私たちが知っているシナモンはシナモンの木の内皮に由来し、主にスリランカで栽培および収穫されますが、ブラジル、インドネシア、ベトナム、中国、ビルマでも見られます。シナモンの木は約6〜8年成長した後、再び成長できるように切り株を残して伐採され、非常に持続可能な方法となります。その後、皮をむき、乾燥させ、輸出用にスティックとして包装します。
脂肪との戦い
シナモンの減量特性に関するいくつかの研究が発表されています。これには、肥満が原因で起こることが多い病気である 2 型糖尿病に使用できる独自の機能が含まれます。
このスパイスを摂取すると、腸内でのグルコースの吸収が遅くなり、インスリンの生成が促進されるようです。これにより血糖値が正常化され、間接的に血糖値が低下し、体重増加が防止されます。
研究
パキスタンのペシャワールにあるNWFP農業大学人間栄養学科は、 「シナモンは2型糖尿病患者の血糖値と脂質を改善する」というタイトルの研究を実施し、次のように結論付けました。
「この研究の結果は、1日あたり1、3、または6 gのシナモンを摂取すると、2型糖尿病患者の血清グルコース、トリグリセリド、LDLコレステロール、総コレステロールが低下することを示しており、2型糖尿病患者の食事にシナモンを含めることを示唆しています」糖尿病は、糖尿病と心血管疾患に関連する危険因子を軽減します。」
Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics は、米国インディアナ州ボール州立大学家族消費科学部による「正常体重の成人の食後血糖濃度に対する挽いたシナモンの効果」というタイトルの研究を発表しました。 「これらの結果は、シナモンが正常体重または肥満の成人の食後グルコース反応を緩和するのに効果的である可能性を示唆している」という記述を削除した。
コロンビア大学とニューヨーク・ジャイアンツ・フットボールチームの栄養士、タラ・オストロフは、スパイスの利点について次のようにコメントしています。
「シナモンはまさに新しい「痩せる食べ物」です。科学者たちはすでにシナモンが血糖値を下げ、インスリン感受性を改善するのに役立つと認めています。脂肪として蓄えられる糖分が減れば、減量の際に体にとってより助けになることになります。」
健康的な食事や運動プログラムに毎日シナモンを取り入れることについて医師に相談してください。お茶、オートミール、フルーツ、トースト、その他思いつく限りのものに加えると、その特性が減量に役立ちます。