ヨーロッパ諸国や米国で大成功を収めた機能性栄養学は、ブラジルでもますます支持者を獲得しています。その主な目的は減量そのものではなく、むしろ個人の健康と生活の質を改善することであるため、栄養と病気の予防に関するこの革新的な考え方の愛好家は、その遵守を擁護することに何の疑いもありません。
しかし、機能性栄養学はどのようにしてさらなる健康と幸福をもたらすのでしょうか?
機能性栄養とは何ですか?
機能性栄養学は 1990 年代に開発され始め、食品が私たちの健康や私たちに影響を与える病気、特に慢性疾患にどのように強力な影響を与えるかを実証しようとしました。それ以来、特定の食品、栄養素、栄養補助食品が私たちの体にプラスまたはマイナスの影響を与える方法と、遺伝学、食事、ライフスタイルの選択との関係を理解しようと努めてきました。
機能性栄養学と従来の栄養学
従来の栄養学と機能性栄養学の違いを理解する上で最も重要なポイントは、焦点です。栄養はまったく同じですが、単に健康的な食品の摂取を推奨するのではなく、機能性栄養学は患者の生化学的および代謝的個性に関心を持っています。つまり、一連の臨床検査に基づいて、より個人化された食事を可能にします。 、個人の健康、行動、病歴、遺伝的遺産に関する質問。
機能性栄養学の論理は何ですか?
出発点は、各生物はユニークであり、各人の生物は他の生物とは異なるニーズと代謝を持っているという概念です。栄養の不均衡は一連の問題（アレルギー反応の原因から免疫系の過負荷、さらには自己免疫疾患や炎症性疾患の出現に至るまで）の引き金となるため、これらの機能不全の原因に対して予防と直接的な対策を講じることが考えられます。
したがって、この提案は、特に食事を通じてこれらの病気の原因となる不均衡を検出し、修正することによって、慢性疾患に取り組み、予防し、治療することである。
こうした健康状態の変動の原因には、栄養不足、飲む水の質、呼吸する空気、運動量、感情の変化などが含まれます。これに加えて、各患者の遺伝的個性も加わります。なぜなら、ある人が必要とする栄養素の量は別の人では同じではないからです。
たとえば、2 人の人が、必ずしも同じ量のビタミンを補充する必要はありません。同様に、そのうちの 1 つはコーヒーに含まれるカフェインの影響を受けないかもしれませんが、もう 1 つはこの飲み物を飲むと不眠症や頭痛などの悪影響を与える可能性があります。それぞれの生物には、栄養素、ホルモン、神経伝達物質、毒素のシステムがあり、それらが相互に作用してその人の特有の特性を決定します。
機能性栄養学では、身体機能や感情的特性など、すべての身体システムが相互にどのように相互作用するかも考慮します。
基本原則
このすべての目的を達成するために、機能性栄養学には 5 つの基本原則があると言えます。
1. 生化学的個性
各個人の遺伝学はユニークであるため、食べ物や私たちが住んでいる環境が各人の健康にどのように影響するかも異なります。この観点から、すべての患者を標準化された方法で治療すると、特定の病気の本当の原因、または病気を悪化させる理由を隠すことができます。
2. 治療の焦点は患者です
伝統医学は病気の分析から始まりますが、機能性医学、つまり機能性栄養学は患者の治療を指示します。患者がどのような病気に罹患しているかよりも、どの患者がその病気に罹患しているかを知ることの方が重要です。個人は一連のシステムとして見なされ、観察されるのはそれらがどのように関連して全体を形成するかです。
3. 栄養バランスと栄養素の生物学的利用能を考慮する
栄養素の吸収が最適化され、細胞がそれらを最大限に活用できるように、栄養素を適切な量で他の栄養素と調和して提供することが不可欠です。
4. 生理学的要因は関連している
個々の生物体内のすべての生化学的プロセスは、相互に関連し、相互に影響を及ぼし、時にはその過程でさまざまなシステムを混乱させながら連鎖しています。これらの生理機能のどの不均衡が原因であるかを理解することで、一般的な症状だけでなく、その原因を修正することが可能になります。
5. 健康とは単に病気がないことではない
良好な健康は、さまざまな有機システム間の関係の結果として達成されます。患者が提示する問題の基礎となる可能性がある身体的、感情的、精神的症状を評価する必要があります。このビジョンは、健康を前向きな活力として理解することを意味します。
それは健康と幸福にどのように役立ちますか?
機能性栄養は、さまざまな器質的不均衡の影響を軽減したり、症状を制御したりするのに役立ちます。以下にその一部を列挙します。
- 美的観点：特に太りすぎ、湿疹、乾癬、座瘡、乾燥肌、循環器系の問題（体液貯留、静脈瘤、クマ）、セルライト、脱毛、たるみ、弱い爪。
- いくつかの行動的および神経学的機能障害：不安、イライラ、機嫌の悪さ、攻撃性、集中力の欠如、記憶力の欠如、過食、多動、注意力の欠如、頭痛、片頭痛。
- 疾患:不眠症、睡眠時無呼吸症候群、便秘、下痢、腸内フローラのアンバランス、鼻炎、副鼻腔炎、喘息、気管支炎、消化不良、胃炎、逆流、胸やけ、食物アレルギー、免疫力の低下、過体重、肥満、高血圧、高コレステロール、糖尿病。
- 婦人科：慢性カンジダ症、妊娠モニタリング、PMS、更年期障害、子宮内膜症、骨減少症、骨粗鬆症の症状の緩和。