糖尿病は、血糖値が制御されないことを特徴とします。これは、体がインスリンを生成できないか、生成するホルモンを適切に使用できないときにこの状態が発症するためです。血液中のブドウ糖の量を制御するために正確に機能します。
高血糖による臓器、血管、神経の損傷などの合併症を避けるために、患者はこの病気と診断されたら、医師の指示に従って治療を受けなければなりません。
いくつかの対策の中でも、これには、血糖値の制御に有利になるように食事を適応させることが含まれ、またそれが必要となります。
糖尿病の人は黒砂糖を食べてもいいのでしょうか？
糖尿病によって血糖値が制御されなくなると、この病気にかかっている人は誰でも砂糖を食べることができなくなりますよね。
糖尿病の原因は砂糖ではないことを知ることが重要です。この記事の冒頭で見たように、この病気は、身体がインスリンを使用する方法に関連する問題によって発生します。さらに、1 型糖尿病の場合、他の要因の中でも特に遺伝的理由により問題が発生します。
2 型糖尿病について、米国糖尿病協会は、この病気の発症の最大の危険因子の 1 つは過体重であり、これは甘いものなどによる過剰な砂糖の摂取によって引き起こされる可能性があると説明しています。
同協会によると、これまで糖尿病患者には砂糖を完全に避けるよう勧められていたという。しかし現在では、糖尿病患者は砂糖たっぷりのお菓子を特別な（そしてまれな）機会のために取り置き、野菜、全粒穀物、果物、無脂肪乳製品、魚、赤身の肉など、より栄養価の高い食品を中心とした食事をとることになっています。
では、黒砂糖はこの中にどこから入ってくるのでしょうか？糖尿病患者が黒砂糖を食べてもよいかどうかを知るにはどうすればよいですか?アメリカ糖尿病協会は、この成分をカロリーと炭水化物を含む甘味料の1つとしてリストしています。
カーボカウンティング
組織にとって、消費される炭水化物の種類は血糖値に影響を与えますが、この意味でさらに大きな影響を与えるのは、摂取される物質の量です。
炭水化物は糖分子のブロックで構成されており、消化器系を通過すると糖の形になることを覚えておく価値があります。その後、それらは人体のエネルギー源として使用されます。
黒砂糖大さじ1杯（5g）には4.7gの炭水化物が含まれています。これは、精製砂糖に含まれる炭水化物の量よりもわずかに少ないです。したがって、糖尿病患者が精製された白砂糖に対して行うべき注意と同じように、黒砂糖に対しても注意を払う必要があります。
多くの人は、黒砂糖は健康的ではあるものの、精製砂糖よりも甘みが弱いと考えています。したがって、ジュースやレシピを甘くするには、より多くの炭水化物をレシピに含める必要がある場合がありますが、これはあまり良くありません。
米国糖尿病協会からの推奨
米国糖尿病協会によると、ほとんどの人にとって炭水化物摂取の制限は 45 g から 60 g です。しかし、組織自体は、血糖値の上昇に対する各人の体の反応は異なると述べています。
これは、各糖尿病患者が摂取すべき理想的な炭水化物の最大量がケースごとに異なることを意味します。したがって、医師や栄養士の監視を受け、特定のケースに推奨される制限量を知ることが重要です。
血糖値をコントロールするために、同団体は、炭水化物源としてのお菓子や甘味料（黒糖が含まれるグループ）を、牛乳、果物、パン、ジュースなど、その栄養素を成分に含む他の食品に置き換えることを推奨しています。 、ヨーグルトやジャガイモなど。
ガイドラインは食事から炭水化物を排除することではなく、毎日の炭水化物の摂取量を制御する方法を知ることであることに注意してください。
黒砂糖の摂取方法
しかし、糖尿病患者が黒砂糖を食べてもよいというのが完全に間違いであると言っているわけではありません。重要なのは、それは好ましい炭水化物源として分類されていないため、賢明かつ適量に使用する必要があるということです。
たとえば、黒砂糖を使ったお菓子やデザートを食べますか？したがって、これが糖尿病のコントロールに悪影響を及ぼさないように、食事に含まれる他の炭水化物源を排除することが原則です。
交換みたいなものですね。夕食時にチキンサンドイッチと一緒におやつにクッキーを食べたいとします。問題なくクッキーを食べるためには、サンドイッチに使用するパンをカロリーや糖質の少ないパンに変更するか、2枚ではなく1枚にする必要があります。
ブラジル糖尿病協会（SBD）の報告によると、糖尿病患者に対する黒砂糖の摂取は、同協会の推奨内容に応じて、1日に摂取できるカロリーと炭水化物を計算する際にその栄養量が考慮されている限り許可されています。医師と栄養士。
2008年から2009年にSBDの栄養・代謝学部を管理していたアナ・マリア・カラブリア医師は、炭水化物含有量に関して精製糖と黒砂糖の違いは有意ではないという事実に注目した。
彼女はさらに、ある砂糖が他の砂糖と違うのは、黒砂糖は精製プロセスを経ておらず、化学添加物も使用していないため、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、銅、ビタミンなどの栄養素をより多く含んでいることであると説明しました。 B1とビタミンB6。
しかし、医師は、血糖に対する効果は同様であるため、糖尿病患者が白砂糖の代替品として使用すべきという意味ではないと述べた。さらに、黒砂糖が提供するこれらの追加の栄養素は、他の食品の摂取を通じて得ることができます。
糖尿病に関するその他の情報
食事を変えることは、症状をコントロールするための戦略の 1 つにすぎません。治療の一部となるその他の側面には、身体活動の練習、血糖値のチェック、インスリンの投与、投薬の服用、口腔の健康の管理、ストレスの管理、タバコの排除、アルコール飲料の摂取量の削減などがあります。
この病気の症状リストは、過度の喉の渇き、過度の空腹、腎臓、皮膚、膀胱の頻繁な感染症、創傷治癒の遅れ、視力の変化、足のうずき、おでき、頻繁な尿意、体重で構成されています。喪失感、衰弱、疲労、神経過敏、気分の変化、吐き気、嘔吐。
これらの症状を経験したことがある、または経験している場合は、医師の助けを求め、病気であるかどうかを確認するための検査を受ける価値があります。したがって、本当に病気であれば、すぐに治療を開始し、合併症の発症を防ぐことができます。
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