炭水化物は、脳の機能にとって重要であるだけでなく、私たちの体の主要なエネルギー源の 1 つとして機能します。
しかし、炭水化物が体重増加と関連付けられているのを聞いたことがあるかもしれませんね?しかし、米国のコロンビア大学によると、ここ数十年の研究では、身体活動のレベルに適した食事をとっている人は、炭水化物がエネルギーにほとんど変換されないか、まったく変換されないことが示唆されています。
それでも同機関は、人が消費するカロリーよりも多くのカロリーを摂取すると、肝臓が炭水化物からの過剰なカロリーを脂肪に変換すると警告した。
栄養学士で栄養教育者のメレディス・クリリー氏の説明によると、エネルギーとして燃焼される量よりも大量の炭水化物を摂取した人の体は、栄養素をグリコーゲンの形で蓄えます。
メレディス博士は、グリコーゲンは脂肪ではなく、むしろ圧縮されたグルコースの一種であり、筋肉や肝臓に蓄えられており、血糖値が下がったときや数時間何も食べていないときに、血糖値を高めるために使用できることを明らかにしました。体のエネルギー。
しかし、筋肉や肝臓は少量のグリコーゲンしか貯蔵できないため、必要以上に炭水化物を摂取し続けると、体は余分な栄養素を脂肪に変換してしまいます。
炭水化物の種類も重要
牛乳に炭水化物が含まれているかどうかを分析する前に、懸念すべきは炭水化物の摂取量だけではないことを理解しておく必要があります。食事に選択される炭水化物の種類にも注意を払う必要があります。
炭水化物には単純炭水化物と複合炭水化物があります。単純なものは砂糖やある種のデンプンの形で現れることがあり、複雑な炭水化物よりも早く体内で分解されるため、素早いエネルギー源となります。
ただし、単純な炭水化物を食べすぎると血糖値の急上昇を引き起こすため、健康に悪影響を与える可能性があります。
複合炭水化物には、ある種のデンプンと繊維が含まれており、単純な炭水化物よりもゆっくりと体にエネルギーを供給しますが、このエネルギーはより長く持続します。
複合炭水化物は単純炭水化物よりも脂肪に変換される傾向が低く、血糖値をそれほど上昇させません。
牛乳には炭水化物が含まれていますか？
牛乳などの乳製品はタンパク質とカルシウムの供給源としてよく知られていますが、その組成には一定量の炭水化物も含まれています。
牛乳に炭水化物が含まれているかどうかという質問にさらに詳しく答えるために、飲み物に含まれる栄養素の量を知り、さまざまな種類の牛乳に関する情報を提供するリストを作成しました。ご覧ください:
1.全牛乳
パルマラットブランドの全乳200mlが入ったグラスには9gの炭水化物が含まれています。
2. 半脱脂牛乳
同量 (200 ml) のパルマラート半脱脂乳には、9.4 g の炭水化物が含まれています。
3. 脱脂牛乳
一方、パルマラット ブランドのスキムミルク 200 ml が入ったグラスには、9.3 g の炭水化物が含まれています。
4. 乳糖を含まない全牛乳
Itambé ブランドの乳糖ゼロの全牛乳には、200 ml あたり 8.8 g の炭水化物が含まれています。
5. 無乳糖脱脂牛乳
Itambé ブランドの組成物に含まれる乳糖を含まない脱脂牛乳 200 ml には、10 g の炭水化物が含まれています。
6. 無乳糖半脱脂牛乳
Parmalat ブランドのセミスキムミルクの乳糖を含まないバージョンには、200 ml あたり 9 g の炭水化物が含まれています。
7.脱脂粉乳
パルマラットの脱脂粉乳には、大さじ 2 杯あたり 11 g の炭水化物が含まれており、これは 21 g に相当します。
8. 半脱脂粉乳
グロリア ブランドの半脱脂粉乳大さじ 2 杯または 27 g には、11 g の炭水化物が含まれています。
9.全粉乳
Itambé ブランドの全粉乳には、大さじ 2 杯あたり 9.6 g の炭水化物が含まれており、これは 26 g に相当します。
植物性ミルク
牛乳に炭水化物が含まれているかどうかを分析する場合、植物性食品から調製された牛乳を外すことはできません。
1.アーモンドミルク
Silk ブランドのアーモンドミルク 200 ml グラスには炭水化物が含まれていませんが、Free Lait ブランドのドリンクの同じ分量には 3.5 g の炭水化物が含まれています。加糖アーモンドミルク 200 ml には 5.34 g の炭水化物が含まれています。
2. オーツミルク
ジャスミン ブランドのオーツミルク 200 ml グラスには 15 g の炭水化物が含まれていますが、Isola Bio ブランドのドリンクの同じ量には 10 g の炭水化物が含まれています。
ネスレのオーツミルク 200 ml には 4.7 g の炭水化物が含まれています。
3. ライスミルク
ジャスミン ブランドのライスミルクには、200 ml あたり 20 g の炭水化物が含まれています。 Isola Bio ブランドの玄米ミルクには、200 ml のグラスに 20 g の炭水化物が含まれています。
4.豆乳
Batavo ブランドの豆乳には 200 ml あたり 9 g の炭水化物が含まれています。
5. カシューナッツミルク
A Tal da Castanha ブランドのカシューナッツミルク 200 ml には 2.8 g の炭水化物が含まれています。
ヒント
食事から炭水化物を管理、削減、または除外するに参加する前に、そのプログラムが本当に自分に適しているかどうかを確認するために優れた栄養士に相談することが重要です。
目標の達成を支援するためだけでなく、プロセス全体を通して健康を維持し、体が適切に機能するために必要な栄養素とエネルギーを確実に受け取ることができるようにするためでもあります。
さまざまなバージョンの牛乳を食事に取り入れる方法や、どのバージョンの飲み物があなたの健康と目標に最適であるかについて、専門家に相談してください。