糖尿病がある場合は、ライフスタイル、特に食事を変える必要があることをご存知でしょう。たとえば、糖尿病患者はグラノーラを食べてもいいのでしょうか？
まず、私たちの体の最大のエネルギー源であり、食事で摂取する食物から得られる血糖値または糖レベルが非常に高い場合、人は糖尿病になるということを覚えておく価値があります。
この状態は、体が十分な量またはいかなる量のインスリンも生成できない場合、またはホルモンが適切に使用されない場合に発症します。その結果、ブドウ糖が血中に残り、体の細胞に到達できなくなります。これは、インスリンが食事から得たブドウ糖が細胞に到達し、エネルギーとして使用されるのを助ける役割があるためです。
糖尿病と診断された場合、患者は、すでにご存知の糖尿病患者のための食事ガイドラインを含む、治療のために医師が与えるすべての指示に従うことが重要です。
糖尿病の人はグラノーラを食べてもいいのでしょうか？
糖尿病と診断された後、最初に心配するのは、その後の食生活がどうなるかということでしょう。食事の観点から考えられる疑問は、「糖尿病患者はグラノーラを食べてもいいのか？」ということです。
グラノーラは、健康に良いと表示されているにもかかわらず、2 型糖尿病に苦しむ人にとって隠れた危険を抱えている可能性がある食品グループの一部です。
しかし、グラノーラには何が問題なのでしょうか？最終製品を甘くするために使用される追加の砂糖やその他の成分の形で、予想よりも多くの炭水化物が含まれる場合があります。
栄養士のケリー・アン・ジェニングス氏によると、グラノーラは炭水化物を多く含む典型的な朝食食品の1つです。つまり、グラノーラの成分のほとんどは炭水化物に相当します。参考までに、ジャスミン ブランドの全粒グラノーラには、1 カップあたり 50 g の炭水化物が含まれています。
グラノーラのさまざまなバージョンに含まれる炭水化物の数について詳しくは、こちらをご覧ください。
炭水化物は体内で糖に変わるということを覚えておいてください。
ほとんどのグラノーラは砂糖や蜂蜜で甘味が付けられており、レシピにドライフルーツが追加されると、さらに大量の炭水化物が追加されます。
ドライフルーツは炭水化物と並んで優れた繊維源ですが、濃縮された炭水化物源と考えられているグラノーラなどの別の炭水化物源と一緒に摂取すると、うまく機能しません。
これらすべての理由から、自宅で自分で作るためにいくつかのをチェックする価値があります。
これは、糖尿病患者にとっては、少量の食事でも大量の炭水化物が得られる可能性があることを意味します。栄養士で糖尿病教育者のタミー・ランドール氏によると、たとえ炭水化物が全量含まれていたとしても、人はその量に満足できない場合があるという。
糖尿病食における炭水化物のカウント
米国糖尿病協会によると、炭水化物のカウントは、糖尿病患者の血糖値をコントロールするために使用できるいくつかの食事療法の 1 つであり、毎日 2 回以上インスリンを摂取する人々によって最も頻繁に使用されます。
この方法では、各食事に含まれる炭水化物のグラム数を数え、それをインスリン投与量と組み合わせることが含まれると同団体は説明した。同機関によると、身体活動とインスリン使用のバランスを正しくとれば、炭水化物のカウントは血糖値のコントロールに役立つという。
しかし、米国糖尿病協会は、各糖尿病患者が各食事で摂取できる炭水化物の量は、治療を担当する医師とともに定義される必要があると強調しました。言い換えれば、制限は各患者のニーズに応じて個別化されます。
これは、糖尿病と診断された場合、患者は各食事で摂取できる炭水化物の制限について医師や栄養士に尋ねる必要があり、これらの値を入手して、次の方法で定義できることを意味します。糖尿病患者がグラノーラを食べられる機会があれば、専門家に相談してください。
ただし、少量のグラノーラで食事の炭水化物割り当て量全体を無駄にし、ダイエットに必要な他の食品を摂取しないように、この点に関して多くの知恵と指導が必要です。
糖尿病患者に適したグラノーラの種類と量
一部の専門家によると、糖尿病患者は製品の使用に注意する必要があるという。たとえば、 「砂糖不使用」という情報をパッケージに記載する必要があります。
しかし、このタイプのグラノーラも自由に食べることができません。 1 日の摂取量は、食事計画、1 日を通して食べ物がどのように分配されるかによって異なります。砂糖を加えていないヨーグルトなどのプロテイン1品に対して、最大大さじ1杯が推奨されます。
糖尿病の状態によって必要な食事管理も異なるため、症状の特殊性を考慮して、摂取できるグラノーラの最大量を栄養士に相談してください。
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