ホエイプロテインは、チーズの製造を通じて得られるホエイプロテインに他なりません。これは世界で最も売れている栄養補助食品の 1 つであり、加水分解、単離、または濃縮することができます。以下では、これらの種類のホエイプロテインの違い、その利点、そしてトレーニングにどれが最適であるかを説明します。
牛乳には約 3.5% のタンパク質が含まれています。この量のうち、約 20% がホエイプロテイン、80% がカゼインです。ホエイプロテインはチーズの副産物として牛乳から除去できます。カゼインは牛乳の凝固部分に含まれ、ホエイプロテインはホエーに含まれます。ホエー 100 グラムごとに 1 グラムのホエープロテインが含まれます。したがって、このタンパク質がなぜ非常に高価であるかがわかります。
あなたの主な目標が筋肥大である場合は、ホエイプロテインに関する研究を詳しく調べる前に、 筋肉量を増やすためにホエイプロテインを摂取する方法を学ぶことができます。
また、 方法を知りたいと思うかもしれません。魔法のレシピはありませんが、カロリーの計算方法や食事の管理方法などを学ぶことができます。お見逃しなく。
栄養に関して言えば、ウェイトトレーニングだけが体重を増やす最良の方法ではない可能性があることはわかっています。バランスの取れた集中的なトレーニングメニューは、目標を達成するための最良の解決策です。筋肉量を増やすための 10 のダイエットのヒントをお見逃しなく。トレーニングと食事を組み合わせた理想的なサプリメントを摂取すれば、きっと夢のボディを手に入れることができます。
ホエイプロテインは、ボディビルディングだけでなく、アマチュアアスリートや体重を減らしたい人々の両方にも広く使用されており、9つの必須アミノ酸をすべて含む完全なプロテインと考えられています。ホエイプロテインには、濃縮ホエイプロテイン、分離ホエイプロテイン、加水分解ホエイプロテインの3種類があります。以下ではホエイプロテインの種類ごとに分析していきます。
ホエイプロテインコンセントレート
ホエイプロテインの中で最も安価な形態です。製品の品質はブランドによって大きく異なり、29% ～ 89% のタンパク質が含まれる場合があります。濃度の低い製品は主に食品業界、既製食品または包装食品に使用されます。より濃縮されたバージョンは、栄養業界でプロテインシェイクや他の同様の製品によく使用されます（ただし、ブランドによっては、より安価であるため、より低濃度の製品を使用する場合があります）。
このタイプのホエイプロテインが最も味付けしやすく、非常に簡単に見つかることは驚くべきことではありません。残念ながら、これはホエイプロテインの種類の中で最も結果が少ないプロテインでもあります（濃度が低いため）。
ホエイプロテインアイソレート
このタイプのホエイプロテインは主に少なくとも90％がタンパク質で構成されているため、少し高価です。このタイプのタンパク質は、さらに多くの脂肪と乳糖を除去するために、濃縮ホエータンパク質を加工して得られるものです。この処理にはいくつかの方法があり、通常、ブランドごとに異なる方法が使用されます。
このタイプのホエイプロテインの主な利点の 1 つは、濃縮ホエイプロテインに比べて摂取する脂肪と乳糖が少ないため、 より良い結果が得られることです。しかし、まさに脂肪と乳糖の量が少ないため、ホエイプロテインアイソレートの味はほとんどの人にとってあまり心地よいものではありません。
加水分解ホエイプロテイン
分離されたホエイプロテインの後に加水分解されたホエイプロテインが生成されますが、これにはさらに多くの処理が必要となり、結果的にさらに高価になります。これを消化済みのタンパク質と考える人もいますが、それは良い呼び方です。私たちがタンパク質を摂取すると、体内で吸収されて使用される前に、その大部分が加水分解されます。したがって、このタイプのホエイプロテインは、他の 2 種類のホエイプロテインほど消化を必要としないため、体に吸収されやすく、より早く使用されます。
さらに、加水分解ホエイプロテインを使用すると、筋肉にエネルギーを送るインスリンが大幅に増加します（グルコースではありません）。このインスリンの増加は、トレーニングの前後、筋肉の回復と筋肉の作成に非常に役立ちます。残念なことに、このタイプのプロテインは、最も高価なタイプのホエイプロテインであることに加えて、脂肪と乳糖の量がさらに少ないため、風味が最も劣るものでもあり、扱いが最も難しいタイプでもあります。ただし、そのほうがより良い結果が得られます。
ホエイプロテインの利点
あらゆる種類のホエイプロテインは、体と健康に多くのメリットをもたらします。これらの利点には次のものが含まれます。
- 体重減少;
- 除脂肪筋肉量の増加。
- がんの治療に役立ちます。
- 体の主要な水ベースの抗酸化物質であるグルタチオンのレベルを増加させます。
- HIV の症状を軽減します。
- 中性脂肪レベルを下げます。
- 一般的なコレステロール値の低下とHDL（善玉コレステロール）の増加。
- 免疫システムの改善。
- スポーツや運動のためのエネルギーの増加。
- 回復時間の短縮と過剰なトレーニングによる症状。
- 潰瘍や胃粘膜のその他の損傷に対する保護効果をもたらします。
- 細胞の成長と組織の形成に必要なタンパク質を提供します。
- 病気や手術後の治癒と回復を促進するのに役立ちます。
- 大豆や卵のたんぱく質と比べて満腹感が得られます。
- 体内の抗体反応を改善するなど。
ホエイプロテインの使用に関するヒント
加水分解物は 3 種類のホエイ プロテインの中で最も優れていますが、トレーニングにホエイ プロテインを使用する場合や乳糖不耐症でない場合は、安価で必要な結果を得るにはホエイ プロテインの濃縮物または分離物を簡単に使用できます。さらに心地よい風味が得られます。
ホエイプロテインはガス、膨満感、頭痛、けいれんを引き起こす可能性がありますが、これらの結果は通常、ミルクに含まれる乳糖または甘味料に対する反応です。これらの症状に悩まされている場合は、乳糖の含有量が少ない分離ホエイプロテインまたは加水分解ホエイプロテインを使用し、香料や甘味料を含まないオプションを選択することを検討する価値があるかもしれません。
ホエイプロテインは消化されやすいため、トレーニングの 30 ～ 60 分前に単独で摂取するようにしてください。それ以外の時間帯には、タンパク質を他の食品と一緒に食べることで、タンパク質の消化を遅らせる必要があります。たとえば、朝食のタンパク質摂取量を増やしたいが、卵は食べたくない場合は、ホエイプロテインパウダーをオートミールやその他のレシピに追加できます。
ビデオ: ホエイプロテインの使用方法
サプリメントに関するその他のヒントは、以下のビデオでご覧ください。