焙煎していない生の状態のコーヒーが健康的な減量計画に有益であることをご存知ですか?
2012 年、ジョー ビンソン博士は、第 243 回米国化学会全国会議および展示会で、生コーヒーと体重減少の関係に関する研究結果を発表しました。
この研究者が研究で発見したことを見て、グリーン コーヒーとは何か、それがどのように減量に役立つのか、そしてその使用方法についてさらに理解してください。
生コーヒーと減量について科学が語ること
この研究では、参加者はさまざまな濃度のグリーンコーヒー抽出物をカプセルで摂取し、対照群の人々はプラセボカプセル（不活性粉末）を22週間摂取しました。研究者らは、体重減少、 BMI（肥満指数） 、体脂肪率を定量化した。
参加者は、1日あたり1050 mgのグリーンコーヒー抽出物を摂取した場合、プラセボを摂取した参加者または低用量（700 mg）を摂取した場合よりも体重が減少しました。研究は 22 週間に及んだため、総体重の平均 10.5%、体脂肪率の 16% の減少など、参加者にいくつかの重要な結果を観察するのに十分な時間がありました。
研究期間中、参加者の食事と運動が監視されました。このモニタリングは、参加者の食事や習慣の変更を求める目的で行われたものではなく、生コーヒーが減量にどれだけ影響を与えたかを実際に理解するために、結果を解釈するためのデータを収集することだけを目的として行われました。
研究全体を通じて、カロリー摂取量、身体活動の頻度や強度に変化はありませんでした。しかし、著者自身が、低脂肪食と定期的な身体活動を伴う場合、グリーンコーヒーカプセルの毎日の摂取が体重減少を助ける、または加速させると述べていることは言及する価値があります。
この研究で注目を集めているのは、グリーンコーヒー抽出物を含むカプセルが実際に体重減少を促進したということです。この情報は、科学界、メディア、そしてもちろん大手食品会社の注目を集めるのに十分でした。したがって、スーパーマーケットや健康食品店に大量の生のコーヒー製品が並んでいるのに気づいても、感心しないでください。
グリーンコーヒーとは一体何なのでしょうか？
グリーンコーヒーはまったく緑色ではなく、ただ生の状態です。スーパーで買ったり、行きつけのコーヒーショップで飲んだりするコーヒーは、豆を焙煎してから美味しい飲み物になります。焙煎は料理の一種であり、コーヒーを調理して加熱すると素晴らしい飲み物になりますが、減量の取り組みには効果的ではありません。
一方、グリーンコーヒーは焙煎プロセスを経ていないコーヒーを指すため、焙煎された従来のコーヒーよりも3〜5倍多くの抗酸化物質が含まれています。
したがって、生のコーヒーはより純粋で、従来のコーヒーの 2 倍の量のカフェインに加えて、重要な植物化学物質であるクロロゲン酸を保持しています。豆を挽いて飲み物を作ると、焙煎後に得られるため、従来のコーヒーと同じ味や香りがないことがわかります。生豆で製造されたコーヒーは、焙煎豆で製造されたコーヒーよりも苦く、香りが低くなります。
生のコーヒーには何が含まれていて痩せるのでしょうか？
生のコーヒー豆に含まれるクロロゲン酸は、私たちの体重を減らすのに役立ちます。
このポリフェノールが、消化管内でデンプンと脂肪を分解する 2 つの酵素であるアミラーゼと膵リパーゼを阻害するという証拠があります。これにより、体内でのブドウ糖や脂質（脂肪）の吸収が妨げられ、カロリーの吸収が減少し、体重減少につながります。
豆を焙煎するとクロロゲン酸が除去され、コーヒーは減量には役に立たなくなる、と冒頭で述べた研究の著者は説明する。
ラットで行われた研究では、グリーンコーヒー抽出物が肝臓での脂肪の吸収をある程度阻害することが示されています。また、肝臓に貯蔵されているグリコーゲンを分解して血流に放出する酵素も阻害します。その結果、血糖値とインスリンレベルの制御に役立ちます。
さらに、他の科学的結果は、グリーンコーヒー抽出物が脂肪組織（脂肪組織）に蓄えられた脂肪の動員を促進し、その燃焼によりエネルギーを生成することを示しています。
これは、低カロリーの食事療法を行っており、定期的に身体活動を行っている人々の減量プロセスに確かに役立ちます。
毎日生のコーヒー豆を食べられますか？それとも、従来のコーヒーを生のコーヒーに置き換えますか?グリーンコーヒーを使った飲み物を楽しむ人もいますが、その風味は非常に苦いため、従来のコーヒーほど人気がありません。
どのように機能するのでしょうか?
生コーヒー飲料を用意したり、生コーヒー豆を噛んだりする代わりに、生コーヒー抽出粉末が入ったカプセルを摂取することができます。
1日あたりの推奨摂取量は100～400mgです。健康食品店では通常、200 mg のカプセルを見つけることができ、1 日あたり 2 カプセル、朝に 1 カプセル、昼食の 20 分前にもう 1 カプセルを摂取するように指示されています。
カプセルの数は製品のミリグラムサイズによって異なります。一般に、高濃度のカフェインにより睡眠が妨げられる可能性があるため、夜にはカプセルを摂取しないことをお勧めします。
また、グリーンコーヒーは毒性や動悸や神経過敏などの症状を引き起こす可能性があるため、1日あたり9グラム（9000mg）の摂取量を超えないようにすることをお勧めします。
前述の研究では、参加者は 1050 mg という高用量のコーヒー抽出物を使用しましたが、それが対照および監督された研究であったことを覚えておく価値があります。必ず医師が推奨する用量を使用してください。
起こり得る副作用と禁忌
グリーン コーヒー カプセルと他の興奮剤の組み合わせは避けてください。この組み合わせにより、次のような副作用が発生する可能性があります。
- 不眠症。
- 神経質。
- 心臓の動悸。
- 不安。
ぜひ活用して、睡眠と減量についての栄養士の意見をご覧ください。
グリーンコーヒーカプセルは、全般性不安障害（GAD）、過度の神経過敏、胃炎や潰瘍などの胃の問題を患っている人には禁忌です。
また、妊娠中の女性やの人にも禁忌です。また、子供、特に活動性の高い子供はグリーンコーヒーカプセルを摂取すべきではありません。
グリーンコーヒーはどこで入手できますか?
近くの実店舗で生のコーヒーが見つからない場合でも、オンラインで確実に見つけることができます。科学的研究の有望な結果により、グリーンコーヒー抽出物は食品およびサプリメントメーカーにとって非常に魅力的なものとなっています。
生コーヒーカプセルが減量プロセスに役立つことが分かったので、専門家の助けを求めて減量計画に適切に組み込んでください。その基礎となるのは健康的な食事と定期的な運動です。カプセルだけを使用しても、期待する減量は促進されません。
