ココナッツオイルの人気はますます高まっています。それはすぐにスーパーフードとみなされ、体重を減らすことさえできると考えられました。ココナッツオイルは良いことだけをもたらすのでしょうか、それとも実際には悪いのでしょうか？
超過体重と肥満率の増加は、人口のあらゆる層および世界中の多くの国で見られます。これらの割合の増加は、現代社会の習慣によって増加する不適切な食物摂取と座りっぱなしのライフスタイルと密接に関係しています。
この状況を認識した多くの企業は、減量プロセスと肥満の制御に役立つことを約束して、毎年新製品の開発と発売を目指しています。体重を減らす必要がある人向けの選択肢は増えるばかりで、これらの製品の多くは身体的および精神的健康を改善する利点も提供します。
奇跡の減量ソリューションを必死に探すこの結果、多くの消費者は局所的な脂肪と体重をより迅速かつ効果的に減らすのに役立つ代替食品、食事療法、サプリメントを探すようになりました。
ココナッツオイルは健康に悪いですか？
ココナッツオイルは減量市場で非常に注目を集めており、減量に関して最も引用される製品のリストに載っており、フィットネスと健康に関する雑誌、テレビ番組、ウェブサイトで大きな注目を集めています。多くの研究では、ココナッツオイルには抗菌、抗ウイルス、抗真菌作用などのいくつかの特性があり、多くの病気を予防すると主張しています。
さらに、いくつかの研究では、ココナッツオイルには熱生成効果もあり、局所的な脂肪を減らすように作用し、体重管理と特に腹部の身体測定値の減少に関連したこの製品の主な利点の1つであることが示されています。
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ただし、ココナッツオイルには脂質も多く含まれているため、過剰に摂取すると有害です。したがって、減量市場で発売される新製品には注意が必要です。その多くは、有名な健康上の利点に関して十分に研究および評価されていないからです。
このため、多くの人がココナッツオイルが本当に健康に悪いのか、またこの製品に関連する利点はすべて本物なのかと疑問を抱いています。したがって、この製品を意識的に消費するには、この製品に関する事実を理解することが重要です。
ココナッツオイルとは何ですか？
ココヤシはヤシ科の木で、 Cocos nuciferaと呼ばれます。この植物は高さ30メートルまで成長することがあり、一部の科学者はその起源が東南アジア地域、または南アメリカの北東部にあると信じています。この植物は世界中で、主にブラジルで経済的に非常に重要です。その果実は、食用としてだけでなく、さまざまな製品の原料としても使用されます。
ココナッツオイルはココナッツ果肉から低温抽出され、このプロセスは職人的に行うことも、工業化された方法で行うこともできます。最終的なココナッツオイル製品は、精製、水素添加、分別された形で、または自然の状態で販売できます。製造プロセスの種類ごとに、異なる特性と異なる用途を備えた最終製品を得ることができます。
たとえば、精製ココナッツオイルは、工業用および商業目的で最もよく使用されます。この製品を分別すると、ココナッツオイルに天然に含まれる脂肪酸が除去されます。水素添加プロセスを経た場合、最終的なココナッツオイルの保存期間は長くなる可能性がありますが、この場合、より多量のトランス脂肪が含まれます。そして最後に、バージン ココナッツ オイルは、より職人的でより自然な方法で作られたものです。
いつ、そしてなぜココナッツオイルがダメなのでしょうか？
ココナッツオイルは、さまざまなレシピを準備するために料理に使用したり、バイオディーゼルの製造、化学産業用の樹脂の製造、または石鹸の製造に工業的に使用したりできます。食品として使用されるココナッツオイルにはいくつかの栄養素が含まれており、その成分に応じてこの製品が本当に健康上の利点をもたらすかどうかを評価する研究が数多くあります。
しかし、しばらくの間、科学者たちはココナッツオイルが実際に健康に良いのかどうか疑問を持ち始めました。この食品にはかなりの量の栄養素が含まれており、それらが体にプラスに作用する可能性があることは否定できません。しかし、この食べ物は本当に健康に良いのでしょうか？ココナッツオイルは健康に悪いですか？
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すべての油は異なる脂肪酸の混合物から形成されているため、飽和、不飽和、または多価不飽和脂肪酸の混合物が含まれる可能性があることが知られています。一般的に悪玉と考えられている脂肪酸を飽和脂肪酸といいます。
ココナッツオイルは中鎖脂肪酸が豊富な製品で、その組成の70%から80%を占めます。ココナッツオイルに含まれる脂肪酸のほとんどは飽和しており、これがこの食品が健康に良いのかどうか疑問を抱く主な理由の 1 つです。
ココナッツオイルに関連する事実は何ですか?
ココナッツオイルには、ビタミンE、K、Dなどのビタミンが豊富で、鉄などのミネラルが含まれ、飽和脂肪であるラウリン酸、カプリン酸、パルミチン酸、ミリスチン酸、カプリル酸が多く含まれており、多くの栄養素が含まれています。リノール酸、リノレン酸、オレイン酸など、健康に良いとされる不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。
多くの研究では、飽和脂肪など悪いと考えられている脂肪が実際に健康上の問題、たとえば健康に有害と考えられている LDL コレステロール値の上昇などを引き起こすかどうかを評価しています。しかし、飽和脂肪グループの性質については誤解があり、それらは化学的に異なり、体に対する作用が常に同じであるとは限りません。
たとえば、これらの脂肪の中には、長い炭素鎖で構成されているものと、より短い炭素鎖で構成されているものがあります。研究によると、すべての飽和脂肪が同じようにコレステロール値に影響を与えるわけではなく、これらの値の増加または減少にはばらつきがある可能性があります。
たとえば、ココナッツオイルには他の飽和脂肪とは異なり、中鎖脂肪酸が多く含まれているため、その構造的特徴に応じて代謝挙動が変化します。これは、ココナッツオイルに含まれる飽和脂肪が他のすべての飽和脂肪と同じように作用しないことを意味します。
- もっと見る:ココナッツオイルは本当に体重を減らしますか?
このテーマは科学界で多くの論争を引き起こします。ブラジル肥満・メタボリック症候群研究協会（Abeso）の研究者らは、飽和脂肪は悪玉コレステロール（LDL）レベルの上昇により心血管疾患のリスク増加と関連している可能性があり、飽和脂肪の摂取量を評価する必要があると観察した。この栄養素。
しかし、他の研究では、これらの脂肪は善玉コレステロール（HDL）の増加にも関連している可能性があり、これらの脂肪酸には抗真菌、抗菌、抗ウイルス特性が含まれており、多くの健康上の利点をもたらしている可能性があると述べています。
中鎖脂肪酸を8週間摂取したグループを対象に実施された研究では、体重と体脂肪の減少に顕著な結果が得られ、オメガ6などの他の脂肪酸よりも効果的であることが示されました。
ココナッツオイルを使用する際の注意点
ココナッツオイルが健康のさまざまな側面の改善に大きく貢献できることを示す多くの研究があるのと同じように、ココナッツオイルが有害であり、体に悪影響を与える可能性があることを示す他の多くの研究もあります。
重要なのは、有害な影響との戦い、抗酸化作用、体質の改善などのさまざまな健康改善に加えて、減量、体脂肪の減少など、ココナッツオイルに関連するさまざまな利点を効果的に肯定する科学的証拠がまだないということです。皮膚、髪、爪などの外観。
ココナッツオイルに関連する事実は、この食品は実際には非常にカロリーが高く、わずか大さじ 1 杯で約 117 カロリーを含むということです。つまり、大さじ 1 杯のバターやオリーブオイルよりも多くのカロリーが含まれています。これは、この食品の過剰摂取が実際に特定の人に体重増加や体脂肪の蓄積を引き起こす可能性があることを意味します。
ココナッツオイルは適度に使用し、医療専門家の指導なしに製品を使用しないことをお勧めします。体内のコレステロール値が健康なレベルであることを確認し、健康上の問題の可能性を回避するには、医師による定期的なモニタリングも不可欠です。