生姜が健康に良いことはすでにご存知かもしれませんが、実際の効果は何でしょうか？公衆衛生の修士号を取得した食事の専門家であるシンシア・サス氏は、「はい、ショウガにはその利点を裏付ける科学的証拠が本当にあります。」と保証します。
このスーパー根には強力な特性が詰まっているため、日本食レストランに行ったときに寿司にスパイシーな追加物を加えるだけではありません。生姜を摂取する正しい方法と間違った方法、そして今日から生姜を食べ始める理由については、以下をご覧ください。
生姜を摂取することの証明された利点
ショウガは、正しく摂取すれば乗り物酔いと闘い、妊婦の吐き気を和らげるのに役立つだけでなく、トレーニング後の摂取にも最適です。
「ショウガには抗炎症作用があるため、激しい運動後の筋肉痛を軽減し、変形性関節症の人の痛みを改善するのに役立ちます」とシンシアさんは言います。 「抗がん作用もあり、心臓の健康状態を改善し、2型糖尿病の予防や管理にも役立ちます。」
生姜を摂取し、食事に加える最良の方法
シンシアさんは、ジュースやスムージー、熱いお茶や冷たいお茶、あるいは熱い水や氷水に生姜の根を加えることを提案しています。サラダのドレッシングやマリネに加えたり、調理済みのシーフードやレンズ豆のスープなどのスープの調味料としても使えます。生姜はデザートにもよく合います。
「軽いデザートとして、溶かしたダークチョコレートと新鮮なフルーツを混ぜても素晴らしいです」と彼女は言いました。
生姜を食べるときに避けるべきこと
シンシアさんによると、生姜は2歳未満の子供には与えてはいけないそうです。大人に関しては、生姜茶などの生の生姜製品や生鮮食品そのものに関しては、「食べ物や飲み物に生姜を使用する場合、特に妊娠中や授乳中の女性、血液をサラサラにする薬を服用している人は、ほどほどに使用してください。」薬を服用している人、胆石、心臓病、糖尿病、その他の慢性疾患の病歴のある人」とシンシアさんは語った。
また、生姜は特定の薬や他のサプリメントと相互作用する可能性があるため、医師や栄養士の監督なしにサプリメントとして摂取しないようにアドバイスしています。また、手術を控えている場合は、生姜を服用していることを医師に知らせる必要があります。