肝臓は人間の生命に欠かせないものであるため、肝臓に良い食品を食事に取り入れることは非常に重要です。その主な機能は、他の重要な の中でも特に、消化管からの栄養素を血液をろ過してから、体の残りの部分に送ることです。
臓器に良い食品があるのと同じように、肝臓に悪い食品もあります。したがって、食事が臓器の健康に重要な影響を与えると言っても危険ではありません。しかし、断続的な断食が肝臓にどのような影響を与えるかについて立ち止まって考えたことはありますか?
シドニー大学のオーストラリアの研究者たちは、生化学博士のマーク・ラランス氏の指導のもと、断続的な絶食が肝臓にどのように作用して病気の発症を防ぐことができるかを理解するための実験を実施した。
ラランス氏によると、彼らは断食が病気の治療と肝臓の健康状態の改善のための効果的な介入として機能することをすでに知っていました。 「しかし、断食がさまざまな代謝機能を実行する肝臓タンパク質をどのように再プログラムするのかはわかりませんでした」と研究者は付け加えた。
研究チームは、脂肪酸代謝に対する予期せぬ影響と、肝臓や他の器官の多くの生物学的経路を制御する重要なタンパク質調節因子が果たす驚くべき役割を観察しました。
より具体的には、タンパク質HNF4-αが断続的絶食中に阻害され、その結果炎症や胆汁合成に影響を与える血液タンパク質の量が減少することを実証したとLarance氏は説明した。
「非常に興味深いのは、HNF4-(α) の役割に関するこの新しい知識は、肝臓特異的な HNF4-(α) 調節因子の開発を通じて断続的な絶食の影響をシミュレートできる可能性があることを意味するということです」と博士博士は称賛しました。生化学で。
オーストラリアの研究者によって観察された、隔日断食によってもたらされる脂肪酸代謝の変化は、耐糖能と糖尿病制御の改善につながる可能性があります。
この研究は、2020年3月に学術雑誌「Cell Reports」に発表され、タンパク質や遺伝子の総コレクションなどの多様なデータセットを考慮するテクノロジーを使用して、生物学的システム間の新たな関連性を明らかにするために大量の情報を統合することができました。発見した。
ラランス氏によると、研究で得られたデータは、肝臓のタンパク質に対する反応を調節するための理想的な絶食期間を決定するための将来の研究で使用される可能性があるという。 「マウスのデータを使用することで、人間の健康を改善するための改善された絶食モデルを開発できるようになります」と生化学の博士は予測しました。
したがって、特に禁忌がある可能性があるため、実質的に何も食べずに一日を過ごす隔日断食など、より根本的な間欠的断食を開始する前に、細心の注意を払って医師に相談する必要があります。
オーストラリアでの研究は、オーストラリア心臓研究所とシドニー大学医学部保健学部の心臓専門医で准教授のジョン・オサリバン氏の協力で実施された。