クミンは本当に痩せるのか？

クミンの学名はCuminum cyminum Lで、地面に生える葉の植物です。この植物の果実はクミンシードと呼ばれ、スパイスとして世界中で知られ、使用されています。一般的には粉砕して、独特の温かみのある土のような風味を加えるために使用されます。

クミンはその栄養機能により、消化の促進、食中毒の減少、血糖値とコレステロールの制御、体重の減少など、あらゆる種類の健康上の利点を強調する研究の焦点となっています。しかし、クミンは本当に体重を減らすのに役立ちますか？

利点についてもっと学び、クミンが実際に体重を減らすのに役立つかどうかを理解しましょう。

クミン – 栄養価

クミンはとても栄養価が高いです。マンガン、リン、ビタミンB1、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンA、C、E、K、ビタミンB6の優れた供給源と考えられています。銅、亜鉛、カリウムなどのミネラルを含み、アミノ酸、食物繊維、適度な量の脂肪酸が豊富です。飽和脂肪、ナトリウム、コレステロールがほとんどありません。

毎日小さじ約1杯のクミンを摂取すると、これらの栄養素の毎日の必要量を満たすのに役立ちます。さらに、小さじ1杯の種子にはわずか8カロリー、タンパク質0.37 g、脂肪0.47 g、炭水化物0.93 g、カルシウム20 mg、鉄1.39 mg、マグネシウム8 mgが含まれています。

身体への主なメリット

これまで見てきたように、クミンは非常に栄養価の高い食品であり、抗酸化物質が豊富に含まれており、それがその利点の一部に関与している可能性があります。研究によると、特に消化を調節し、免疫システムを改善し、病気の発症を防ぐのに役立ちます。クミンが健康にどのように貢献できるかを以下でご覧ください。

1. 消化を調節する

クミンは消化器系の問題の治療に非常に効果的です。また、ガスを軽減し、消化と食欲を改善する効果もあります。エッセンシャルオイル、マグネシウム、ナトリウムが豊富に含まれているため、消化が促進され、特にお湯で飲むと胃の痛みが軽減されます。

その香りは、エッセンシャルオイルの主成分であるクミンアルデヒドと呼ばれる有機化合物から来ています。食物の一次消化を促進するために、口内の唾液腺を活性化する役割があります。

クミンにも含まれるチモールは、胃や腸での食物の完全な消化に関与する酸、胆汁、酵素を分泌する腺を刺激します。

2.免疫力を高める

クミンには、適切な量の鉄分、エッセンシャルオイル、ビタミンC、ビタミンAが含まれているため、さまざまな方法で私たちの免疫システムを刺激する能力があります。

ビタミンCのようなビタミンは、白血球の機能と活性を促進できる強力な抗酸化物質であると考えられており、心血管疾患や癌などの多くの病気の原因となるフリーラジカルの中和にも役立ちます。さらに、鉄分が血流を改善し、健康的な月経周期を促進します。

3. 喘息、気管支炎、風邪の治療に役立ちます

クミンにはカフェインが含まれており、芳香豊かなエッセンシャルオイルと組み合わせると抗うっ血作用があり、喘息や気管支炎などの呼吸器疾患に悩む人にとって理想的です。

その去痰能力は、気道に蓄積した痰や粘液を緩め、くしゃみ、咳、またはつばを吐くことによって除去するのに役立ちます。この状態は、追加の物質の形成を抑制し、この問題の根本原因の治療に役立ちます。

さらに、風邪の原因となるウイルス感染症と戦うのにも役立ちます。クミンは余分な粘液を乾燥させるため、呼吸器系での咳の発生も抑制します。鉄分とビタミンCの含有量が高いため、免疫システムが強化され、感染症の発生や悪化を防ぎます。

4. 糖尿病の管理に役立つ可能性がある

クミンは低血糖の可能性を減らすことで糖尿病の予防に役立ちます。これは、尿にブドウ糖が過剰に含まれているときに起こり、低血糖や糖尿病を引き起こす血糖を軽減するのに役立つためです。

さらに、研究では、濃縮クミンサプリメントが太りすぎの人の糖尿病の初期指標を改善し、長期的な影響の一部を打ち消すことが示されています。

糖尿病はいくつかの方法で体の細胞にダメージを与えますが、そのうちの 1 つは高度な糖化最終生成物によるものです。糖尿病のように血糖値が長期間にわたって高い場合、血流中に自然に生成されます。これらは、糖がタンパク質に結合し、その正常な機能を妨害するときに生成されます。主な影響は、目、腎臓、神経、小血管への損傷です。

クミンにはこのプロセスを遅らせるいくつかの成分が含まれており、これらの研究では濃縮クミンサプリメントの効果をテストしましたが、スパイスとして日常的に使用すると血糖値のコントロールに役立ちます。どの成分がこれらの効果の原因であるか、またこれらの効果を引き起こすために必要な量はまだ定義されていません。

5. 食中毒の伝染を減らす

クミンには、食中毒や特定の種類の感染性真菌の増殖を抑える抗ウイルス作用と抗菌作用があり、食中毒や病気と戦うのに役立ちます。さらに、カルバクロールとチモールが含まれており、消化されると抗生物質の特性を持つメガロマイシンと呼ばれる成分を放出するため、消毒剤としても機能します。試験管研究では、クミンが一部の細菌の薬剤に対する耐性を低下させることが示されました。

6. コレステロールを減らすのに役立ちます

クミンを摂取すると、血中コレステロールの改善に役立ちます。これらは実施された臨床研究の結果でした。 1つ目は、75mgを1日2回、8週間にわたって摂取すると、不健康な血中トリグリセリドが減少することを示しました。 2つ目は、クミン抽出物を1か月半摂取した患者のLDL（悪玉）コレステロール値がほぼ10％減少したことを示した。

88人の女性を対象に行われた別の研究では、クミンがHDL（善玉）コレステロール値に影響を与えるかどうかが分析され、その結果、3グラムのクミンを1日2回、3か月間摂取した人のHDL値が高かったことが示された。

これらの研究では、調味料としてのみ使用されるクミンの利点は調査されていません。しかし、良い点は、この効果について全員が同意していることです。

7. フリーラジカルとの戦いを助ける

テルペン、フェノール、フラボノイド、アルカロイドが豊富に含まれているその組成は、潜在的な健康上の利点と関連しています。なぜなら、それらのいくつかは、フリーラジカルによる身体へのダメージを軽減する化学物質である抗酸化物質として機能するためです。

自由電子は基本的に孤立電子ですが、分離すると不安定になるため、電子は対になることを好むと想像してください。これらの孤立した、または「自由な」電子は、体内の他の化学物質から他の電子パートナーを盗む傾向があり、細胞を不安定にします。このプロセスは酸化と呼ばれます。

動脈内の脂肪酸の酸化は、糖尿病の炎症だけでなく閉塞や心臓病を引き起こし、DNAに影響を与えるとがんの一因となる可能性があります。

クミンに含まれる抗酸化物質は、自由電子や孤立電子に仲間を提供し、自由電子をより安定させます。

8. 炎症と戦うのを助ける

多くの研究では、クミン抽出物が炎症を抑制することが示されています。これは、抗炎症作用のある成分のおかげで可能になります。最も重要なものはまだ定義されていませんが、クミンなどのいくつかのスパイスに含まれる植物化合物は、炎症の重要なマーカーのレベルを低下させることが示されています。

クミンの摂取によって体に多くの利点がもたらされます。上記に挙げたものに加えて、体重減少など、他にも多くの効果が認められています。しかし、クミンが本当に体重を減らすというのは本当でしょうか?彼がその良い体型で何ができるかを以下でチェックしてください。

クミンは本当に体重を減らすのに役立ちますか？

イランのシャヒード・サドゥイ医科大学の研究者らは、過体重または肥満の女性88人を対象に研究を実施した。彼らは2つのグループに分けられ、3か月間栄養モニタリングを受け、1日の摂取カロリーを500カロリーに減らした。

さらに、毎日3グラムのクミンパウダーをヨーグルトと混ぜて摂取することが追加されました。もう一方のグループは同じ食事に従ったが、クミンの量は少なかった。

研究の終わりには、クミングループのメンバーは他のグループに比べて3kg多く体重が減っていたことが結果からわかりました。最も印象的なのは、クミングループのメンバーは、対照グループよりも体脂肪率が 14.64% 減少し、BMI と腹囲も大幅に減少したことです。

著者らは、クミンは代謝率を一時的に高めることで体重を減らすのではないかと推測しています。

別の研究では、毎日75mgのクミンサプリメントを摂取した参加者は、摂取しなかった参加者よりも1.4kg多く減量したことが示されました。 3番目の臨床研究では、78人の成人男性および女性に対する濃縮クミンサプリメントの効果を調べました。サプリメントを摂取した人は2.2kg体重が減り、摂取しなかった人よりも1kg多く体重が減りました。

これらの結果を考慮すると、クミンが減量に役立つのは確かだと言えますが、このスパイスがどのようにしてこれほど大きな違いをもたらすのでしょうか?以下で詳しく理解しましょう。

– カロリーがほとんど含まれていません

クミンにはカロリーがほとんど含まれておらず、小さじ 1 杯の種子にはわずか 7 カロリーしか含まれていません。水と一緒に、または減量茶として摂取すると、多くのカロリーを消費することがなくなり、その結果、消費する余分なカロリーが少なくなります。

– 肥満の予防に役立ちます

炎症が継続的に続くと炎症誘発性肥満につながる可能性があり、クミンシードには抗炎症作用があります。科学者たちは、クミンシードオイルが細胞間の干渉を遮断し、シグナル伝達経路を阻害することで炎症を防ぐことを発見しました。

– 新陳代謝を促進します

代謝率が低いと、体は糖分や脂肪を適切に利用できなくなり、その結果体重が増加します。クミンには、さまざまな代謝反応の引き金となるビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、代謝の促進に役立ちます。

研究者らは、クミンの投与により代謝率が改善され、太りすぎの参加者のBMIが低下し、全体的な脂質プロファイルが改善されることを発見しました。

– 消化を改善します

消化に対するクミンの利点についてはすでに説明しましたが、消化が良くなると、通常は自動的に代謝率が向上し、体重減少が促進されます。研究者らは、クミンは消化酵素を刺激し、膨満感を軽減することで体重を減らすのにも役立つことを発見しました。

– 毒素を除去します

最後に、クミンを摂取すると毒素の除去に役立ちます。毒素の蓄積は座りっぱなしのライフスタイルによって引き起こされる可能性があり、炎症、ストレスレベルの上昇、便秘、消化不良、体重増加を引き起こす可能性があります。

体重を減らすためにクミンを摂取するにはどうすればよいですか?

クミンウォーターやお茶を用意したり、料理に加えたりすることもできます。その方法を参照してください。

1. 減量のための水とクミン茶

クミンウォーターは、クミンシードを一晩水に浸したものです。クミンシードに水分が入り、膨らみます。このプロセスにより、クミンが栄養分を水中に放出するように調整され、水が黄色に変わります。この準備はガラス、ステンレス鋼、または銅のボウルで行うことをお勧めします。汚染を避けるために蓋をしてください。

材料：

クミンシード小さじ2;
濾過水1カップ。

準備方法:小さじ2杯のクミンシードをコップ1杯の水に一晩浸します。朝、この水を直接飲みます。

クミン茶は減量にも役立ちます。作り方も同様で、飲む前に10分ほど沸騰させ、室温まで冷ましてからお飲みください。

2. レモン入りクミン水

材料：

クミンシード小さじ2;
濾過水1カップ;
レモンのスライス。

準備方法:小さじ2杯のクミンシードをコップ1杯の水に一晩浸します。朝、濾してスライス全体またはレモン汁を加えます。この水を直接飲んでください。

利点:レモンにはビタミンCが豊富で、抗酸化作用があります。これは免疫力を高め、毒素を排出し、体内のpHを維持するのに役立ちます。

3. シナモン入りクミンウォーター

材料：

クミンシード小さじ2;
濾過水1カップ;
粉末セイロンシナモン小さじ1。

準備方法:小さじ2杯のクミンシードをコップ1杯の水に一晩浸します。朝、シナモンを加えて水を5分間沸騰させます。水を冷まします。濾して飲みます。

利点:セイロンシナモンは血糖値を下げ、ストレスを軽減することで減量を助けます。

4. リンゴ酢入りクミン水

材料：

クミンシード小さじ2;
濾過水1カップ;
リンゴ酢小さじ1。

準備方法:小さじ2杯のクミンシードをコップ1杯の水に一晩浸します。朝、濾してリンゴ酢を加えます。よくかき混ぜてからお飲みください。

利点:リンゴ酢は血糖値を下げ、消化を助け、脂肪分子の吸収を防ぐため、減量を促進するのに効果的です。

減量のためにクミンウォーターはいつ、どのくらい飲むべきですか?

効果的に体重を減らすためには、1日3回水を飲む必要があります。

1杯目 – 朝の空腹時に。
2杯目 – 昼食の20分前。
3杯目 – 夕食後20分後。

5. クミンとヨーグルト

材料：

ヨーグルト 1/2カップ。
クミンパウダー小さじ2。
レモン汁小さじ1;
塩ひとつまみ。

作り方：ボウルにヨーグルト、クミンパウダー、レモン汁、塩を入れます。よく混ぜてお弁当にどうぞ。

ヒント:刻んだキュウリ、トマト、タマネギ、コリアンダー、またはスプラウトをクミンとヨーグルトの混合物に加えてサラダを作ることができます。

他の方法

3グラムのクミンパウダーを水と数滴の蜂蜜と混ぜます。それなら飲んでください。
野菜スープを作り、小さじ1杯のクミンを加えます。
玄米に加えると風味が増すだけでなく、減量効果も高まります。
レシピにスプーン数杯のクミン粉を加えると、サツマイモ、カボチャ、ニンジン、カボチャ、カリフラワーに特によく合います。
クミンパウダーをチリパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカ、赤唐辛子と混ぜて味付けを強化します。
デトックスウォーターにクミンシードを加えてみましょう。
サラダ、グリルした鶏肉、魚に挽いたクミンを加えます。

クミンは、摂取しやすくて安いだけでなく、体重を減らすのに本当に役立ちます。必要なのは摂取量だけであり、過剰に摂取することはできません。また、調理が必要な料理に入れる場合は、焦げてしまうと栄養素の多くが失われてしまうため、焦げないように注意してください。

クミンシードを減量食に組み込むのは簡単ですが、最も素晴らしいのは、これらのシードには減量以外にも多くの健康上の利点があるということです。楽しむ！

ビデオ: クミンは体重を減らしますか?

以下のビデオを参考に、クミンの約束についてさらに詳しく学んでください。

ビデオ: クミンの利点

ヒントは気に入りましたか?

追加の参考資料: