コレステロールは血液中の脂肪に含まれ、健康な細胞を作るのに必要な物質です。しかし、人が体内で非常に高レベルのコレステロール、つまり総化合物が 200 mg/dL (ミリグラム/デシリットル) 以上になると、この量は LDL (悪玉とも呼ばれる) に相当する 130 mg/dL から始まります。コレステロール）、深刻な問題が発生します。
これらの高用量を摂取すると、心臓発作などの心臓疾患が発生する可能性が高まります。さらに、コレステロールが多量に存在すると、血管内に脂肪沈着が生じ、血液が動脈を流れることが困難になります。その結果、脳への血流が減少し、脳血管障害（CVA）を引き起こす可能性があります。
高コレステロールの原因となる要因としては、体重、身体活動不足、年齢、性別、遺伝的要因、食事などが挙げられます。
この問題を治療する方法の 1 つは、まさに食習慣を変えることです。では、コレステロールを下げる食事はどのように組み立てればよいのでしょうか？
1. 飽和脂肪が豊富な食品を避ける
コレステロールが豊富な食品が高コレステロールの問題を最も引き起こすものであると考える人もいるかもしれませんが、血中のコレステロール値を増加させる最大の原因は飽和脂肪です。したがって、コレステロールを下げる食事では、赤身の肉、ケーキ、パン、牛乳、アイスクリーム、チーズ、ビスケットなどの物質が豊富な食品の摂取を大幅に減らすことが不可欠です。
2. 水溶性食物繊維が豊富な食品を摂取する
オーツ麦のお粥、オーツ麦ふすま、リンゴ、梨、豆、プルーンは、体に十分な量の可溶性繊維を提供する食品の一部です。この栄養素は、血流へのコレステロールの吸収を減らし、悪玉コレステロール値を下げるため、高コレステロールを下げる食事において重要です。
水溶性食物繊維を毎日10g摂取すると、悪玉コレステロール値を下げるだけでなく、体内の総コレステロール値も下げるのに十分です。
3. クルミとアーモンドを食べる
クルミとアーモンドも、コレステロール値と関連して血液の健康に寄与する他の食品です。これは、血管を健康に保つのに役立つ一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を提供するためです。
これらに加えて、ヘーゼル ナッツ、ピーナッツ、ピーカンナッツなどの食品も、心臓病の発症リスクを軽減するのに役立ちます。心臓病は、まさに血中の高コレステロール値によってもたらされる危険の 1 つです。
ただし、これらの食材を食事に加える場合には、いくつかの注意が必要です。塩で満たしたり、砂糖で覆ったり、分量を誇張したりしないことが重要です。一握りで十分です。これらの食品のカロリー数は決して低くはありません。たとえば、アーモンド 100 g には 578 カロリーがあり、同量のクルミには 654 カロリー、同量のヘーゼルナッツには 628 カロリーがあります。
4. 食事にアボカドを取り入れましょう
アボカドは健康的な脂肪の供給源として長い間知られており、それが食事に加えるのに十分な理由です。それだけでは十分ではないかのように、科学研究が示しているように、アボカドを毎日食べると、過体重または肥満の人の LDL コレステロール値の低下に貢献します。
ただし注意してください。この効果が観察されるためには、心臓の健康に良い食品が豊富に含まれ、臓器に害を与える食品が含まれていない食事が必要です。
さらに、アボカドを食事に組み込む方法にも注意が必要です。メキシコ料理の代表的なレシピであるワカモレのように、脂肪分とカロリーが豊富なスナックの付け合わせとして食べないでください。
生野菜サラダやナチュラルサンドイッチに加えるのが理想的です。果物の種の周りにある果肉から生産されるアボカド油もあります。これは、コレステロール値を上昇させる従来の油の代わりに使用できます。サラダドレッシングやビネグレットソース、肉や野菜を中火で炒めるのによく合います。
5. 緑茶を飲む
コレステロールを下げる食事に従う必要がある人々にとって緑茶の利点は、血圧や血中コレステロール値を改善することで知られるのグループがこの飲み物に含まれていることです。
6. 製品パッケージに記載されている情報に注意してください
今日、市内のスーパーマーケットや近所の食料品店を散歩すると、総脂肪や飽和脂肪をほとんど、またはまったく含まないと主張する派手なパッケージの製品を確実に見つけることができます。
ただし、コレステロール値が上がらないと思われるものを持ち帰る前に、通常は製品の裏側にある栄養成分表を確認し、購入したいものに実際にコレステロール値が高くないかどうかを確認することが重要です。コレステロール制御に有害な物質。
食品が低脂肪として分類されるには、各食分に最大 3 g の物質が含まれていなければならないことに留意する価値があります。
この種の行動をとらないと、健康に良いと思っているものを過剰摂取するリスクが生じますが、実際にはそれが約束されているほど有益ではなく、健康状態を引き起こす可能性さえあるのです。悪い。
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