牛乳を飲むとガスが出るって本当ですか？起床時や就寝前に牛乳を飲むのが好きなのは子供だけではないことはわかっています。多くの成人は日常生活にこのドリンクを取り入れており、例えばフルーツとシェイクした牛乳やスポーツサプリメントと混ぜた牛乳、または朝一番にコーヒーと一緒に飲んでいます。
しかし、牛乳を飲むとガスが発生するというのは本当でしょうか?
牛乳や乳製品には乳糖として知られる糖が含まれており、十分な量の酵素ラクターゼを持たない一部の人にとっては、乳糖を消化するのが非常に困難です。
この症状に苦しんでいる人は、腸内ガスや腹痛（他の症状の中でも特に）に悩まされるのを避けるために、一般に乳糖を含むこれらの食品を避ける必要があります。
オーストラリアの栄養士エリーゼ・マンドル氏は、体が乳糖を分解できない場合、乳糖は腸を通過して結腸に到達すると説明しました。
「乳糖のような炭水化物は、結腸の内側を覆う細胞には吸収されませんが、微生物叢として知られる、結腸に生息する自然細菌によって発酵して分解されます。この発酵により、長鎖脂肪酸のほか、水素、メタン、二酸化炭素ガスが放出されます」とマンドル氏は付け加えた。
この栄養士は、乳糖不耐症に苦しむ人々の結腸内の微生物叢が、乳糖を酸とガスに発酵させるという仕事に非常に優れていることを強調しました。専門家によると、この結果、結腸内でより多くの乳糖が発酵し、鼓腸の発生が増加するという。
「生成されるガスの量は、微生物叢の効率や結腸によるガスの再吸収速度の違いにより、人によって大きく異なります。興味深いことに、乳糖発酵によって生成されるガスには臭いがありません。実際には、鼓腸の臭いは炭水化物ではなく、腸内でのタンパク質の分解によって発生します」とマンドル氏は言う。
しかし、特定の状況では、乳糖不耐症に苦しんでいない人でも牛乳によってガスが発生します。これは、私たちの体が老化するにつれて酵素ラクターゼの生成が減少する傾向があり、そのため乳製品に起因する鼓腸が問題になる可能性があるためです。
牛乳アレルギー
牛乳はまた、飲み物にアレルギーのある一部の人にガスを発生させます。体が乳糖を消化できない場合に起こる乳糖不耐症とは異なり、牛乳アレルギーとその症状は、免疫システムが飲み物を危険な侵入者として扱うときに現れます、と米国アレルギー・喘息・免疫学会（ACAAI）は説明しました。
牛乳アレルギーはガス、下痢、吐き気、嘔吐、腹痛を引き起こし、呼吸困難、血圧の突然の低下、動悸などの致命的な症状を引き起こす可能性があります。
食べ物だけが原因ではない
牛乳によってガスが発生するかどうかを理解することに加えて、食事で食べたり飲んだりするものだけに限定されない他の要因が体内でのガスの生成を妨げる可能性があることを知ることが重要です。
米国のニューヨーク大学の栄養学准臨床教授であるチャールズ・ミュラー博士は、私たちが放出するガスは、私たちが消費する食物だけでなく、最終的に胃腸を通過する飲み込む空気によっても生成されると説明しました。トラクト。
重篤な胃腸疾患もガスの主な原因となる可能性があります。また、一部の薬剤の使用や腸内細菌叢の問題に関連している可能性もあります。
胃腸疾患などのガス発生の原因となる根本的な問題がない人の場合、ガスの量は結腸内の未消化の食べ物や空気の量に直接関係します。体が分解しないものを食べていると、ガスが発生します。
たとえ恥ずかしいことであっても、鼓腸は体の正常な機能である、とチャールズ・ミュラー博士は結論づけています。同氏はまた、鼓腸が出現したときよりも、ガスが出ていないときのほうが心配すべきだと警告した。
ミュラー医師はまた、けいれん、膨満感、便秘、下痢、鼓腸がまったくない、または大量のガスが発生するなど、自然には解決しない排便習慣の変化がある場合には、医師の助けを求めるようアドバイスした。