私たちは、サツマイモを茹でたり、揚げたり、ローストしたり、マッシュポテトにしたり、エスコンディジーニョや餃子などを食べたりすることに慣れています。しかし、その食材を使ってジュースを作ることを考えたことはありますか?
サツマイモジュースは体に良いのでしょうか？体に重要なメリットをもたらしますか？分析してその方法を確認してみましょう。
さつまいもジュースの6つの効果
1. 抗炎症作用
サツマイモジュースには抗炎症作用があるため、リウマチ患者にも使用できます。
2. 体重を減らす
サツマイモは血糖指数が低い炭水化物であるため、体重を減らしたい人や減量する必要がある人に役立ちます。つまり、体内でゆっくりとエネルギーを放出する食品なのです。また、野菜は満腹感を高めるため、空腹感を感じるまでに時間がかかります。
さつまいもは体内で脂肪になりにくいのも特徴です。
したがって、サツマイモジュースは、特にソフトドリンクや人工ジュース、つまり過剰な摂取が体重増加に関連していることで知られる砂糖がたっぷり含まれている飲み物に代わる場合、減量に重点を置いたダイエットに適した代替品になり得ることが理解できます。
さらに、次のトピックで説明するように、サツマイモは筋肉量の構築に重点を置いたプログラムに役立つことが知られており、筋肉の増加により体のカロリー燃焼が増加することが研究によってすでに示されています。
ただし、飲み物だけで減量を促進できるわけではないことを忘れないでください。体重を減らすには、食事全体がバランスが取れ、管理され、栄養価が高く、健康的でなければなりません。定期的に運動することも、より多くのカロリーを消費するのに役立ちます。
ただし、このプロセスを効率的かつ安全に行うためには、このプロセス全体を通じて栄養士や体育教師の支援を受けることが重要です。
また、非常に濃縮されたサツマイモジュースはカロリーが非常に高い可能性があり、体重を減らすのには効果がないことにも注意してください。
3. 筋肉量を増やす
サツマイモは筋肉量を増やしたい人の食事の定番です。サツマイモなどの血糖指数の低い食品を摂取すると、体のエネルギーレベルをサポートする傾向があります。
筋肉量を増やすには運動が必要ですよね？そして運動するにはエネルギーが必要です。したがって、サツマイモは激しいトレーニングセッションに耐えるために必要な強化を提供するのに役立つため、トレーニング前に適切な選択となります。
サツマイモは、筋肉の制御と神経機能に大きな役割を果たす筋肉量の構築に重要なミネラルであるカリウムも供給します。
さらに、米国のコロラド州立大学の普及サービスは、スポーツ選手や激しいトレーニングに携わる人々は、座りっぱなしの人が必要とするよりも多くのカリウムを必要としていると説明しました。
4. 胃炎に効くサツマイモジュース
サツマイモには消化を助ける繊維が含まれているため、 胃炎の症状を防ぐのに役立ちます。食品中の繊維を維持する、または少なくとも繊維をあまり失わないようにするために、サツマイモのジュースを濾さないことをお勧めします。
野菜に含まれるビタミンCも食物の消化と胃壁の治癒に貢献します。
胃炎は、胃の内層（壁）に影響を与えるびらん、感染、または炎症として説明されることを覚えておく価値があります。
ただし、ここでサツマイモジュースが胃炎を治すと言っているのではなく、サツマイモジュースが胃炎の食事に使用できることを示す情報があるだけであることを警告します。
この症状と診断された場合は、サツマイモの摂取について医師に相談し、食事や使用する薬など、胃炎の治療に関して医師の指示に従ってください。
5. ベータカロテンの供給源
Healthy Eating SFGateの情報によると、サツマイモジュースは、体内で 2 つのビタミン A 分子の形で分解される物質であるを体に提供します。
ビタミン A は、免疫システム、腎臓の健康、目の内部の組織を維持するために体内で使用されます。
サツマイモジュースのベータカロテンをさらに豊富にするには、レシピにニンジンのスライスを加えます。
6. ビタミンEの供給源
サツマイモジュースもビタミン E の優れた供給源であると考えられています。2011 年に学術雑誌「Current Pharmaceutical Design」に発表された研究では、ビタミン E の摂取は糖尿病患者における心血管合併症の発生率の低下と関連している可能性があると結論付けています。
2011年にJournal of Nutritional Biochemistryにも発表された研究では、ビタミンEが喘息発作を予防できることが示されました。
メリーランド大学医療センターによると、ビタミン E は抗酸化物質、つまり体の細胞に生じる損傷を防ぐ物質としても分類されています。
同団体によると、この栄養素は、体の赤血球の生成を助け、体のビタミンKの利用を助けるためにも重要です。
作り方 – さつまいもジュースのレシピ
材料：
- サツマイモ 100 g（皮をむく場合もあれば、むかない場合もあります）
- グラス1と1/2、または氷水300ml。
- 蜂蜜 小さじ1（オプション）。
準備方法：
- ジャガイモをきれいにし、水を入れた鍋に入れて調理します。
- 冷めるのを待って、ジャガイモを水と一緒にブレンダーに移し、混ぜます。ジュースが濃すぎると思われる場合は、水を少し加えて再度混ぜてください。
- 必要に応じて、小さじ1杯の蜂蜜で甘くしてください。すぐにお召し上がりください。
サツマイモジュースの注意 – その飲み物は有害ですか?
生のサツマイモを使ってジュースを作るべきではないことに注意してください。野菜（生）には人体に有毒な物質、特にソラニンやチャコニンと呼ばれる物質が含まれています。
これらの化合物を大量に摂取すると、胃腸の変化、特に下痢を引き起こす可能性があります。
さつまいもを調理した後、野菜が冷めるのを待ってから他の材料と混ぜるのが理想的です。
注意
サツマイモジュースはすぐにその栄養特性とその利点を失う可能性があるため、準備後すぐに飲むことが重要です。熱、酸素や光への曝露によって起こる、いわゆる酸化プロセスにより、特定の栄養素が効率を失う可能性があります。
したがって、サツマイモジュースを作ったときにそれを飲むことができない場合は、プロセスを回避または遅らせるために、しっかりと密封された暗いボトルに保存することをお勧めします。
栄養価を最大限に活かすには、新鮮な食材でジュースを作るのが一番です。
ビデオ: サツマイモの利点
サツマイモの効果に関する重要な情報も提供する次のビデオをご覧ください。
ビデオ: サツマイモは太りますか、それとも痩せますか?
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