アルコール飲料の組成に含まれるカロリーは「エンプティカロリー」、つまり、他の高カロリー食品とは異なり、栄養価がありません。ほとんどのアルコール飲料には微量のビタミンやミネラルが含まれていますが、一般にその量は少量であるため、減量を目的とした健康的な食事に積極的かつ重要な意味で寄与することはありません。さらに、アルコールを飲むと、体の代謝が遅くなり、肝臓の働きが遅くなるため、体がエネルギーとして燃焼する脂肪の量も減少します。
人間の体は栄養素、タンパク質、炭水化物、脂肪を貯蔵できますが、アルコールは貯蔵できません。したがって、体は実質的にただ 1 つの目的、つまり体内に摂取したアルコールをすべて除去することだけを目的として機能します。したがって、栄養素の吸収や脂肪燃焼など、起こるべき他のすべてのプロセスが中断されます。基本的に、これがアルコール飲料が太る理由ですが、一部の飲み物に含まれるカロリー量は、この過程でさらに増加します。
アルコール飲料のカロリー
アルコールをやめるのは人によっては事実上不可能ですが、最もカロリーの低い飲み物を選び、控えめに摂取する方法を知っておくことが、ダイエットを妨げない秘訣となりえます。知らず知らずのうちに高カロリーを含んでいる飲み物があります。たとえば、マルガリータ 1 杯は最大 550 カロリー、ピニャコラーダ 1 杯は成分に応じて約 586 カロリーなどです。
高カロリーの果物やコンデンスミルクを含むスムージーの場合と同様に、ジュースやその他の材料を追加することによって余分なカロリーが摂取されることもあります。飲み物によっては、1日に摂取すべきカロリーを超えるものもありますが、問題はそれらが栄養価を持たないこと、つまり、栄養や健康上の利点をまったく提供しないことです。
低カロリーなお酒の選び方
ビールもカクテルも、アルコール飲料はエンプティカロリーが豊富なので太ります。ただし、普段飲んでいる量よりも飲酒量を減らすと、カロリー摂取量を大幅に減らすことができます。
一部のアルコール飲料ブランドは現在、低カロリーアルコール代替品の「ライト」バージョンに投資しており、これは興味深い解決策となる可能性があります。一部の「ライト」ワインは、175 ml のグラスで 80 カロリー未満ですが、通常のワインの同じ量では 159 カロリーです。低カロリーの飲み物を選ぶと、脂肪の蓄積や不要な体重増加を防ぐことができます。
カロリーを減らすもう 1 つの方法は、カクテルを作るときに含まれる成分を確認し、アルコール飲料だけでなく、これらの成分に含まれるカロリーに基づいて賢明な選択をすることです。飲み物によっては、多量の砂糖、果物、高カロリーのソフトドリンクが混合されている場合があるため、避ける必要があります。過食を避けることが目的の場合は、水またはダイエットソーダと混合したアルコール飲料の方が興味深いかもしれません。こうすることで、やりすぎずに、楽しみながら風味を楽しむことができます。
アルコール飲料の分析とカロリー
- ブランデー: 125 ml で 227 カロリー、グラス半分に相当します。
- シャンパン: 125 ml で 110 カロリー (グラス 1 杯に相当)。
- ビール: 350 ml で 115 カロリー (従来の缶に相当)。
- ビール：300mlで180カロリー、チューリップ1個分に相当します。
- 日本酒: 35 ml で 50 カロリー。これは従来のグラスの 1 杯分に相当します。
- テキーラ: 50 ml で 110 カロリー。これは従来のグラスの 1 杯分に相当します。
- 辛口白ワイン: 125 ml で 107 カロリー (グラス 1 杯分)。
- ウォッカ: 50 ml で 120 カロリー、少量に相当します。
- ウイスキー: 50 ml で 120 カロリー、少量に相当します。
ブラジルで最も消費されているアルコール飲料のカロリー指標に基づくと、飲み物のアルコール含有量が高いほど、カロリーも高くなることが明らかです。たとえば、ウイスキーとウォッカは、50 ml の少量でそれぞれ 120 カロリーあり、355 ml で 115 カロリーの缶ビールのカロリーを上回ります。つまり、蒸留酒の 7 倍です。
したがって、アルコール飲料による体重増加を避けることが目的の場合、カロリーを超えないよう、特にアルコール飲料の摂取を控えめにすることが理想的です。
飲料分析
1. ワイン
すべてのワインは比較的カロリーが低く、ワインの種類にもよりますが、グラス 1 杯あたり約 80 ～ 110 カロリーです。辛口の白ワインが最もカロリーが低く、次に辛口の赤ワイン、そしてあらゆる色の滑らかなワインが続きます。低カロリー (1 杯あたり 75 ～ 90 カロリー) の場合は、辛口のシャルドネまたはソーヴィニヨン ブランを選択してください。赤がお好みの場合は、メルローまたはカベルネ・ソーヴィニヨンをお選びください。過剰摂取を避けるために、標準的なグラスの半分を消費できます。
2. ライトビール
ブランドによって異なりますが、355 ml のライトビール 1 本のカロリーは一般的に 100 ～ 110 カロリーです。したがって、ライトビールにはワイン 1 杯とほぼ同じカロリーが含まれますが、体積は 3 倍になります。ビールはアルコール飲料の中でも最もカロリーが低い飲み物の一つです。大量に摂取する場合には適さないかもしれませんが、適度なペースで飲む場合には、カロリーを摂取せずに長く楽しむことができます。
ビールは通常、水、穀物、ホップ、酵母から作られます。麦芽大麦は最も一般的に使用される穀物です。通常、麦芽の甘みとバランスをとるために苦味を加えるためにホップで風味付けされます。ホップは防腐剤としても働きます。そして最後に、酵母がビールをアルコールに発酵させます。
一部のビールは、大麦の代わりに小麦、トウモロコシ、米などの他の穀物を使って作られています。また、フルーツ、ハーブ、スパイスを使用して、試飲用のユニークなクラフトビールを作成する人もいます。ビールのアルコール含有量は、ビールの種類や組成によって異なりますが、3％から40％まで異なります。ほとんどの淡いビールのアルコール度数は約 4% ～ 6% です。
ビールは適量を摂取すると、体内の善玉コレステロールを増やすなど、健康上の利点をもたらす可能性があると言われています。効果を得るには、女性は1日1杯、男性は2杯までが理想的です。
ビールに含まれるホップ、酵母、穀物は炭水化物、少量のビタミン B およびカリウムを形成します。したがって、ビールから栄養を摂取することを目的としたものではなく、栄養素の量は最小限です。
3. スピリッツ
50 ml の留出液には約 100 カロリーが含まれています。これはジン、テキーラ、ラム、ウォッカ、ウイスキーに当てはまります。フレーバードリンクにはかなり多くのカロリーが含まれています。アルコールをジュースや非ダイエット炭酸飲料と混ぜると、さらにカロリーが高くなります。カロリー消費を抑えるには、マティーニ、ストレート ウィスキーのショット、またはストレート テキーラとレモンを選択してください。風味が強いにもかかわらず、フルーツミックスやソフトドリンクよりもカロリーが低いです。純粋な飲み物か、カロリーの低い天然水、炭酸水、ダイエットソーダ、トニックウォーターなどを混ぜた飲み物を選びましょう。
一般的なヒント
身体が燃焼するカロリーよりも多くのカロリーを摂取すると、明らかにすべてのアルコール飲料が太ります。これを防ぐには、太りにくいアルコール飲料を選択し、健康的でカロリーの低い食品を食べることで補うことができます。
低カロリーのアルコール飲料を選んだとしても、飲酒量は適量にすることを忘れないでください。お酒を追加するたびに摂取カロリーが増え、その結果、肝臓の働きが損なわれるだけでなく、代謝が低下します。
過度のアルコール摂取は健康上の利点がなく、肝臓がん、肝硬変、アルコール依存症、肥満のリスクを高めます。頻繁かつ過剰に飲酒する人は、脳卒中、慢性高血圧、体重増加、結腸がん、乳がんのリスクを高める可能性があります。
また、アルコール飲料は食欲を増進させて太らせるので、飲み物と一緒に脂肪分や高カロリーの食べ物を摂取するのが一般的となり、さらに体重増加につながるだけであることにも留意してください。
飲酒は常に適度に行い、1 日に 4 ～ 5 杯を超えないようにしてください。 「アメリカ疫学ジャーナル」は、1日1杯を週に3～5回飲んでも健康的な体重を妨げないと報告しています。
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