カニカマは、日本特有の魚肉を使ったスティックで、カニカマ味が入った冷凍すり身スティックです。これらは一般に主にサラダやサンドイッチに使用され、生または調理して消費されます。
保存料が含まれており、過剰に摂取すると健康を害する可能性があることは知られていますが、カニは太るのですか？それとも、カニはダイエットの味方であり、痩せるということなのでしょうか？
栄養価
カニは優れたタンパク質源であることが知られており、100グラムのカニには7グラムの栄養素が含まれています。 1個14グラムで16カロリーあります。しかし、この食品には繊維が含まれておらず、完全に工業化されているため、健康的な生活を好み、加工食品を避け、常に自然で新鮮なオーガニック食品を探している人々にとっては問題となっています。
※1回分14gです。
- 16カロリー。
- タンパク質: 1 g;
- 炭水化物: 2.2 g;
- 脂質：0g。
カニは太りますか、それとも痩せますか？
カニは太りますか、それとも実際に体重を減らすのに役立ちますか？どのような食品も過剰に摂取すると体重増加の原因となる可能性があります。もちろん、生の魚を選ぶと太るリスクは低いですが、ご飯と一緒に食べると炭水化物の摂取量が増える可能性があるので注意してください。カニの場合、魚やカニを食べていると思われがちです。そして、脂肪の少ないタンパク質なので、体重が増加するリスクはありません。
それはまったくそうではありません。記事の冒頭で見たように、カニには炭水化物が含まれており、その量が多いと、たとえばプロテインダイエットをしている人の糖質制限の妨げになる可能性があります。
一方で、一度に何個も食べることは一般的ではありません。通常、人はサラダなどに数単位を混ぜて食べます。一度に4個食べると、炭水化物は9g未満、カロリーは64カロリー未満になります。つまり、それだけで太るというものではありません。
ただし、製造工程に関しては、染料やその他の人工成分が多量に含まれているため、カニが「シーソーセージ」として知られるようになったということは言及する価値があります。魚から加工されているため、従来のソーセージよりも健康的ですが、それでも最も自然な選択肢ではありません。
カニが太るか痩せるかを冷静に分析すると、カニは低カロリーの食品であり、一度に多くの量を食べず、食べる回数も少ないため、痩せると言ったほうが正しいでしょう。
ただし、摂取量が少し多くなると、主にナトリウムが多く含まれているため、体内の水分貯留が起こり、体重が増加するため、体重増加の原因になる可能性があると考えても間違いではありません。
コンポーネント
知らない人のために説明すると、すり身は魚、通常はメルルーサを混ぜたもので、皮、鱗、骨を取り除くために粉砕し、洗い、ふるいにかけます。このプロセスの最後に、無色無臭のペーストが得られます。さらに、カニ製造業者は、食品の風味を高めるために無数の加工食品に使用されている有名なグルタミン酸ナトリウムさえも添加することができるため、事態はさらに曖昧になります。用語の健康。
したがって、カニのパッケージにはすり身 8 個、水、植物油、でんぷん、卵白、天日干し、ソルビトール (甘味料の一種)、砂糖が含まれています。この混合物を構成するには、1 つのカニ風味調味料、グルタミン酸ナトリウム、2 つの染料 (通常はパプリカとコチニリア)、およびポリリン酸ナトリウムが加えられます。
したがって、この食品には加工原料や保存料が豊富に含まれており、自然で主にオーガニック製品とは程遠いことがわかります。カニにはグルテンも含まれているため、セリアック病患者や食事でグルテンを制限している人は避けるべきです。上で述べたように、この食品にはナトリウムも豊富に含まれています。スティック1本に116mgのナトリウムが含まれていることが知られており、1日に摂取できる上限は2gです。
日本食をより健康的にするにはどうすればよいですか？
市場で売られている伝統的な醤油は避け、この薄味の醤油をお勧めします。一部の日本食レストランでは、両方の味に合わせて両方のバージョンを提供しています。薄口しょうゆはナトリウムを最大 35% 削減できるため、日本の食事やレシピに組み込むにはより健康的な選択肢になります。
醤油のナトリウム量を減らす 1 つの方法は、醤油にレモンとオリーブオイルを加えて、より健康的なものにすることです。食べ物を醤油に完全に浸すのは避けてください。正しくて最も健康的な選択肢は、食べ物に塩を加えるために少しだけ浸すことです。餃子、天ぷら、コッペパン、鉄板、寿司、醤油、酒などは高カロリーの日本料理なので、過剰摂取は避けましょう。
しいたけやしめじなどのキノコ、刺身、味噌汁、海藻、さらには和菓子を優先しましょう。これらは、饅頭、餅、どら焼き、大福、羊羹、たい焼きなどのブラジルのお菓子よりもはるかに健康的な場合もあります。ホイップクリーム、クリーム、ドゥルセ・デ・レーチェ、コンデンスミルク、その他の高カロリークリームなどの高カロリー食材を含まず、一般的に米、さつまいも、豆、かぼちゃをベースにしているため、より健康的です。疑問がある場合は、栄養士に相談して、食事を妨げずに摂取できる量を調べてください。