ジゼル・ブンチェンという人物を、献身的な女性であり、自然の中で常にヨガを実践している最も強力な環境活動家の一人であるというイメージを関連付けずに考えることは困難です。
おそらくそれが、このスーパーモデルが北米雑誌『ハーパーズ バザー』に行った最近のインタビューが大きな影響を与えた理由だろう。
実際、ジゼルはまだ20歳のときに取り入れた習慣を共有することに決めましたが、それは私たちが知っているジゼル、より具体的には、 ヨガのファンであり、時々共有しているモデルを思い出させるものでは決してありません滝、ビーチ、その他の楽園のような環境の真ん中で、最も多様な位置にあります。
したがって、彼女が20歳のときに採用した食生活の詳細を明らかにすることにより、彼女はすでにより成熟した意識的なジゼルに慣れていたすべての人に衝撃を与えることになりました。
インタビューの中でモデルは、モデルとしてのキャリアを始めた当初は、年間約350日、徹底的に仕事をしていたが、このすべてのルーチンに耐えて立ち上がるために、今も生き続けていると語った。タバコ、ワイン、フラペチーノ、ピザ。
予想通り、これらの悪い習慣と、疲れる日常生活が組み合わさって、 パニック発作を引き起こす結果となりました。
ジゼルによると、これらのエピソードは通常、窓のない部屋、エレベーター、飛行機などの閉鎖された環境で発生しました。そのため、彼女のキャリアには、スーパーモデルであり続けるために、定期的に旅行し、何時間も屋内で過ごす必要があったため、ジゼルは医師の助けを求めなければなりませんでした。
そのとき、彼女は、健康を取り戻すには、食事からアルコール、カフェイン、砂糖、グルテンを排除することから始めて、習慣を変える必要があることに気づきました。これが彼女を今日私たちが知っているジゼルに変えることになるでしょう。
それ以来、ジゼルは食べ物との関係を変え、より健康的な習慣を身につけ始めました。それは現在も維持されており、子供たちのベンジャミン（13歳）とヴィヴィアン（10歳）にもそれを広めたいと主張しています。
現在、ブラジル人のスーパーモデル、慈善家、環境活動家、実業家である彼女は、体型を維持するためだけでなく、 不安にも対処するために、非常に健康的な生活を送っています。
ジゼルによれば、 「私はできる限り最高の気分でできるだけ長く生きたいと思っていますが、そのためには今日決断を下さなければなりません。世界中のお金をすべて手に入れることができます。健康が無ければ、それを取り戻すことはできません。」
ジゼルによると、彼女の一日は午前5時頃に始まり、その時間に犬の散歩をしたり、瞑想をしたり、クリスタルや占星術を研究したりするそうです。彼は、ウェイトトレーニングとピラティスに加えて、柔術を日課に組み込むことに決め、兄弟のホアキン、ペドロ、ギ・バレンテとともに週に3回トレーニングを行ったことを明かした。