八角は独特の風味が特徴的な調味料です。用途が広く、さまざまなレシピで使用されることに加えて、 体重を減らすことを目的として、お茶の形でスターアニスを使用する人もいます。
しかし、スターアニスは本当に体重を減らすのに役立ちますか？身体が適切に機能するためのいくつかの興味深い特性について取り上げ、それが減量を促進するかどうかについて議論しましょう。
スターアニス – それは何ですか?
スターアニスは、ベトナムと中国の地域に自生する木の一種であるIllicium verum植物の果実です。スターアニスの外皮は食用ではありませんが、お茶を入れるのに使用できます。果実の中には種子があり、少し苦い味がします。スターアニスの種子とそこから抽出される油は薬の製造にも使用されます。
この果実は熟す前に収穫され、天日で乾燥させられます。その星の形が名前の由来となり、果実は強い香りとオレンジ色をしています。スターアニスの味は甘く、甘草の味とよく比較されます。
薬効のあるスターアニスが中国の種であることを強調することが重要です。日本で見つかった科学的にIllicium anisatumとして知られる種は有毒であり、薬用目的で摂取すべきではありません。
これは種の組成が若干異なるためです。日本の八角には、腎臓や消化器官に炎症を引き起こすシキミトキシンと呼ばれる有毒化合物と、アニサチンとして知られる神経毒が含まれているため、食べられません。残念ながら、両方の種は外観と味が非常に似ているため、中毒を避けるために信頼できる供給源からスターアニスを入手することが不可欠です。
栄養
スターアニスには健康上の利点をもたらす栄養素が含まれています。これらの栄養素には、ビタミンC、アネトール、リナロール、シキミ酸が含まれます。
- ビタミン C:抗酸化物質が豊富なビタミン C は、免疫システムを強化し、病気や感染症から体を守ります。
- アネトール:炎症と闘い、糖尿病やある種の癌などの病気の治療に役立ち、脳を健康に保つ芳香族化合物。
- リナロール:抗菌性と抗炎症性を持つ天然テルペン。
- シキミ酸:いくつかのインフルエンザ治療薬の成分であるシキミ酸には殺菌作用があります。
何のためにあるのですか
スターアニスは細菌や真菌などの微生物と戦うのに役立ち、抗酸化作用があります。また、さまざまな種類のインフルエンザと闘い、心臓の健康を改善し、血糖値を調整するのにも役立ちます。
人々は気道、咳、気管支炎に影響を与える感染症の治療にスターアニスを使用します。胃痛、疝痛、食欲不振、膨満感、ガスなどの消化管の問題にも使用されます。
一部の女性は、授乳時に母乳の生産量を増やすため、また陣痛を促進する天然化合物としてスターアニスをよく使用します。しかし、この目的でハーブを使用すると、女性と赤ちゃんの健康にとって危険な可能性があり、妊娠初期または中期に摂取すると早産や流産を引き起こし、生まれたばかりの赤ちゃんの健康に害を及ぼす可能性があります。 。
この果物は性欲を高め、男性更年期障害のいくつかの症状を治療するために使用できるという報告もあります。
中華料理では、スターアニスは、クローブ、シナモン、四川山椒、フェンネルシードなどの調味料の混合物によく使用されます。さまざまな食べ物や飲み物の香料としても使用されています。スターアニス エッセンシャル オイルは、うがい薬や香水、歯磨き粉、化粧品の成分としても使用されます。
スターアニスは体重を減らすのに役立ちますか?
スターアニスにはガスを減らし、より効率的に消化するなど、消化器の健康に良い効果があるため、体重を減らすのに役立ちます。さらに、八角茶が食欲不振を引き起こして体重を減らすという報告もあり、このため、減量のために多くの人がそれを使用しています。
ただし、単独で使用するだけでは大きな結果は得られず、果物の摂取と運動やバランスの取れた食事を組み合わせる必要があります。
スターアニスを使用する理由
健康的な食事と組み合わせると、スターアニスが体重を減らすのに役立つことがわかりました。ただし、スターアニスを食事に取り入れる正当な理由は他にもあります。これらの理由のいくつかを以下に示します。
1. 細菌と戦う
病気の原因となる細菌は多くの健康上の問題を引き起こす可能性があり、スターアニスには非常に効果的な殺菌特性があることが研究で示されています。
2013年に科学雑誌「バイオエンジニアリング」に掲載された研究では、スターアニス抽出物が、下痢や肺炎などの問題を引き起こす一般的な種類の細菌である大腸菌の増殖を抑制することができました。 2010年にJournal of Medicinal Food誌に発表された他の研究では、スターアニスが67株の抗生物質耐性菌に対して殺菌作用がある可能性があることが示されました。
抗菌力は、果物に含まれるアネトール、リナロール、シキミ酸などの化合物の存在によるものです。
2. 抗酸化作用がある
抗酸化物質はフリーラジカルと闘い、病気や早期老化の兆候の出現を引き起こす細胞の損傷や酸化ストレスを防ぐため、私たちの健康を維持するために不可欠です。
2013年にExperimental and Clinical Sciences Journalに発表された研究では、スターアニスががん細胞に対して効果がある可能性があることが示唆されています。しかし、がんの予防と治療におけるスターアニスの有効性と安全性を確認するには、さらなる研究が必要です。
3. 真菌感染症に対する作用
スターアニスには、殺菌効果に加えて、抗真菌作用もあります。真菌感染症には、水虫や白癬などの問題が含まれる場合があります。 2010年にKorean Journal of Medical Mycologyに掲載された研究によると、スターアニス抽出物とそのエッセンシャルオイルは真菌カンジダ・アルビカンスの治療に効果的でした。
4. 心臓の健康を改善する
心血管疾患は世界人口の 3 分の 1 以上に影響を与えています。スターアニスには抗酸化物質が含まれているため、酸化ストレスを軽減し、心臓損傷を引き起こす可能性のあるフリーラジカルの蓄積を防ぐことで、心臓の健康を維持するのに役立ちます。
研究はまだ開発中ですが、そのうちのいくつかはすでに心臓に関して有望な結果を示しています。 2012年にジャーナル「BMC Complementary & Alternative Medicine」に発表された動物研究では、スターアニスのエタノール抽出物がマウスの体重、血圧、脂肪レベルのコントロールに役立ったと報告されています。この研究では、動脈内の脂肪プラークの蓄積が減少し、体内のいくつかの炎症マーカーのレベルが低下したこともわかりました。
5. インフルエンザに対する抗ウイルス効果がある
スターアニスは、病気の原因となるウイルスと戦う抗ウイルス効果により、インフルエンザの症状を緩和するのに効果的です。いくつかのインフルエンザ治療薬の有効成分を生成するためにも使用されるシキミ酸の存在により、スターアニスは症状からの回復を助けます。
2008年にジャーナル・オブ・メディカル・ウイルスロジー誌に発表された研究では、シキミ酸とケルセチンの組み合わせは、タミフルという薬剤による治療と比較して、感染と戦う免疫細胞の産生を大幅に増加させることが示されました。
6. 血糖指数を調節する
最後に、スターアニスは、アネトールの存在により糖尿病患者の血糖値の調節にも役立ちます。研究では、この化合物が正常な血糖値の維持に役立つことが示唆されています。
2015年にBiochimie誌に掲載された研究では、アネトールによる治療後のラットの血糖値は、体内の炭水化物代謝に関与する酵素に対する物質の作用により調節されることが示された。ただし、医師に相談せずに、現在の治療法をスターアニスに置き換えることを検討しないでください。通常、糖尿病の治療は、綿密な食事計画と適切な運動で構成されます。
注意点と副作用
米国食品医薬品局によると、スターアニスを過剰に摂取したり、妊娠中や授乳中の女性などの特定の症状を持つ人が摂取した場合、以下の副作用を引き起こす可能性があります。
- 嘔吐;
- 発作;
- 神経質;
- 素早い目の動き。
さらに、果物に対するアレルギーによる副作用も観察される可能性があります。このような場合、皮膚の腫れや変化などのアレルギー反応の兆候に気付いた場合は、ためらわずに医師の診察を受けてください。
使用方法
八角の果実から得られる粉末エキスは、スープ、肉、スープなどの調味料としてさまざまなレシピに使用できるほか、八角茶として飲むこともできます。
お茶を作る場合は、沸騰したお湯 1 リットルあたり 2 ユニットのスターアニスを使用することをお勧めします。水が沸騰し始めたら火を止め、約10分間蒸らします。
スターアニス オイルは、皮膚に局所的に使用したり、消化器系の問題を治療するために摂取したりすることもできます。
どちらを選択するにせよ、スターアニスは健康的な食事や運動の一環として体重を減らすのに役立ち、いくつかの健康上の利点を促進することを知ってください。
ビデオ: スターアニス茶の利点
スターアニスの特徴については、以下のビデオで詳しくご覧ください。