ベニバナ油は、中東原産の植物であるベニバナから作られ、コレステロールの低下、血糖値の制御、皮膚や髪の大幅な改善などの健康上の利点があります。以下では、ベニバナ油がどのようにあなたの健康に役立つのか、そしてベニバナ油の他の多くの利点を発見します。
ヒマワリの仲間で、黄色やオレンジ色の花を咲かせますが、もともとは化粧品や布地の染料として使われていたほか、サフランと同様にスパイスとしてさまざまな料理の味付けに使われていました。現在、紅花の栽培は種子から油を抽出することを目的としています。
このオイルには不飽和脂肪が豊富に含まれており、健康に良いことが証明されています。ベニバナ油は有名になり、いくつかの健康上の利点があるため、最近では栄養補助食品として広く使用されています。
これらすべての利点により、ベニバナ油は減量効果も期待できます。 2009年9月に「American Journal of Clinical Nutrition」に発表された研究では、ベニバナ油の補給は体重減少には効果があるが、脂肪減少には効果がないことがわかりました。ベニバナ油による減量についての真実を発見してください。
素晴らしい紅花油ですが、健康に良いのは紅花油だけではありません。市場には信じられないほどの量の食用油脂が流通しています。ココナッツオイル、オリーブオイル、バター、動物性脂肪、魚油、キャノーラなど。 1 つか 2 つを決める前に、調理に最適な油と最悪の油を調べてください。
紅花油（サフラワー油）は何に使われ、どんな特徴があるのでしょうか？
紅花油には一価不飽和脂肪酸が豊富な紅花油と多価不飽和脂肪酸が豊富な紅花油の2種類があります。
一価不飽和油:一価不飽和油には、オメガ 9 としても知られるオレイン酸が豊富に含まれており、不飽和を 1 つだけ持つ脂肪酸であり、高温に対する耐性が高くなります。加熱しても栄養価が損なわれないので、温かい料理や揚げ物などの調理に最適です。大豆、オリーブ、ヒマワリ、その他の硬化油など、あまり健康に良くないか、高温に弱い他の食用油の代替品として最適です。味、色、臭いがほとんどないので、キッチンで使用するときに利点があります。
多価不飽和油：多価不飽和油が豊富なサフラワー油には、多価不飽和脂肪酸であるオメガ-6としても知られるリノール酸が豊富に含まれています。酸化しやすく、腐敗しやすいため、より敏感であり、加熱すべきではありません。寒い場所、できれば冷蔵下で、光を避けて保管する必要があります。これは最も一般的に見られるタイプの紅花油であり、栄養補助食品として一般的に販売されています。ベニバナ油は、市場で入手可能なすべての植物油の中で最も高いレベルのリノール酸を含んでいます。
。つまり、人体の機能に不可欠ですが、体内で生成できないため、食物源から摂取する必要があります。
油の脂肪酸組成は、その安定性、物理的特性、栄養価の指標となりえます。多価不飽和型のベニバナ油は主にリノール酸で構成され、全油の約 82% がオメガ 6 で構成されています。また、約 11% のオレイン酸 (オメガ 9)、5% のパルミチン酸、および少量のステアリン酸とリノレン酸も含まれています。一価不飽和バージョンには、約 80% のオレイン酸、オメガ 9 が含まれています。
健康上の特性:研究によると、栄養補助食品として紅花油を毎日摂取すると、炎症を軽減し、悪玉コレステロールと体脂肪を減らし、心臓の健康を改善し、除脂肪体重の増加を促進するなどの効果があることが示されています。
紅花油は脂肪だけで構成されているためカロリーが比較的高く、12g（大さじ1杯分）で108Kcalとなります。この値は他の油脂と同じですが、炭水化物やタンパク質などの他の栄養素が豊富な食品と比較すると、比例して非常に高いため、摂取は適度に行う必要があります。
ベニバナ油には、強力な抗酸化物質であるビタミンEも非常に豊富に含まれています。
ベニバナ油の利点を証明するには多くの研究がまだ進行中であり、科学的結果が必要ですが、ベニバナ油には健康上の利点に関する大きな可能性がすでに証明されています。以下でそれぞれを確認してください。
紅花油の栄養表を分析すると、紅花油はかなりカロリーが高いものの、その脂肪は主に多価不飽和脂肪酸であり、健康にとってより有益であることがわかりました。体にとって非常に有益ですが、大量に摂取すると合併症を引き起こす可能性があります。購入する前に、紅花油の副作用について調べてください。
ベニバナ油の 7 つの最大の利点 – その目的と特性
次に、フィットネスと健康に対するベニバナ油の主な利点を見てみましょう。
1) 減量に役立ちます
これまでに、ベニバナ油を食事に取り入れるだけで体重減少につながることを一貫して証明した研究はありませんが、ベニバナ油が食事の優れた味方であることには多くの要因が寄与しています。
ベニバナ油には、体脂肪の燃焼を促進することが証明されている不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。多くの人が信じていることに反して、減量ダイエットには脂肪の摂取が不可欠です。重要なのは、良質な脂肪源を適切な量で摂取し、すべてのマクロ栄養素と微量栄養素のバランスをとることです。過度の脂肪除去は代謝を低下させ、ダイエットの結果に悪影響を及ぼします。したがって、他の種類の脂肪の代替品としてベニバナ油を適度に摂取し、脂肪、炭水化物、タンパク質の間で理想的なエネルギー配分を行う食事療法を行うことは、代謝を促進し、脂肪を燃焼させ、結果として体重を減らす非常に効果的な方法となります。
さらに、ベニバナ油には体内のセロトニンレベルを増加させる効果があることが研究によって示されています。この神経伝達物質は気分に密接に関係しており、不安を軽減し、食欲やカロリー摂取量を減らすのに役立つ健康状態を促進します。
ベニバナ油の補給は、血糖の調節と脂肪酸の異化に関与する脂肪組織によって分泌されるホルモンであるアディポネクチンの血清レベルを増加させることができることも証明されています。血流中のその濃度は、成人の体重減少と低い体脂肪率に直接関係します。したがって、これはベニバナ油が体重減少と体組成の改善を助ける3番目のメカニズムです。
2018年に科学雑誌『ニュートリエント』に掲載された研究などでは、サフラワー油をサプリメントとして8週間使用すると、肥満指数（BMI）、腹囲、体脂肪含有量を減少させることができたことが示されています。分析には75人の女性が参加し、彼女たちも筋肉量の増加を達成しました。
American Journal of Clinical Nutritionに掲載された2009年の別の研究では、閉経後の肥満および糖尿病の女性が1日あたり8グラムのベニバナ油を摂取したところ、腰の脂肪が減少し、筋肉量が増加したことが報告されています。しかし、BMIの低下は見られませんでした。
ベニバナ油が最近有名になったのは、主に減量に対するベニバナ油の利点によるものですが、カロリーが高いため食事に取り入れる際は注意が必要で、減量におけるベニバナ油の役割を評価するためのさらなる研究が待たれる必要があります。
2) お腹の脂肪と戦う
通常、体重増加には腹部脂肪の増加が伴いますが、これが臓器の周囲にある場合は非常に危険となり、内臓脂肪と呼ばれます。内臓脂肪レベルが高い患者は、慢性炎症状態に留まり、インスリン抵抗性や、心臓病、心筋梗塞、特定の種類の癌の危険因子であるいわゆるメタボリックシンドロームのその他の症状を発症する傾向があります。
2009年に米国のオハイオ大学が発表した研究では、2型糖尿病を患う閉経後の女性のグループがベニバナ油を摂取したところ、総体重と脂肪率には影響がなかったにもかかわらず、腹部脂肪の減少につながったことが実証されました。そして除脂肪体重が増加します。仮説は、体全体に分布する脂肪組織の組成の再配置が存在するというものです。
これらの結果を裏付けるには、他の集団を含めたさらなる研究が必要ですが、ベニバナ油は、非常に恐れられている太鼓腹との戦いの味方にもなり得ます。
3) 悪玉コレステロールを減らし、心臓に良い
この点に関してはまだ研究が対立していますが、ベニバナ油には善玉コレステロールであるHDLのレベルを上げ、悪玉コレステロールであるLDLのレベルを下げる能力があるようであるという証拠が示されています。 2011年に臨床栄養誌に発表された研究によると、ベニバナ油を4か月間使用した後、コレステロール値が改善されました。
コレステロール値は、動脈硬化、心筋梗塞、脳卒中などの心血管疾患への罹りやすさに直接関係しています。悪玉コレステロールは血管壁に蓄積して血流を妨げるプラークを形成する可能性がありますが、善玉コレステロールはこれらのプラークの沈着を減らすのに役立ちます。したがって、血中脂質プロファイルを改善することにより、ベニバナ油は心臓の健康に優れた味方となるでしょう。
4) 血糖値をコントロールする
ジャーナル「Clinical Nutrition」ですでに紹介されている同じ研究では、米国の2型糖尿病の閉経後の女性を対象に実施され、36週間毎日8gのベニバナ油を補給すると、ボランティアの血糖値が下がり、インスリン感受性が高まることが実証されました。 。
したがって、ベニバナ油は血糖コントロールに役立ち、糖尿病患者の病気のコントロールや、糖尿病でない人の予防に役立ちます。
血糖値は、脂肪の蓄積を促すホルモンであるインスリンの放出を決定するため、除脂肪体重を増やしたり、脂肪を減らしたい人にとっても非常に重要です。
この代謝パラメーターに対するベニバナ油の影響を調査するには、さらに決定的な研究がまだ必要ですが、実際、2016年に科学雑誌PLoS Oneに掲載されたような研究では、不飽和脂肪が豊富な食事が血糖値の調節に役立つことが証明されています。血。
5) 肌と髪の改善
ベニバナ油はリノール酸が豊富なので、肌の優れた味方であり、見た目を改善し、潤いを与え、ニキビを軽減します。ビタミンEも供給することで、フリーラジカルと闘い、それらによるしわ、表情じわ、その他の老化の兆候を防ぎ、肌を新しくして若々しい状態に保つのに役立ちます。
このオイルはノンコメドジェニック、つまり毛穴を詰まらせないため、一連の化粧品に使用されており、数滴のエッセンシャルオイルと混ぜたり、他のエッセンシャルオイルと混ぜて皮膚に直接塗布することを推奨する専門家もいます。保湿ローション。
髪の健康状態も改善します。オレイン酸は頭皮と毛根に非常に有益で、成長を刺激し、毛包を強くします。
研究では、皮膚の毛包におけるケラチンの蓄積を特徴とする疾患である濾胞性過角化症に苦しむ人々の皮膚の水分補給と荒れを改善するベニバナ油の作用も実証されています。患者はオイルを8週間摂取した。病気の原因の一つはこのビタミンの栄養不足である可能性があるため、この作用は皮膚の健康に不可欠なリノール酸とビタミンEの供給によるものと考えられます。
ベニバナ油の利点の中には抗菌作用があり、ニキビの予防に役立ちます。
乾燥肌や炎症を起こした肌にベニバナ油を局所的に使用すると、肌を滑らかでしなやかにし、炎症が起きた場合の肌を落ち着かせることができるため、特に効果的です。
ビタミンEは、ベニバナ油に皮膚に有益な特性を与える主役である可能性があります。 Indian Dermatology Online Journal に掲載された 2016 年の研究によると、ビタミン E は日光やフリーラジカルへの曝露によって引き起こされる有害な影響から皮膚を保護します。
2013年に発表された中国統合医学ジャーナルの別の研究では、ベニバナには抗炎症作用と抗酸化作用があるため、ベニバナ油が炎症によって皮膚に感じる痛みを軽減できることが示唆されています。
ベニバナ油とその豊富なビタミン E 含有量は髪の健康も改善します。オレイン酸は頭皮と毛根に非常に有益で、成長を刺激し、毛包を強くします。
6) 免疫システムを助ける
プロスタグランジンはリノール酸の誘導体から合成され、私たちの免疫システムにおいて基本的な役割を果たし、微生物の侵入やその他の傷害に対する防御につながる生化学的シグナル伝達を確保します。
したがって、ベニバナ油は、プロスタグランジンの生成に不可欠で人体では合成できないリノール酸の供給を確保することで、私たちの防御システムを改善することができます。
7) 天然の抗酸化物質
ベニバナ油はであり、強力な抗酸化物質であり、細胞の代謝によって内部的に生成されるフリーラジカルや、紫外線や汚染物質などへの曝露によって外部的に生成されるフリーラジカルから体の細胞を保護するため、非常に有益です。これは、全体的な健康を促進し、早期老化と闘い、さらにはさまざまな病気から守るのに役立ちます。
Clinical Nutrition誌に掲載された2011年の研究によると、ベニバナ油に含まれる不飽和脂肪酸が体内の炎症を軽減し、糖尿病や心臓病などのさまざまな病気の発症を防ぐのに役立つことが証明されています。
ベニバナ油を補給したり、他の油の代わりとして食事に取り入れたりすると、このビタミンの 1 日の推奨摂取量を達成するのに役立ちます。
ベニバナ油には、その組成中に別の抗酸化物質であるセロトニン由来の化合物も含まれており、フリーラジカルに対する効果がさらに高まります。
ベニバナ油 vs ベニバナエッセンシャルオイル
紅花油には2種類あることに注意してください。伝統的なベニバナ油は、植物の種子を圧搾して作られる食用油です。形成される非常に濃厚な液体は植物油を非常に彷彿とさせ、薬用や料理にも使用できます。ベニバナ油は、広がりにくい種類の油を皮膚に塗布するのに役立つキャリアオイルとしても使用できます。
ベニバナ精油は蒸留され、通常、元の植物の花びらや花を圧搾して得られます。テクスチャーは油っぽくないので、皮膚に塗布する前にベニバナ精油を薄める必要があり、摂取すべきではありません。
予防
ベニバナ油には多くの利点がありますが、摂取を開始する前にいくつかの注意事項に従う必要があります。以下の注意事項をご覧ください。
- 血液凝固の問題、出血性疾患、胃腸潰瘍のある人、または手術を受けている人は、ベニバナ油には血液を「薄める」抗凝固作用があるため、摂取を避けるべきです。
- 人によっては、ブタクサ、デイジー、カーネーション、菊などのベニバナ科の植物にアレルギーを持つ人もいます。また、重度の反応を引き起こす危険性があるため、それらの植物の摂取も避けるべきです。
- 子宮の収縮や陣痛を誘発することが報告されているため、妊娠中の女性もベニバナ油の摂取を避けるべきです。
- 脂肪酸に関して体を保護し、栄養バランスの取れた効果をもたらすために、専門家はオメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の摂取比率を5:1から10:1とすることを推奨しています。ベニバナ油にはオメガ6が豊富に含まれているため、脂肪の多い魚（サケ、マグロ、マス、ニシン、サバ）、クルミ、キャノーラ油、亜麻仁油、緑黄色野菜などのオメガ3が豊富な食品も食事に取り入れるのが理想的です。野菜。
- 紅花油は酸化を防ぐため、密閉容器に入れて暗所で冷蔵保存する必要があり、空気との接触が少ないほど良いです。
- 一般的に1日あたりの摂取目安量は8～20gですが、年齢、性別、体重、目標などに応じて、食事やエネルギー必要量に合わせて量を調整するのが理想的です。