人生のある時点で、ジムを楽しんでいると、減量ダイエットの一環として炭水化物をカットすることになるでしょう。あなたはアトキンスダイエットの熱狂的なファンではないかもしれませんが、栄養学では、炭水化物、特に精製穀物を減らすことがウエストラインを縮小し、全体的な健康状態を改善する優れた方法であることについに同意し始めています。
ただし、お気に入りの炭水化物が豊富な食べ物に別れを告げるのが難しい場合もあります。そこで、減量ダイエット中に炭水化物を減らして栄養素を増やして同じ味を得るためにできる代替品のリストをまとめました。
ピザ
解決策: ピザのスライスより少し小さい、大きなポートベロー マッシュルームの頭を取ります。これは読者にとっては少なすぎるかもしれないと思います。そのため、スナックが必要な場合を除き、キノコは 2 ～ 3 個必要になります。オーブンに入れることができるフライパンまたはベーキングトレイを用意し、その中にバターを溶かすか、少量のココナッツオイルを加えます。キノコをベーキングトレイに置き、7〜12分間、またはすべての液体が蒸発するまで焼きます。あとはチーズ、トマトソース、肉（野菜を加えてもOK！）を加えて完成です。
ラザニア
解決策：イタリア産ズッキーニ！ラザニア生地の代わりに使用し、ズッキーニを縦に切り、ベーキングペーパーの上で220度で20分間焼きます。そこから、通常ラザニアに入れるチーズ、肉、ソース、野菜を加えます。
フライドポテト
解決策: ヒマワリの種。はい、これは一見すると少し退屈に思えますし、子供たちがそれを食べて殻を吐き出した子供の頃の記憶がフラッシュバックするかもしれません。皮のないものを買ってきて、塩少々を加えたバターでカリカリになるまで揚げると、より美味しく仕上がります。その後、ペーパータオルの上でバターを排出するか、雄型にして脂肪の多い種子を食べることができます。
マッシュポテト
解決策: カリフラワー。カリフラワーを蒸してミキサーかプロセッサーに入れればほぼ完成です。チーズ、調味料、クリームを加えてさらに美味しくすることもできます。
小麦粉
解決策: アーモンド粉、ココナッツ粉、または亜麻仁粉は、減量ダイエットの良い代替品です。小麦粉の代わりに同じ方法でレシピを作成します。これらの小麦粉の一部は化学組成により異なる結果をもたらす可能性があるため、量を調整する必要がある場合があります。いくつか実験する必要がありますが、それだけの価値はあります。
スパゲッティ
解決策: スパゲッティスカッシュ。かぼちゃを半分に切り、種を取り除き、電子レンジで10分加熱します。薄いスライスになるので、本物のパスタと簡単に匹敵する減量ダイエットになります。通常のスパゲッティと同じように、ペスト、ホワイトソース、またはボロネーゼを加えれば完成です。チーズとの相性も抜群です。
おやつにパン
解決策: レタスやキャベツの葉を使ってスナックを包みます。例が必要な場合に備えて、多くの自然食品やサンドイッチ チェーンでは、注文できるレタスラップを提供しています。もちろんパンとは食感が全く違いますが、おやつとして持ち歩けるアイデアです。
マカロニ＆チーズ
解決策: パスタの半分の量の代わりに、カットした野菜を鍋に加えます。パスタを使用するので、これは炭水化物の「まあまあ」代替品です。減量ダイエット中に白い炭水化物を半分にカットして栄養素を摂取できるのは素晴らしいことです。ブロッコリー、カリフラワー、エンドウ豆、ニンジン、インゲン、ソラマメのパックなどの冷凍野菜がこれに最適です。
アメリカンパンケーキ
解決策: オーツ麦ふすま、カッテージチーズ、卵少々をミキサーで混ぜると、素晴らしい低カロリーパスタが完成します。さらに美味しくするには、少量のシナモン、ナツメグ、バニラ、さらには少量の砂糖（危険を冒したい場合）を加えます。滑らかになったら、いつものように鍋に加えます。シロップを使用する代わりに、浸漬したフルーツ、バター、ピーナッツバターを試してください。
砂糖
解決策: 可能な限り、精製されていない天然の砂糖を使用してください。加工されたナツメヤシは、あらゆるデザートに加えるのにも最適です。デーツが苦手な場合は、蜂蜜や糖蜜を試してください。また、ココナッツオイルも試してみてください。砂糖が入っていなくても、甘い味がするような錯覚を与えることができます。
事前に加熱した油を冷やすと、どんな食べ物の上に乗せても、甘いアイシングのような味がします。ここはまさに実験の領域です。そして、最初に天然の代替品を試すことなく、スクラロース、アスパルテーム、またはステビアに切り替えないでください。それらは「安全」だと考えられていますが、長期的により良い結果を得るには、少なくとも自分で甘党を抑える努力をする必要があります。
ビデオ: 減量と健康のための食品交換
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