ココナッツの健康効果をご存知ですか？ココナッツはおいしいだけでなく、繊維、ミネラル、その他健康に重要な栄養素の優れた供給源です。
ココナッツは栄養価が高いだけでなく、さまざまな方法で摂取できる非常に用途の広い食品でもあります。
ココナッツの利点と、どのような特性があなたの健康とフィットネスを促進するのかについてもっと知りたいですか?それで読み続けてください。
ココナッツの栄養特性
科学的にはCoco nuciferaとして知られるココナッツは、ヤシの木、つまりココヤシの種子、堅果、または果実であると考えられています。
熱帯地域が原産のココナッツは、ココナッツウォーター、 、ココナッツオイル、そしてその果肉を抽出することができるため、さまざまな方法で使用できます。
ココナッツは飽和脂肪含量が高いため、飽和脂肪を多く含む食事は心臓の健康に害を及ぼす可能性があることが研究で示されていたため、長い間無視されてきました。
最近では、飽和脂肪は、適量に使用する限り、それほど有害ではなく、有益であることさえあることが研究で示されています。
したがって、飽和脂肪が豊富であるにもかかわらず、ココナッツには摂取方法に応じて量が異なるいくつかの必須栄養素が含まれています。
ココナッツ果肉
たとえば、ココナッツ果肉 30 グラムには次のものが含まれています。
| 成分 | 30gあたりの値 |
|---|---|
| カロリー | 187kcal |
| 総脂肪 | 18g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 炭水化物 | 7g |
| 砂糖 | 2g |
| タンパク質 | 2g |
| 繊維 | 5g |
ココナッツパルプには繊維質が豊富に含まれており、カリウムや鉄などのミネラルも豊富に含まれています。ココナッツのこの部分には飽和脂肪が豊富ですが、コレステロールは含まれておらず、ナトリウムもほとんど含まれていません。
ヒント:この記事の最後で、新鮮なココナッツ果肉の完全な栄養表を確認できます。
ココナッツミルク
約 230 ミリリットルのココナッツ ミルクには、次のものが含まれます。
| 成分 | 230mlあたりの値 |
|---|---|
| カロリー | 552kcal |
| 総脂肪 | 57g |
| 飽和脂肪 | 50g |
| 炭水化物 | 13g |
| 砂糖 | 8g |
| タンパク質 | 5.5g |
| 繊維 | 5g |
ココナッツミルクにはナトリウム、カリウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。
ココナッツウォーター
同じ 230 ミリリットルのココナッツウォーターには次のものが含まれます。
| 成分 | 230mlあたりの値 |
|---|---|
| カロリー | 46kcal |
| 総脂肪 | 0.5g |
| 飽和脂肪 | 0.4g |
| 炭水化物 | 9g |
| 砂糖 | 6g |
| タンパク質 | 2g |
| 繊維 | 3g |
ココナッツウォーターには、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウムなどの重要なミネラルが含まれています。
ココナッツオイル
ココナッツオイル大さじ1杯には次の効果があります。
| 成分 |
1個あたりの価値
大さじ |
|---|---|
| カロリー | 121kcal |
| 総脂肪 | 13g |
| 飽和脂肪 | 11g |
ココナッツオイル大さじ 1 杯には 121 カロリーがあり、注意して使用しないと飽和脂肪の 1 日の推奨制限を簡単に超えてしまう可能性があります。
この比較により、ココナッツのすべての部分が使用可能であり、それぞれに独自の栄養特性があると推測できます。
したがって、ココナッツの栄養価は、どの部分を摂取するかによって異なります。つまり、果物をどのように摂取するかによって、得られる栄養素が大きく変わってくるのです。
ココナッツには、その栄養特性に加えて、殺菌、抗寄生虫、抗ウイルス、抗真菌の特性があり、さまざまな病気の予防と治療に役立ちます。
健康とフィットネスに対するココナッツの利点
ココナッツの利点のいくつかを以下に挙げます。
1.食物繊維が豊富
ココナッツには繊維が豊富に含まれているため、健康に次のような利点があります。
- 腸内通過を改善し、便秘の予防と治療に役立ちます
- 炭水化物や脂肪の吸収を抑え、糖分やコレステロール値のコントロールに役立ちます。
2. コレステロールと心臓の健康の管理を助ける
ココナッツに含まれる飽和脂肪の約半分はラウリン酸に由来します。この化合物は、HDL コレステロール (善玉コレステロール) レベルを増加させるのに役立ちます。ココナッツは、LDLコレステロール値（悪玉コレステロール）の制御にも役立ちます。
したがって、毎日適量のココナッツオイルを摂取することは、心臓の健康を保護し、 心血管疾患の発症を防ぐのに役立ちます。
さらに、ココナッツには、血管壁に作用して血管の弾力性を高めるミネラルであるカリウムが豊富に含まれています。この効果は、2017 年にInternational Journal of cardiologyに掲載された研究で実証されました。
3. 骨と歯の健康
ココナッツを頻繁に摂取すると、健康な歯や骨に必須の栄養素であるカルシウムやマンガンなどのミネラルの吸収能力が高まり、骨や歯の健康が改善され、骨粗鬆症の予防にも役立ちます。
それだけでなく、例えばココナッツオイルを口に塗ると歯垢や歯肉炎の形成を軽減できることが研究で示されています。
4. 免疫システムの調節を助ける
この効果は、細胞の DNA に対するフリーラジカルの影響と戦う、ココナッツに含まれる抗酸化物質の作用によるものです。したがって、ココナッツに含まれる抗酸化物質は、体の一部の種類のがんの予防に役立ちます。
さらに、炎症性疾患や自己免疫疾患は免疫系の過剰反応によって引き起こされることが知られています。したがって、ココナッツなどの免疫調節に役立つ食品を摂取することは、これらの病気の予防に役立ちます。
5. 皮膚の健康に良い
最後に、。
さらに、ココナッツに含まれる抗酸化物質は、皮膚の早期老化に対するフリーラジカルの影響を抑えるのに役立ちます。そして、この効果は、オイルの局所使用とココナッツの摂取の両方で見られます。
6. 水分補給し、ミネラル塩を補給します
ココナッツウォーターには、体の電解質バランスに重要なミネラルが非常に豊富に含まれています。カリウムなどのミネラルの存在は、体の水分を十分に保つのに役立ちます。
7. 妊婦に良い
ココナッツウォーターは免疫力を高め、感染症を予防し、羊水レベルを高めるのに役立ち、胎児の健康に貢献するため、ココナッツは妊婦にとって非常に有益です。
8. 体重減少 – 物議を醸す問題
2017年にEuropean Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究では、ココナッツオイルが脂肪の燃焼を助け、体格指数（BMI）と腹囲を減らすのに役立つと多くの人が主張しているため、ココナッツオイルと体重減少の関係が分析されました。
ココナッツ自体とココナッツから抽出されるココナッツオイルはカロリーが高いため、減量を促進するために食品を使用するのは困難です。しかし、ココナッツに含まれるは代謝を促進し、体重減少に寄与すると考えられています。
ただし、これらの主張はいずれも科学によって完全に証明されていないため、ココナッツの利点を確認するにはさらに多くの研究を行う必要があります。
ヒント
ココナッツを消費する方法は無数にあります。
- ココナッツオイル（自宅での作り方を参照）;
- ココナッツ粉;
- ココナッツ果肉;
- ココナッツミルク;
- ココナッツウォーター;
- ココナッツフレーク。
さらに、この成分を含めることができるレシピがいくつかあります。たとえば、ココナッツ粉は、できます。同じヒントがココナッツミルクにも当てはまり、他の種類のミルクの代替品として使用できます。
乾燥ココナッツを選ぶときは、組成物に砂糖が添加されているものもあるため、追加成分が含まれているかどうかを確認することが重要です。
そして最も重要なことは、ココナッツを、どのような形であっても、野菜、果物、全粒穀物、良質なタンパク質と脂肪源などの食品を含む健康的でバランスの取れた食事と組み合わせるということです。
ビデオ：
このビデオでは、ココナッツに関するヒント、手入れ、レシピ、またココナッツ ミルクとココナッツ ウォーターについてもご覧いただけます。下のボタンをクリックしてチャンネル登録してください。
栄養成分表
新鮮なココナッツ果肉100 g。
| 成分 | 100gあたりの値 |
| カロリー | 423kcal |
| 炭水化物 | 10.4g |
| タンパク質 | 3.69g |
| 脂肪 | 42g |
| 食物繊維 | 5.38g |
| コレステロール | 0 |
| 飽和脂肪 | 30g |
| 一価不飽和脂肪 | 1.5g |
| 多価不飽和脂肪 | 0.3g |
| トランス脂肪酸 | 0 |
| カルシウム | 8.69mg |
| 鉄 | 1.15mg |
| ナトリウム | 15.3mg |
| マグネシウム | 44.8mg |
| マッチ | 70.8mg |
| カリウム | 307mg |
| 亜鉛 | 1.59mg |
| 銅 | 0.24mg |
| セレン | 10.9μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.3mg |
| ビタミンB6 | 0.03mg |
| ビタミンC | 2.49mg |
| 葉酸当量 | 28μg |
