USニューズ＆ワールドレポートは、そのランキングで2021年のベストに地中海食が選ばれたと発表した。この食事プログラムが同誌のメダルを獲得するのは4年連続となる。
このランキングでは、総合的に最も優れた食事療法を受賞したことに加えて、地中海食が最も優れた植物ベースの食事療法として選ばれました。この体制は、最も簡単な食事療法のカテゴリーでも第 1 位を獲得しました。
US News & World Reportの 2021 年のベストダイエットランキング 心臓病、糖尿病、栄養、食事、摂食心理学、肥満の専門家24名によって約40の食事を評価してもらいました。
ランキングを作成するために、専門家は各食事に関する一連の質問を分析しました。たとえば、継続の容易さ、長期的な体重減少の可能性、健康と安全のレベル、糖尿病や心臓病などの慢性問題の予防または管理における有効性などです。
地中海食について
食事プログラムはシンプルな植物ベースの食事で構成されています。魚はオリーブオイルと同様に、食事において重要な食品です。さらに、地中海食では、果物、野菜、全粒穀物、豆、種子の摂取が優先されます。
この方法では、いくつかのナッツも使用できますが、まれな場合を除いて、精製砂糖や小麦粉は避けてください。また、食事では他のタンパク質源が重視されるため、赤身の肉が食事に含まれることはまれです。
自由に摂取できる魚に加えて、食事プログラムでは鶏肉、卵、乳製品も許可されています。しかし、これらの最後の 3 つは、伝統的な西洋の食事よりもはるかに少ない量で、適度に摂取する必要があります。
栄養士のラハフ・アル・ボチ氏によると、地中海食は単なる食事ではありません。それはライフスタイルです。ボチは患者に食事プログラムを教えています。
彼女は、この方法は、友人や家族と食事をすること、食事を通じて交流すること、好きな食べ物を意識的に食べること（マインドフル・イーティング）、そして健康的なライフスタイルを持つために意識的に動いたり運動したりすることを奨励していると述べた。
さらに、研究では、地中海食が糖尿病、高血圧、認知症、記憶喪失、うつ病、 乳がんの発症リスクの低下と関連付けられています。
この方法は、より強い骨、より健康な心臓、さらには長寿命などの利点とも関連付けられています。実際、 高齢になってから地中海食を取り入れると寿命が延びる可能性があることを示した研究について調べてください。
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他のダイエット法はどうでしょうか？
総合的に最も優れた食事療法のリストの 2 位は、「高血圧を予防するための食事療法」の英語の頭字語であるでした。この食事プログラムは、地中海食と並んで、健康的な食生活に最適な食事の第 1 位となっています。
実際、DASH は地中海食とオーランドの食と並んで、心臓部門に最適な食事の第 1 位となっています。
すなわち、オーニッシュダイエットとは、アメリカの医師ディーン・オーニッシュの食事プログラムです。この政権は実質的にベジタリアンであり、オリーブオイルさえも禁止することに加えて、脂肪、精製炭水化物、動物性タンパク質の摂取を制限している。
しかし、専門家は、これは限定的であり、従うのが難しいと考えています。
フレキシタリアンダイエットは、糖尿病に最適な食事としてDASHとほぼ同率で全体第2位となり、地中海食と同率となった。フレキシタリアン主義はベジタリアン主義の柔軟なバージョンです。その中で、動物性タンパク質の摂取は禁止されていませんが、削減されています。
総合ランキングの上位 3 社に共通するのは、加工食品の削減または廃止を主張していることです。同時に、3 つの食事法は、果物、野菜、豆類、全粒穀物、ナッツ、種子を多く摂取することに重点を置くことを奨励します。
一方、ケトジェニックやデュカンなど、糖質制限や脂質・タンパク質の多量摂取が必要なダイエットは総合ランキング最下位となった。
その正当性は、これらの制度は非常に制限的であり、従うことや食品グループ全体を排除することが困難であり、食事ガイドラインでは推奨されていないということです。
ビデオ: 地中海ダイエット
栄養士が地中海食に関する一連の情報を提供する以下のビデオをお見逃しなく。