それが何であれ、手術を受けることは常にデリケートな瞬間であり、体に多大なストレスを引き起こす可能性があります。そして、手術によって引き起こされた外傷と闘い、組織の治癒プロセスを促進するための最良の方法の 1 つは、細胞の再生に必要な栄養素を摂取するための食事です。
手術後の治癒を促進し、損傷部位への栄養の供給を促進し、組織が完全に治癒するまでに必要な総時間を短縮する食品があります。これらの癒しの食べ物が何であるかを以下で調べてください。
治癒のための食事の重要性
野菜や高品質のタンパク質が十分な割合で含まれていない栄養価の低い食事は、治癒プロセスを遅らせ、さらには炎症の出現を促進する可能性があります。
一方、果物、野菜、豆類、良質な脂肪、脂肪分の少ないタンパク質などの天然食材を使った食事は、ビタミンやミネラルを豊富に含み、治癒を促進し、組織の回復に必要な時間を短縮し、瘢痕の発生率を減らします。 。
お菓子、揚げ物、コーヒー、アルコール、ソフトドリンク、その他の加工食品も、手術直後の人は避けるべきです。これらの食品は、炎症を引き起こすだけでなく、栄養的にも空っぽです（つまり、カロリーはあるものの、ビタミンやミネラルはほとんど含まれていません）。
ダイエットしないでください
医師のアドバイスを受けていない限り、治癒過程にある場合はダイエットを避けてください。その理由を理解してください:
皮膚への小さな切り傷や損傷でも、タンパク質、炭水化物、脂肪、抗酸化物質が損傷部位での新しい組織の形成に向けられるため、体の栄養素の代謝プロセスが変化する可能性があります。これは回復の異化段階として知られ、代謝が加速され、より多くのエネルギー供給が必要となる期間です。
適切な食事をとらなかったり、低タンパク質の食事を続けたりすると、体はエネルギーとアミノ酸を得るために筋肉貯蔵に依存せざるを得なくなる可能性があります。これにより、体全体がさらに弱くなり、除脂肪体重が減少し、治癒がさらに困難になる可能性があります。
治癒段階
単純化すると、治癒プロセスを炎症期、増殖期、リモデリング期の 3 つの段階に分けることができます。
炎症段階は凝固によって定義され、ビタミン K などの栄養素を必要としますが、第 2 段階は上皮細胞と線維芽細胞の形成を特徴とし、大量のビタミン C、亜鉛、鉄、アミノ酸を必要とします。
リモデリング段階では、コラーゲンの形成、成熟、分解のプロセスが始まるため、体は炭水化物、タンパク質、ビタミンを必要とします。
身体の必要量が増加し、栄養素の多様性に重点を置く必要があるため、再生プロセス全体を通して 1 種類の治癒食品だけを食べることができないのはこのためです。
治癒を助ける食べ物
最近外科手術を受けた人の食事に欠かせない主な治癒食品を見つけてください。
1. 赤身の肉と乳製品
タンパク質は、手術中に開いた傷を閉じるための新しい組織の形成に作用するため、治癒にとって最も重要な栄養素と考えることができます。術後期間中、特に最初の数週間は、通常よりも多くのタンパク質を摂取する必要があることに注意することが重要です。
メニューには少なくとも1日2～3食分のタンパク質を含めるようにして、赤身の赤身肉、鶏肉、魚、豆類（豆、大豆、レンズ豆、ひよこ豆）、軽い乳製品などの低脂肪食品を常に選択してください。
2. ナッツとオリーブオイル
ナッツ、アボカド、オリーブオイル、魚は、炎症と戦う良質な脂肪の優れた供給源であり、食事の少なくとも 15% を占める必要があります。イワシやサーモンなどの魚には、免疫システムを強化する脂肪の一種であるオメガ 3 も含まれており、さらに重要な治癒食品となります。
食事により多くの脂肪酸源を含めるもう 1 つの理由は、細胞膜が脂質から形成され、術後の期間がまさに再生と新しい細胞の形成が最も活発になる時期であるためです。
したがって、カロリーだけを心配するのではなく、感染症と闘い、治癒プロセスを促進するために、あなたの皿に少なくとも 1 つの「良質な」脂肪源が含まれていることを確認してください。
3. 柑橘系の果物
キウイ、アセロラ、グアバ、オレンジ、パイナップルはであるため、治癒食品のリストに載っています。そしてビタミンCがなければコラーゲンは存在しません。
ビタミンCが豊富な果物を毎日少なくとも1食分はメニューに取り入れましょう。
4. ブロッコリーとほうれん草
抗酸化物質と抗炎症化合物が豊富なこれらの黒い野菜は、血液凝固を助け、出血と戦う栄養素であるビタミン K の供給源です。
研究によると、これら 2 つの治癒食品を毎日摂取すると、患部の出血が軽減され、組織の再生プロセスが促進されることが示されています。
5. コラーゲン
コラーゲンは正確には食品ではありませんが、治癒を助ける食品のリストに含まれています。これは、コラーゲンが外科的切断中に損傷した組織の再構築のための基本的な栄養素であるためです。
人体に最も豊富なタンパク質であるコラーゲンは肌のハリに関与しており、不足するとたるみや老けた印象の原因となります。
サプリメントの形で摂取することに加えて、ゼラチン、柑橘類、濃い色の葉、肉、卵などの食品を摂取することによってコラーゲンの合成を刺激することができます。
6.レバーと卵
組織が治癒して機能的な外観に戻るためには、ビタミン、アミノ酸、脂肪酸などの栄養素が必要であることはすでにわかっています。そして、これらの化合物はどのようにして損傷部位に到達するのでしょうか?
まさに、血を通してです。そして、これが起こるためには、体は赤血球（赤血球）を構成し、栄養素の輸送に作用するミネラルである鉄を必要とします。
したがって、治癒のための食事に鉄分が豊富な食品を含めることは理にかなっています。前述のレバーと卵に加えて、ほうれん草、ひよこ豆、豆、豆腐、赤身の赤身肉、ドライフルーツもミネラル源となります。
また、治癒のための基本的なタンパク質であるコラーゲンの合成には鉄の存在が必要であることも覚えておく価値があります。また、これらの同じ食品には、炎症過程に作用して皮膚の治癒を助けるビタミン A と K も含まれています。
7. 種子
ヒマワリやカボチャの種、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは、治癒過程で働き、再構成された肌の外観を改善するもう1つの栄養素であるビタミンEの豊富な供給源です。また、すでに知られているように、新しい細胞の壁の形成を助ける良質な脂肪も含まれています。
8.玄米
これまでに見たように、体は治癒プロセスを継続するためにエネルギーを必要とします。そして、私たちの代謝に最も適した燃料源は炭水化物であり、実用的かつ迅速な方法でエネルギーを提供することはすでに知られています。
炭水化物の最良の供給源にはシリアルや全粒穀物があり、これらはエネルギーだけでなく、免疫システムや治癒に必要な他の一連の栄養素も提供します。
簡単に入手でき、安価な玄米は、ビタミンB 1 、B 3 、B 6 、ミネラルのマンガン、セレン、マグネシウムが豊富に含まれているため、治癒食のメニューに加えるのに最適です。全粒穀物には、十分な量の食物繊維と、セロトニンのアミノ酸前駆体であるトリプトファンも含まれています。
脳によって生成されるセロトニンは、痛みの感覚を最小限に抑え、睡眠を改善するのに役立ちます。この 2 つは、長い治癒プロセスを経ている人にとって重要な側面です。
9. 赤い果実
イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーには、血管壁を保護し（治癒のさまざまな段階で作用する細胞への栄養素の到達を確実にする）、炎症過程と戦う天然の抗酸化物質であるフラボノイドが豊富に含まれています。
ナス、赤キャベツ、サクランボなどの紫色の野菜があり、これらには皮膚の健康を促進するアントシアニンが含まれています。
10. 亜鉛が豊富な食品
ミネラルはコラーゲンの生成を担う結合組織細胞である線維芽細胞の作用に不可欠であるため、治癒食品の中には亜鉛を豊富に含むものもあります。
亜鉛の豊富な摂取源：牡蠣、赤身の肉（赤身）、ほうれん草、ココア、ナッツ、豆、キノコ、ヨーグルト。
水を飲む
さまざまな治癒食品をメニューに組み込むことに加えて、水分補給も常に最新のものにしましょう。毒素を排出し、皮膚をより弾力的にし跡を少なくするために体は水分を必要とします。
毎日グラス6〜8杯のミネラルウォーターを飲みましょう。生姜やミントを使って味を整えて飲みやすくします。
医療指導
上記の食品は健康上のリスクを引き起こすものではありませんが、薬を服用している場合は、特定の栄養素の摂取量を増やす前に医師に相談してください。