米国のハーバード大学公衆衛生大学院 (HSPH) の研究者らは、ヨーグルトを 28 g 摂取すると 2 型糖尿病のリスクが 18% 減少する可能性があることを発見しました。
この結論に達するために、科学者たちは、米国の10万人以上の医療専門家を対象に以前に実施された長期研究と、2型糖尿病と乳製品誘導体の関係を調査する2013年3月までに実施された研究の結果を分析した。
研究著者の一人で栄養学・疫学の教授でもあるフランク・フー氏は、ヨーグルトが糖尿病のリスクを軽減する仕組みはまだ定義されていないとフォーブスに語った。 「 インスリン感受性を改善し、炎症を軽減するのに役立つ可能性があるという仮説がありますが、これはまだ検証されていません」と彼は説明した。
同教授はまた、この発見はヨーグルトの摂取に関連してのみ行われたものであり、同じことは他の乳製品には当てはまらないとも警告した。
ヨーグルトの種類だけではありません
スー・デコティス医師は、ヨーグルトの利点はタンパク質が豊富で炭水化物や砂糖が少ないギリシャヨーグルトやナチュラルヨーグルトに当てはまると説明しました。 「ラベルを見て、ヨーグルトに炭水化物が少なく、タンパク質が多く含まれていることを確認する必要があります。炭水化物は10g未満でなければなりません」と彼は言いました。