ほとんどの栄養士は、可能な限り血糖指数の低い果物を摂取することを推奨しています。これは、体重増加を防ぐため、 バランスの取れた食事の一部として非常に理にかなっています。
難しいのは、無数の選択肢の中から、血糖値をあまり上昇させず、最も栄養価の高いものを正確に選択することです。しかし、果物の糖分はどのように測定できるのでしょうか?血糖指数が最も低い果物は何ですか?
血糖指数 (GI)
まず、果物の糖分がどのように測定されるかを理解することが重要です。グリセミックインデックスは、食品が血糖値をどの程度上昇させるかを表す数値単位です。
食品の血糖指数は 0 ～ 100 のスケールを使用します。100 は純粋なグルコースです。 GI値が高い食品は血糖値の上昇を大きく引き起こしますが、GI値が低い食品は血糖値の上昇をあまり引き起こしません。
このスケールでは、GI が 55 ～ 60 の食品は中血糖指数とみなされ、70 以上は高血糖指数とみなされます。 GI値が55未満の食品は血糖指数が低いとみなされ、血糖値への影響が少なくなります。
低血糖指数の果物
体重を減らしたい人や糖尿病の人は、砂糖の摂取量をコントロールし、血糖指数の高い果物を避ける必要があります。次に、最適な低GIフルーツの選択肢に従って、それらを食事に取り入れてください。
まずは、栄養士が糖尿病患者に最適な 9 つの果物について説明するビデオをご覧になり、読み続けてください。
1.赤い果実
イチゴやブラックベリーなどの赤い果物は、安心して食べることができ、何よりも抗酸化作用のある果物です。
これらは血糖指数が低く、炭水化物が少ないことに加えて、抗酸化物質、ビタミン、繊維が豊富なため、スーパーフードとみなされている果物です。
朝や午後の軽食としてそのまま摂取することも、天然ヨーグルトと一緒に摂取することもできます。
2. さくらんぼ
チェリーは炎症と闘い、炭水化物が少ないため、胃腸炎をコントロールする必要がある人にとっては優れた選択肢です。実際、スイートチェリー 12 個には 59 カロリー、炭水化物は 14 グラム含まれています。
最近の研究では、サクランボには他の果物よりも多くの抗炎症物質が含まれていることが判明しました。さらに、チェリーには、心臓病、がん、その他の病気と戦う抗酸化物質も豊富に含まれています。
サクランボは、生、缶詰、冷凍、乾燥されたものを購入できます。ただし、多くの缶詰やドライフルーツには砂糖が添加されているので、パッケージのラベルを必ず確認してください。
3. ピーチ
香りが良く、カリウムが豊富な桃はおいしい果物です。さらに、血糖指数が低い果物なので、糖質制限食に取り入れるべきです。
桃にはビタミンA、C、食物繊維も含まれています。そのまま飲んでも、アイスティーにしても美味しいです。実際、これらのさまざまなをチェックしてみてください。
4. アプリコット
自然な甘さのアプリコットは、1 個あたりわずか 17 カロリー、炭水化物は 4 グラムです。新鮮なアプリコット 4 個で、1 日に必要なビタミン A の 70% 以上が摂取できます。
さらに、これらの珍味は食物繊維の優れた供給源でもあります。たとえば、刻んだアプリコットをシリアルやサラダに混ぜてみてください。
5. リンゴ
リンゴを毎日 1 個食べると、多くの問題が解決され、一連の病気を予防できます。小さなリンゴは、カロリーが 54 カロリー、炭水化物が 14 グラムしかなく、果物として最適です。
リンゴには繊維質とビタミン C の良質な供給源も豊富に含まれています。リンゴの抗酸化作用のほとんどが皮に集中しているため、皮ごと食べます。
6. オレンジ
つまり、オレンジを食べることで、1日に必要なビタミンCをすべて補給することができます。果物の中でも血糖指数が低く、炭水化物はわずか 15 グラム、カロリーは 62 カロリーです。
さらに、オレンジには血圧の正常化に役立つ葉酸とカリウムも含まれています。これらは、純粋に、またはジュースなどとして摂取できます。
7. 梨
梨はカリウムと食物繊維が豊富な低炭水化物の果物です。これらは、レシピやジュースなどに入れて純粋に摂取できます。
血糖指数が低いため、糖尿病患者や血糖値をコントロールしたい人にとって優れた選択肢です。
8.キウイ
キウイはカリウム、食物繊維、ビタミンCの優れた供給源です。大きなキウイ1個には約56カロリー、炭水化物が13グラム含まれているため、糖尿病や糖質制限中の食事に加えるのが賢明です。
ダイエットに最適な、良い摂取アイデアです。
ビデオ: 血糖指数
血糖指数に関するこのビデオはあなたのダイエットにも役立ちます!