家庭菜園で採れた食材を食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。さて、多くの人が思っているほど、家庭菜園を始めて野菜を入手することは難しいことではありません。限られたスペースに代替手段があることを考慮すれば、裏庭に菜園を持つこともできますし、アパートの中に菜園を持つこともできます。
あなたを助け、プロセスを成功させるために、ここでは自宅で菜園を始める方法を探している人のために、いくつかの重要な手順と必要な注意事項について説明します。
家庭菜園を持つメリット
自宅に菜園を持つことは、家族全員が参加できる新しい趣味を見つけることができるだけでなく、健康と環境に多くのメリットをもたらします。家庭菜園を育てるメリットをいくつか確認してください。
– 経済
自宅に食料があれば、スーパーマーケット、果物や野菜の市場、見本市に行く必要がなくなります。時間とお金を節約できます。もちろん種子や資材への初期投資が必要ですが、通常は 1 つの植物から多くの製品が生産されるため、長期的にはお金を節約できます。
– 家族の健康を促進します
より多くの新鮮な食べ物を食べることができるようにすることは、健康を維持するための 1 つの方法です。自宅に菜園がある場合、買い出しに出かける必要がなく、予定通りに収穫されるため栄養素が最高レベルになるため、食料の入手が容易になります。
アメリカ栄養士協会ジャーナルは、自家製の農産物を与えられた学齢期の子供は、自家製の農産物をほとんどまたはまったく食べない子供に比べて、1日に5食分の果物と野菜を食べる可能性が2倍であることを示す研究を発表しました。
– コントロール
庭で作物を栽培する過程で使用される化学物質やその他の製品についての知識があれば、自分や家族が摂取するものをより適切に管理できるようになります。家庭菜園では、有機農産物、つまり無農薬で栽培し、完全に熟して消費できる状態になった場合にのみ収穫することができますが、これは一部の市販の食品では起こりません。
庭で採れたての農産物の風味と品質は、おそらくあなたの手元に届く前に数日または数週間前に収穫された購入した農産物よりも優れています。
– 環境への影響
家庭菜園は環境に良い影響を与えることができます。まず、一部の廃棄物を成長を促進する肥料としてリサイクルできるからです。第二に、化学製品の使用を減らすか完全に回避し、ガーデニング活動による水の汚染や汚染を軽減します。
– 喜び
菜園の作成と手入れは楽しいものであり、家族全員が参加する活動です。自分や家族が植えて、その成長を観察し、育てた作物を食べることは、とてもやりがいのあることです。言うまでもなく、多くの人がこの活動をリラックス効果があり、ストレスを軽減できるものと定義しており、さまざまな点で健康に有益です。適度な運動も可能になります。
自宅で菜園を作る方法 – 8 ステップ
十分なスペースがあれば自宅の庭に菜園を作ることもできますし、多くの人が大都市中心部に住んでいることを考慮すると、裏庭やアパートでも菜園を作ることができます。プロセスは難しくありませんが、栽培を成功させるにはある程度の注意が必要です。
1. 太陽光を評価する
庭を育てるために利用できるスペースを確認し、一日を通して日光がどのようなものかを分析してください。栽培の主な要素は太陽光であり、各植物は葉や果実を通じてこのエネルギーを栄養素に変換するため、これは重要です。
したがって、庭や小さなスペースで、日の出から日没までに太陽が何時間当たるかを観察し、どの部屋または壁が最大量の光を受け取るかを観察してください。また、菜園は必ずしもキッチンにある必要はなく、バルコニーや窓格子、さらにはリビングルームでも行うことができることも考慮してください。日中日光が当たる壁が 1 つしかない小さなスペースの場合は、垂直型の庭園を検討できます。
2. 場所を選択します
家庭で菜園を作る方法を考えるとき、私たちは庭に作物が並んでいる様子を思い浮かべます。この形式は農場では効率的ですが、庭では列が少ないほど栽培に利用できる正方形のスペースが増えるため、裏庭には最適な選択肢ではない可能性があります。
小規模な環境の場合は、ポット、ペットボトル、金属、セラミック、または木製のポットに野菜や果物を植えることができます。最適で最も手頃な価格のものを選択してください。ただし、水を逃がすための穴があることを確認してください。壁、床、窓辺に掛けることができます。
3. 水源にアクセスできるようにしておく
菜園には水が必要なので、水源に簡単にアクセスできる場所を選ぶと、成長に必要な灌漑が得られます。
4. 土を準備する
庭の場所、容器、何を植えるかがすでにわかっている場合は、植えるものの健全な成長に不可欠な最適な土壌を選択する時期が来ています。
現在、多くの既製の製剤が販売されており、専門商品店、大型スーパーマーケット、さらにはインターネットでも簡単に見つけることができます。ただし、専門の専門家の助けがあれば、間違いなく最善の選択をするためのより多くのリソースが得られます。
ヒントの 1 つは、水が浸透し、滞留しない土地を購入することです。過剰な水は根を腐らせ、プランテーションを枯らす可能性があるため、これは重要なケアです。また、毎月土壌に加える有機肥料も用意してください。
庭に菜園を植える場合は、草をすべて取り除き、土を掘り、成長を可能にするために適切な量の土を加える必要があります。
5. 種を選ぶ
ハーブを植える場合は、直射日光が 2 ～ 4 時間必要で、野菜には少なくとも 4 ～ 6 時間必要であることを理解しておくことが重要です。そのため、庭がどれくらいの日光を受けるかを定義する必要があります。栽培できるもの。購入するときは、ラベルを注意深く読むか、専門の専門家に相談して、選択した種子が健康に成長するには何時間の日光が必要かを理解してください。さらに、「圧迫された」プランテーションは腐ったり、潜在的な害虫が分裂したりする可能性があるため、各種子が成長するために必要なスペースを尊重してください。
6. 季節を理解する
食べ物の中には、暑い場所で生育するものもありますが、寒い場所でよりよく生育するものもあります。自宅で菜園を始める方法を知るには、あなたの努力が無駄にならないように、あなたの選択が現在の季節に適合するかどうかを理解する必要があります。
7. 少数のアイテムから始める
育てたいものを選択しますが、ケアの要件を理解するために 1 つか 2 つのアイテムから始めてください。良い選択肢は、ミント、バジル、トマト、レタス、ほうれん草、パセリ、コリアンダー、チャイブです。
苗木を購入することもできます。これにより、数週間の成長が促進されます。
8. 頻繁にフォローアップする
菜園は定期的な手入れが必要なので、毎日訪問してください。時間をかけて自分の庭や菜園の場所を訪れ、すべてが大丈夫かどうかを確認してください。食べ物が熟して準備ができたら、収穫します。何を植えるかによっては、冷凍して食料を入手できるようにすることができます。
ケア
家庭菜園の育て方を知るには、種を植えた瞬間から継続的な注意が必要です。このステップは、高品質の収穫を得るために不可欠です。
- 雑草に注意する:雑草の存在は、小さな作物を「窒息」させたり、大きな植物から栄養素を抽出したりする傾向があるため、有害です。それらの存在に気づいたら、それらを取り除いてください。雑草を取り除く最善の方法は、雑草の上部を地面の高さで切ることですが、枯れるまでこれを数回繰り返す必要がある場合があります。
- 害虫に注意する:菜園はあらゆる種類の害虫に襲われますが、それらすべてが悪いというわけではありません。農薬は資源ではありますが、農薬はミツバチやテントウムシなどの昆虫も殺し、プラスの効果をもたらすため、可能な限り使用を避けてください。
- 植物に栄養を与える:肥料は植物に栄養を与えるのに最適なオプションですが、使いすぎないように注意してください。必ず説明書を読み、推奨に従って散布してください。庭が開けた場所にある場合は、土壌がそれらを吸収する前に除去されることを考慮して、大雨の前には散布しないでください。
- 有機および無機マルチを追加します。これらは土壌の質感を改善し、雑草の存在を制御するのに役立ちます。さまざまな種類のカバーが販売されており、ニーズや庭のタイプに最適なものをお選びいただけます。ただし、散布の際には野菜を傷めないよう注意が必要です。
- 成長を促進するためにサポートと「付属品」を使用する:たとえばトマトなどの一部の野菜は、うまく成長するために追加のサポートが必要です。 「杭」またはトレリスを使用すると、植物が高くて強く成長するのに役立ちます。鉢やその他の小さな容器に植えられている場合は、バーベキュースティックを使用してこのサポートを提供します。
- 灌漑:菜園が生きていくためには水が必要です。開けた場所にある場合は雨が降ることもありますが、十分ではない可能性があることを考慮する必要があります。屋内に建てられたアパートの菜園は、完全に灌漑に依存します。ただし、水の量が多すぎると土壌が浸み込み、そこに植えられているものが枯れてしまう可能性があるため、水の量には注意する必要があります。毎日水が必要なものもあれば、そうでないものもあるため、植えた各アイテムの個別のニーズを把握するようにしてください。
家庭菜園を始めるための提案
庭づくりはゆっくりと始めるべきで、できれば低レベルのメンテナンスを必要とするオプションを使用してください。こうすることで、次の植栽のためにより多くの経験を積むことができます。ハーブから始めるのが良いでしょう。ヒントと育て方については以下を参照してください。
1.バジル
ペストの主成分であり、栽培が非常に簡単です。適切な土壌があれば、通常は庭や鉢などの容器で育ちます。
- 日光:バジルが成長するには、1 日に少なくとも 6 時間の日光が必要ですが、寒さには弱いので、温度が低いときは (可能であれば) 屋内に置いておくことがヒントです。
- 水：毎日水をやる必要はありません。土を少し乾かして植物を湿らせることもできます。
- 収穫:バジルの葉を定期的に収穫すると、成長が促進されます。
2.チャイブ
は、庭だけでなく室内菜園でも簡単に育つハーブです。種から植えると成長するまでに時間がかかる場合があるので、「苗」を購入すると成長を早めることができます。高さは10〜12センチメートルに達します。
- 日光：チャイブにできるだけ日光を当てます。
- 水：土は常に湿った状態に保ち、乾燥させないでください。
- 収穫：植物の高さが約6センチメートルに達したら、消費するために5センチメートルを切り始めることができ、剪定により成長が促進されます。ただし、根元は切らずに1センチほど残して、そのまま伸びていきます。
3.ミント
アパートのガーデニングに最適なハーブです。
- 日光:ミントを窓枠の中で朝日が当たるようにしておきますが、一定期間の日陰にも耐えます。
- 水：ミントは湿気を好むので、乾燥させないでください。
- 収穫：生産を促進するため、成長した葉を定期的に切り取ります。
4.オレガノ
熱と太陽をとても好みます。庭やベランダなどの日当たりの良い場所でよく育ちます。ギリシャのオレガノは料理に最適で、特に室内で栽培するのが最も簡単です。
- 日光:オレガノには 6 ～ 8 時間の日光が当たることが推奨されています。オレガノは太陽の光を浴びるほど、味わいが深くなります。
- 水やり：土が乾いたらたっぷりと与えます。
- 収穫：草丈が10cm以上になったら収穫します。
5.パセリ
パセリはレシピの「ワイルドカード」ですが、生産が遅く、一度にあまりにも多くの「枝」を収穫しないようにする必要があります。
- 日光:パセリはあまり光を必要としないため、日当たりの良い環境でも日陰の場所でもよく育ちます。
- 水：パセリは湿った土を好むので、土が乾燥しないように注意してください。
- 収穫:枝を収穫するときは、農園の外にある枝を選びます。
6.ローズマリー
ローズマリーは太陽が当たると松の香りを放つので、バルコニーに置いておくと香りを楽しむことができます。鉢植えでもとてもよく育ちます。
- 日光:ローズマリーはたっぷりの太陽を好み、室内で育つには 1 日 6 ～ 8 時間の日光が必要です。
- 水やり：あまり水を好みませんので、水やりの合間に土が乾いてからでも問題ありません。
- 収穫：ローズマリーが成長し始めたら、成長を促進するために茎から約10センチメートルを切り取ります。
7. タイム
タイムは、ミントやローズマリーに似た香りのよいハーブです。鉢やコンテナで簡単に栽培できます。
- 日光:タイムは多くの光を必要とするので、屋外または太陽が十分に当たる場所に置いてください。
- 水：タイムはあまり水を好みませんので、毎日の水やりはそれほど心配する必要はありません。
- 収穫:タイムは成長を促進するために定期的な剪定が必要です。
たとえスペースが狭い場所であっても、自宅で家庭菜園を始める方法を学ぶことは、思っているよりもはるかに簡単です。さらに、自分でハーブ、果物、野菜を育てて収穫することは、ストレスを軽減し、家族を団結させ、より栄養価の高い食べ物を食事に取り入れることができる活動になることに気づくかもしれません。